Зукчиин зуны бүх төрлийн хүнсний ногоог бүрэн дүүрэн даван туулах чадвартай бөгөөд хэдийгээр халуун өдрүүдээс холгүй боловч бид энэ зуны жимснээс үндэслэн жороор бэлтгэхээр шийдсэн юм.
Courgettes тахианы булантай
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- хатаасан улаан чинжүү - 1 халбага;
- cumin - 1/2 tsp;
- давс - 1/2 tsp;
- zucchini - 2 ширхэг.
- эрдэнэ шиш - 1 сав;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- шинэ яншуй;
- хатуу бяслаг үржиж.
Бэлтгэл ажил
Бэлчээрийн газрын тосыг халаагаад тахиаг урьдчилан бэлтгэсэн байна. Хатаасан чинжүү, хушга, давстай махыг сайтар угаа. Жимс хумсыг хагас тойрог болгон хувааж болно. Тахианы мах бэлэн болтол тахианы мах, загатнуур хагас бэлэн байх болно. Одоо эрдэнэ шиш, улаан лоолийг нэмнэ. Тагийг нь 6-7 минутын турш таглаагүй шөл хийж, хэрчсэн бяслагтай шүршихийн өмнө жижиглэсэн яншуй гоожуулна.
Тахианы махан бутлууртай гашуун туулайтай
Орц:
- гар хийцийн улаан лоолийн амтлагч - 400 гр;
- zucchini - 4 ширхэг.
- ургамлын тос - 1 халбага;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- сармис - 3 хумс;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- яншуй - амсах болно;
- тахианы булан (чанасан) - 2 ширхэг.
- cumin - 1 халбага;
- Хатаасан улаан чинжүү - 1/2 tsp.
- oregano - 1/2 tsp;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сараалжтай бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Зукчиин талыг нь хувааж, халбагаар ашиглан "завь" үүсэхийн тулд цөмийг зайлуул. Бид Сквош "завь"
Нь хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, сармис, хонх чинжүү. Сонгино зөөлөн болсны дараа 3-4 минутын турш ногооны чөмөг, давс, чинжүү, шарсан махны нухийг нэмнэ. Улирлын ургамлын ургамал, хольцтой ирээдүйн чөмөг, улаан лоолийн оо, 3-4 хоолны халбагын нэмнэ. Хоёр минутын турш галыг унтрааж, тахианы чанасан тахианы махыг шилэн болгон задална.
Хүлээн авсан завь дүүргэж дүүргэж, гар хийцийн улаан лоолийн цуутай жигнэмэг дээр тавина. Зүсчний орой дээр бас сумс тавин, бүх бяслаг цацаж болно. Тахианы махны халбагыг zucchini -ээр шатааж, 180 градусын турш 35 минутын турш чанаж бэлтгэнэ.