Гэрийн эзэнтэй байнга холбоотой байдаг асуулт бол түүний гэр бүлийг тэжээхэд тэжээлтэй, ашиг тустай байдаг. Үүний зэрэгцээ, хоол хүнс нь амттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр гэр бүлийн залуу гишүүд бүх зүйлээ идэж амтлах болно. Шарсан гахайн мах маш сайн шийдэл байдаг. Энэ нь хямдхан загас боловч ашигтай микро элементүүд болон витаминуудаараа баялаг юм.
Гахайн махыг хэрхэн хуурч идэх вэ?
Шинэ хөлдөөсөн загасчны амтат жүрж нь олон янзын арга байдаг. Энэ хэрэглээнд зориулж хүнсний ногоо сонгино, лууван, хаш, төмс, байцаа. Хоол хийх үед шаврыг хэрэглэдэг бол жинхэнэ хоолны бүтээл гарна. Сонгодог сонголт байдаг бөгөөд энэ нь амттай шарсан загастай ирдэг - энэ хоолны жор маш энгийн юм.
Орц:
- mackerel - 1 pc.
- гурил - 100 гр;
- тослох тос;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Загас, цэвэрлэж, цэвэрлэ. Сүүл болон толгойг нь таславч, үлдсэн гулууз нь хавтгай хэсгүүдэд хуваагдана.
- Давс ба чинжүү, гурилаар хийсэн өнхрөлт.
- Боодолуудыг саванд илгээж тал бүр дээр нь шарсанаар 5 минутаас хэтрэхгүй байна.
- Шарсан мөсөн далайд баялаг амтыг олж авах гол нууц нь галын дээгүүр тавьдаггүй.
- Бэлэн таваг нь алтан өнгө, царцдасыг олж авдаг.
Малтейл нь зуурмаг дээр шарсан байна
Бүтэн тэжээл нь бие махбодийг хүчирхэгжүүлж, ялангуяа бага насны хүүхдэд зориулсан дархлаа нэмэгдүүлдэг . Заримдаа тэд ямар нэгэн ашигтай зүйлээр тэжээхэд хэцүү байдаг бол ээж нь трик хийж, маш олон витамин агуулдаг гайхамшигтай хоолыг бэлтгэдэг. Жишээлбэл, зуурмагийн хуш модыг хэрхэн яаж хооллох талаар суралц.
Орц:
- mackerel -1 pc.
- нэг нимбэгний шүүс;
- майонезаас - 1-2 tbsp. халбага;
- 1 өндөг;
- гурил - 100 гр;
- наранцэцгийн тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Загасыг цэвэрлэж хэсэг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь 60 минутын турш нимбэгний шүүстэй аяга тавь.
- Хоолны тендерийг хийж, шүүсийг хадгалахын тулд долларыг маш нягт нягтралгүй усанд оруулдаггүй.
- Майонез, өндөг, гурил холимог цөцгийтэй төстэй, нэг төрлийн холимог холилдоно.
- Газрын тос нь дунд зэргийн халуунд түлдэг.
- Тусдаа хэсгийг аваад зуурмаг дээр дүрээд, хайруулын тавган дээр байрлуулна.
- Аль ч тал дээр загасыг алтан царцдас гарч иртэл тэгшхэн шарсан махыг зөвшөөрнө.
Сонгино нь шарсан гахайн мах
Сармис, луувантай шарсан нахиа нь хүн төрөлхтөний хэрэгцээтэй бүх микроэлементүүдийг агуулдаг. Төрөл бүрийн халуун ногоо, ногоог бэлтгэх, амттай, амттай үдийн хоол, оройн хоол идэх хэрэгтэй. Үүнийг хоолны дэглэмээр алдахгүй байхыг зөвлөж байна.
Орц:
- mackerel - 600 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 pc.;
- давс, чинжүү;
- гурил;
- наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Уусмалыг зайлж, viscera-г хуулж, ижил хэсгүүдэд хуваана.
- Хажуугийн дагуу зүсэлт хийх ба яснаас салгана.
- Лууван том grater дээр сараалж, сонгино цавчих, болон наранцэцгийн тос дээр бүх хамт passerovat сараалжтай.
- Загасны гурилд хаяж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тараана.
- Нэг талд 6 минут хуураад дараа нь нөгөө талдаа процессыг давтана.
