Мөн туулайн бөөрийг шинэхэн эсвэл шарж идэхээс гадна амттай, анхилуун амттай хоол хийхэд хэрэглэдэг гэдгийг та мэдэх үү? Өнөөдөр бид та нарт таашаал хүссэн амтат цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хооллож, ер бусын гайхалтай зүйлээр зочилно!
Candied Chestnut-д зориулсан жор
Орц:
- туулайн бөөр - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Ванилин - амтлах;
- глюкоз - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, туулайнууд эрэмбэлэгдэж, угааж, хаяна. Дараа нь бүрхүүлийг огтолж, бүрхүүлийг сайтар шалгана. Үүний дараа бид туулайнуудыг буцалсан устай сав дотор тавьж, 3 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь тэдний дуу чимээг авч, дээд бүрхүүлийг хурц хутгаар арилгана. Ганга хальтанд хальсалж, гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, 15 минутын турш хооллоорой. Энэ удаад бид сиропыг хооллоно: аяганд ус хийнэ, элсэн чихэр, глюкозыг нэмээд дунд дулаанаар хийнэ. Холимог өтгөрсний дараа туулайн бөөрийг тарааж, дахин буцалгана, дараа нь галаас авна. Тагийг таглааг таглаад бүтэн шөнийн турш дулаан газар тавь. Дараагийн өдөр нь процедурыг давтан хийж, дахин хөргөөд дараа нь сироп руу ванилийн ханд цөөн хэдэн дусал нэмнэ. Одоо бид candied туулайнуудыг хатаана. Сиропоос тэдгээрийг болгоомжтой авч, тэдгээрийг сараалж руу шилжүүлж, хуурай, дулаан газар байрлуулна. Туулайнуудыг хатаахад тэд царцмаг харагдах болно. Хэрэв та хүсвэл, туулайн бөөрийг чихрийн сироп болгож, сайтар хатааж болно. Хуурай амттай хоолыг хуурай газар хадгалж, давхаргад хийж, ус нэвтэрдэггүй цаасан дээр тавьсан.
Амтат чихэрлэг туулайн бөөр
Орц:
- туулайн бөөр - 500 гр;
- ус шүүсэн - 2 зүйл;
- элсэн чихэр - 500 гр;
- Румын - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, туулайн бөөрийг хальсыг нь сайтар арилгаж, нимгэн арьсыг зайлуулна. Дараа нь буцалсан усаар үрийг дүүргэж, зөөлрүүлэх хүртэл дунд зэргийн халаа. Энэ удаа бид сироп бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд хувин бага зэрэг ус хийнэ, элсэн чихэр асгаж, хутгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Үүний дараа холимгийг дахин 10 минут буцалгана, дараа нь зөөлөн бэлтгэсэн туулайн бөөрийг тавьж, 30 минутын турш хоол. Дараа нь, галыг унтрааж, массыг бага зэрэг халааж, халааж, хагас цагийн турш жинлэнэ. Одоо тэдгээрийг шилэн саванд хийнэ, сиропыг асгаж, румыг нэмээд хөргөө.