Тараг дээр зуслангийн байшин бяслаг бүхий бялуу жор нь чихэрлэг, жимс, жимсгэнэ, давсалсан, бяслаг, татсан мах, ургамал байж болох элсэн чихэр, чөмөгний хэмжээ нь ялгаатай байдаг. Өдөрт архи ууж, хайртай хүмүүстээ хандахын тулд бялуу бэлтгэ. Энэ ажил нь боломжтой, энэ нь дүүргэх зуур зүүд, зуурмагийн бүх алдартай үндсэн бүтээгдэхүүнүүдийг бүтээхэд тохиромжтой.
Цэцгийн бяслаг болон алимтай түргэн боов
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 180 гр;
- kefir - 185 мл;
- алим - 80 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- шанцай - ¼ тн.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, өндөгийг хольж, кофег, сода, шанцай нэмнэ. Бүх найрлага холилдсон үед, зуслангийн бяслаг асгаж, гурил дараа нь. Дахин боловсруулсан зуурсан гурилыг нь давтаж, том үржсэн алим нэмнэ. Бэлтгэсэн зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрээр хийж, 200 цаг хагас цагийн турш хооллоорой.
Гэрийн бяслаг, саатал бүхий тараг дээр бялуу
Орц:
- kefir - 155 мл;
- элсэн чихэр - 185 гр;
- ургамлын тос - 75 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 230 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- гурил - 255 гр;
- Жимс хадгалдаг - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Kefir-д сод хийнэ, хутгана. Нэг хос өндөг бүхий 100 гр сахар холбож өгнө. Өндөгний хольцонд цөцгийн тос болон чанамал хийнэ, урьдчилан хольсон хуурай найрлагад хутгана. Хуурай найрлагатай хуурай хольц зуурмагийн зуурмагийг байнга хутгахад нэмнэ. Элсэн чихэр, өндөгний үлдэгдэл бүхий зуслангийн байшин бяслагыг эмчил. Зуурмагийг өмнө нь тавьсаны дараа зуурмагийг хөгц рүү хийнэ. Зуурмагны үндсэн дээр хэсгүүдийг дүүргэж бөглөнө үү "үүр" үүсгэнэ. 40 минутын турш 185 градусын зууханд хийнэ.
Тараг дээр зуслангийн бяслаг бүхий бялууг хийнэ - жор
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- гурил - 275 гр;
- kefir - 250 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 155 гр;
- элсэн чихэр 215 гр;
- цөцгийн тос - 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Тос тарагаар сод холино. Өндөг, элсэн чихэр, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Хэлбэр нь тосож, зуурмагийн хэсэг нь асгаж, байшингийн бяслаг нь чөмөг, чихрийн үлдэгдэл, цөцгий нь газар нь тархсан байна. Үлдсэн зуурсан гурилаар бөглөнө үү. 175 градус 40 минутын турш бялууг жигнэх.
Дээрх бэлтгэлийн аргыг ашиглан та тараг бяслаг, бяслагтай тараг, жигнэмэг дээр бялууг жигнэж, чихэрлэг аарцыг дүүргэж, амтат чинжүү бяслаг болон жижиглэсэн ногоон тоороор дүүргэсэн амтат бяслагыг хольж орлуулж болно.