Зууханд байгаа тугалган хальс нь энэ аргаар хоол хийх зөв тухай маргааныг шийдвэрлэдэг төдийгүй бүх нийтийн ашиг тус, амт чанарыг харуулдаг. Тослог далайн загас санхүүгийн хувьд хүртээмжтэй, өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд хоол хийхэд маш их үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, халуун ногоотой зохицсон байдаг.
Хулсан тугалган зууханд хуш модыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Зөвхөн загасны хоол төдийгүй зууханд тугалган цаасаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн, гэхдээ ийм дулаан эмчилгээний техниктэй эд хөрөнгийг хадгалж байдаг ашигтай, амттай витамины эх үүсвэр. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх эсвэл баярын ширээнд оруулахдаа ижил төстэй бүтээгдэхүүн нь загас бэлтгэх дүрэм, цаашдын бэлтгэлийг дагаж мөрдөх дүрэм журмыг дагаж мөрдөхөд амархан байдаг.
- Бүхэлдээ зууханд тугалган цаасыг урьдчилан цэвэрлэж байх шаардлагатай. Энэ нь хүүрийг гэдэстэй болгохын тулд гуу жалга, хавцлын дагуу цусны судсыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Хэрэв жор нь дүүргэж байвал найрлага, үнэр, найрлагатай хослуулан хэрэглэнэ.
- Загасны гулдмай нь шинэхэн байх ёстой. Учир нь урт хугацааны хадгалалт нь гашуудалтай байдаг.
- Бүтээгдэхүүнийг хатаагаагүй байхын тулд жигнэгдсэн үед зөвлөмж болгосон температурыг баримтлах хэрэгтэй.
Зууханд тугалган дахь нимбэгээр тахиа
Хөнгөн цагаанаар хийсэн нимбэгээр нахиа - онцгой ур чадвар шаарддаггүй хоолны сонгодог. Шинэ загасны гулууз, халуун ногоотой цитрус, хагас цаг нь анхилуун үнэрийг олж авахад хангалттай. Хоолны уяаг нь энгийн байдаг тул амтлагчтай холилдон бүү хольсноор тэд мандлын алимны амтыг "живүүлэх" чадвартай байдаг.
Орц:
- mackerel - 850 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- розмарин бол хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
- Хүүг нь хайчилж, заламгайг нь аваад, гадаргууг огтолно.
- Цөцгийн тос, улирал, тосолгооны материалыг нимбэгийн дусаалга руу хийнэ.
- Загасны махыг тугалган цаасаар боов хийнэ.
- Ойролцоогоор зууханд тугалган дахь анхилуун макелел 180 хэмээр 40 минутын турш чанаж болгосон.
Зууханд тугалган цаастай төмстэй хушга
Төмстэй төмс бүхий хушга нь өдөр бүр сэтгэл хангалуун, тэжээллэг сонголт болдог. Энэ нь бэлтгэхийн дөрөвний нэг орчим болно. Хоёр "нэгээс илүү" категорид багтсан хоол нь бүтэн хоолыг орлуулж, нэмэлт калори нэмэхгүй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг өөхөн дээр нь шүүсээр ялгадас гаргахад хэрэглэнэ.
Орц:
- гулууз - 1 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Малын гулууз, төмсөө хагасаар нь хутгана, 8 минутын турш хооллоорой.
- Төмөр, тугалган хальс дээр тавьж, унтраагаад зууханд хийнэ.
- Зууханд тугалган төмс бүхий тахиа 180 градусын турш 40 минутын турш бэлтгэнэ.
Зууханд тугалган цаастай муллуур
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн нахиа нь амт чанараараа бус харин хоол хийхэд хэрэглэдэг хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой хослол юм. Тендер, зөв загасан загас, хүнсний ногоо нь бага илчлэг агууламжтай бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчдэд тохиромжтой. Бүх төрлийн ногоотой загас "найзууд" учраас төмс, лууваныг бүү хязгаарла.
Орц:
- mackerel - 650 г;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Хар газрын чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Загасны гэдсийг нь огтолж ав.
- Хүнсний ногоог цавчих, улирал хийж, цаасаар хийсэн жигд тавиур дээр тавина.
- 180 градусын зууханд хөнгөн цагаан тугалган жигнэмэгийг хагас цаг зарцуулдаг.
Хөнгөн цагааны жүржийн хальстай хальс
Зууханд тугалган цаасны жор жор нь зөвхөн уламжлалт аргаар төдийгүй байнгын хоолны дэглэм юм. Цитрус жимс хэрэглэх нь байнга үргэлж амжилттай байдаг бөгөөд гал тогооны өрөөнд уран зөгнөлийг үргэлжлүүлэхийн зэрэгцээ жүржийн оролдлого хийж, загастай төгс тохирох эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хагас цагийн турш төгс төгөлдөр.
