Хэрвээ та хоол хийх бялуу бол чадварлаг шоколадтай хүн эсвэл ядаж туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гэж бодож байвал энгийн, амттай луувангийн энэ жор нь эдгээр домогийг арилгах болно. Хачирхалтай нь, хавар таваг нь маш амархан, хурдан бэлтгэгдсэн, бэлэн боов лууван, луувангаас зөөлөн, чийгтэй байдаг.
Хамгийн амттай луувангийн бялуу нь энгийн жор юм
Орц:
Бялуу нь:
- сараалжтай лууван - 2 зүйл;
- нэг хальсалж самар;
- өөрөө өссөн гурил - 310 гр;
- сахар - 155 гр;
- шанцай, цагаан гаа - тус бүр 1 tsp;
- нэг жүржийн хальс;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 115 мл.
Цөцгийн хувьд:
- нунтаг сахар - 55 г;
- тос бяслаг - 255 гр;
- Mascarpone - 135 гр;
- тос - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялуу жигнэмэг бэлтгэх нь стандарт схемээр эхэлдэг бөгөөд эхлээд бүх хуурай найрлага холилдсон байдаг. Тус тусад нь элсэн чихэр, өндөг нь цагаан зүсэх масс болгон хумсны тусламжтайгаар хувиргадаг. Өндөг рүү ургамлын тос хийнэ, гурилын сууринд энэ хольцыг нэмнэ. Дараа нь улбар шар хальс илгээж бүх найрлагыг сайтар холь. Үрийг нь 18 см-ийн хос хэлбэрээр хийнэ. 180 минутанд зууханд үлдээнэ.
Бэлэн болсон боовыг тайвшруулахад цөцгий бүрдэл хэсгүүдийг цутгаж болно. Нэгдүгээрт, бага зэргийн тос, мескарпон, нунтаг сахар зэргийг хослуулан, зуурсаны дараа тос бяслаг хольж нэмнэ. Үрийг нь цөцгийн хооронд тарааж, тэдгээрийг нь дахин бутлана.
Энгийн болон амтат луувангийн бялууг жор
Энэ бялуу өмнөх өмнөхөөсөө ч хялбар байдаг, учир нь бэлтгэлийнхээ хувьд та тос гаргах шаардлагагүй юм. Луувангийн бялууг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж эсвэл хайлсан шоколадаар асгаж болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 165 мл;
- жигд нунтаг, сод - 5 гр;
- шанцай - 1 халбага;
- сараалжтай лууван - 75 гр;
- сахар - 145 гр;
- гурил - 175 гр;
- нэг ширхэг самар.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, өндөгийг цагаан хөөс болгон эргүүл. Бүх хуурай найрлагатай холилдоно. Шанцайтай гурилын хольцод өндөг нэмээд дараа нь тос хийнэ. Холимог хольцыг холихын тулд холимог найрлагатай холилдож, зуурмагийн зуурмагаар зуурмагийг хийж болно. Холих дууссаны дараа хольцыг тарааж, 180 градусын турш 35 минутын турш хүргэнэ.