Орц:
- mackerel - 750 г;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- тараг - 3 tbsp. халбага;
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- сармисны хумс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Гүзээлзгэнэийг таслан авч хая.
- Хэсэгчлэн хуваах.
- Жүрж, жүржийн хольцыг сармис, чинжүү, тараг нэмнэ.
- Загасны тосыг зөөлрүүлж, улбар шаргал зүсмэлүүд хийж, тугалган цаасаар боож өгнө.
- 200 градусын тугалган зууханд бэлтгэсэн мөчрийн бэлтгэл хагас цаг авна.
Зууханд тугалган цаасаар хийсэн тугалган хальсан дээр
Зөв идэх нь үнэтэй биш бөгөөд энэ нь тугалган хальстай чихрээр батлагддаг. Энэхүү жор нь санхүүгийн хувьд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг багтаадаг бөгөөд үүгээрээ та өдөр тутмын цэсээс гадна баярын ширээн дээр зохистой хоол бэлдэж чадна. Хязгааргүй амттай хослолууд нь гэр бүлийн гишүүд болон зочдод гайхуулах боломж олгоно.
Орц:
- гулууз - 1 ширхэг;
- champignons - 300 гр;
- бяслаг - 90 гр;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Толгой, нуруу, яснаас нь гулууз ав.
- Сараалжтай бяслаг болон шарсан мөөгийг хольж эхэлнэ.
- 180 градусын турш 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Өндөгний тугалган цаасны нахиа
Хөнгөн цагаан тугалган цаасны хальсан зүсмэлүүд - зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш өвөрмөц хоолоор үйлдвэрлэх энгийн бөгөөд хямдхан арга юм. Хурдан үр дүнтэй арга нь дараахь аргаар туслах болно: бага зэрэг хөлдөөсөн загас нь хэсэг хэсгүүдийг хуваах, хурдан боловсруулсан, шатаасан, гялалзсан төрх нь сүүлийн 10 минутын турш нээлттэй байна.
Орц:
- гулууз - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонезаас - 55 г;
- кетчуп - 40 г;
- paprika - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Загасны мах бэлтгэх зүсмэлүүд, сонгины цагирагнууд.
- Кетчуп болон майонезаас холино.
- Загасны махыг сонгино, тугалган цаасаар сонгино.
- Зууханд тугалган хальс нь 180 градусын турш 30 минутын турш чанаж болгосон байна.
Гулзайлтын гич нь хальстай
Туузан хальсан гичийн жийргэвч нь загасны идэвхтэй амт зөөлөрч шинэхэн амттай шингээнэ. Хоол хийх энгийн бөгөөд мадаггүй зөв арга нь ажлын байрны гэрийн эздийн дунд маш түгээмэл байдаг учир маш энгийн, хөнгөн, амттай, үргэлж энгийн байдаг энгийн найрлагаар бүтээгддэг.
Орц:
- мандлын - 3 ширхэг;
- гич - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- кориандрын үрийг - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Sauce нь бүх найрлагыг холино. Гоожсон загаснуудаар нь тосол.
- Загасны дээр тавиад, тавган дээр нь тавь, тугалган цаасаа хаа.
- 200 градусын турш 20 минут жигнэх.
Махатель нь хальс талх, тугалган цаасаар шатаасан
Зууханд тугалган тугалган цаасыг жигнэх нь ариун жороор хязгаарлагдахгүй. Тодорхой жишээ бол pita талхыг зөвхөн эх тэжээлээр бус, хатаах, тэжээллэг чанар, тэжээллэг чанараас хамгаалахын тулд хэрэглэдэг. Хоол хийхэд хэцүү хоол шаардагдахгүй, ур чадвар шаардагддаг - та яс, нурууны ясыг зайлуулж, хэвлийг дүүргэж дүүргэх хэрэгтэй.
Орц:
- гулууз - 1 ширхэг;
- Лаваш - 1 хэсэг;
- цилиндр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Малын махыг толгой, яснаас шүүстэй хамт цацна.
- Ногоон болон улаан лоолийн бүтээгдэхүүн.
- Газрын тосоор шар айрагны талхыг тослоорой, загаснуудыг тавьж, хальс талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, тугалган дээр нь боож өгнө.
- 190 градусын турш 40 минут жигнэх хэрэгтэй.
- Үйлчлэх үедээ зүсмэлүүдээ хуваасан.