Гулзайлгах филетийн шарж байна
Олон гэрийн эзэгтэй нар тогооч шарсан тогооч хэрхэн хоол хийх талаар суралцахыг хүсч байна. Энэ хүнсний жор их эрэлттэй байдаг. Энэ нь склерозын эрсдэл, хөхний хорт хавдар, эмэгтэйчүүдийн долоо хоног бүр яагаад загас идэх ёстойг багасгадаг бодисыг агуулдаг. Түүнчлэн араг яс үүсэхэд шаардлагатай манганы тоо байдаг. Хайруулын тавган дээр мачел хэрхэн хамгийн шилдэг нь шарсан байдгаараа, хэд хэдэн нууц байдаг, учир нь энэ нь хайруулын тусгай үнэр, маш их өөх тос өгдөг.
Орц:
- Дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага;
- ус;
- загас - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Угаах, цэвэрлэх, толгой, сүүлийг тусгаарлах. Сээр нурууны ард чирэх яс авах.
- Уксус, элсэн чихэр, ус холилдож, загасыг холимог руу хагас цагийн турш тавина.
- Хайруулын тавган дээр халааж, гурилаар хийсэн гурилыг нь хутгана.
- 5-7 минутын турш талх, ногооны салат , нухсан төмстэй байлгана.
Төмстэй шарсан гахайн мах
Fried mackerel нь ахуйн хэрэглээнээс гадна маш их амттай байдаг тул олон хүн хайртай байдаг. Ихэнх хонгорхон, хайруулын тавган дээр мөчрийн жанрыг хэрхэн хийхийг шийдэхдээ төмстэй энгийн аргаар хооллохыг илүүд үздэг. Энэ хоол нь цэвэршүүлсэн хоолонд муугаар нөлөөлдөггүй.
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- төмс - 5-6 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос;
- нимбэгний шүүс;
- лаврын ба халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Арьс, гэдэс дотрыг нь салган аваад, нимбэгний шүүсээр нь аяга тавь.
- Сонгино, төмсийг хальсыг нь хальсалж, тэдгээрийг нь багасгаж, хагас болгосон махыг нь хүртэл хуурна.
- Гуриланд загасны өнхрөх, 10 минут орчим хугацаанд төмс, шарсан мах нэмнэ.
Хүнсний ногоотой шарсан нахиа
Scombrian гэр бүлийн загас төгс хүнсний ногоогоор нэгддэг учраас ташуурыг хэрхэн амттай болгохыг нь нэмэлт болгон ашиглахын тулд та цэцэгт байцааны, лаазалсан ногоон вандуй, хаш, бусад хүнсний ногоог улирлаас хамаарч ашиглаж болно.
Орц:
- загас - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- хаш - 2 ширхэг;
- цэцэгт байцааны - 200 гр;
- ногоон вандуй - 100 гр;
- цөцгийн тос - 120 мл;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
Бэлтгэл ажил
- Загасны махыг аваад, гибциг тасдаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж ав.
- Хүнсний ногоо цэвэрлэж, сонгино бууруулсан - хагас цагираг, eggplants дэвтээсэн, шоо хуваасан, цэцэгт байцааны баг цэцэг хуваагддаг.
- Халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, вандуй, гоймоноос гадна 10 минутын турш тагийг хаах хэрэгтэй.
- Загасны мах, вандуй нэмээд нэг цагийн турш хуурна.
- Таваг бэлэн болсон үед цөцгий, бяслагыг нэгтгэн, тогоо, давс, чинжүүгийн агууламжийг хийнэ.
Олон тооны загасны шарсан нахиа
Шарсан мөсөн талхыг хэрхэн бэлтгэх талаар бодолцохын хэрээр та олон тооны хоол хийхдээ хамгийн бага цаг зарцуулна гэж дүгнэж болно. Үүний зэрэгцээ бүх ашигтай бодис, витамин хадгалагдана.
Орц:
- загас - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- хайруулын тос;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
- Саванд олон тооны тос цөцгийн тос хайлуулж, хүнсний ногоо тарааж, зөөлөн болтол нь хуурна.
- Загаснаас эхлээгүй сэрээ, сүүл, толгой гэх мэт шаардлагагүй хэсгүүдийг таслав.
- Хоолны олон талст гурилны хагасаас салгаж, оронд нь загасны оронд нэмнэ.
- Дараа нь тэд цөцгий түүж, орой дээр нь шарсан шарна.
- Улаан лоолийг маш сайн зүсэж, дээр нь тавьж, халуун ногоо нэмж, төхөөрөмжийн тагийг хаах.
- "Хөдөлгөөн" програм нь асаалттай байдаг бөгөөд тоног төхөөрөмжөө бэлтгэхэд яг нэг цаг зарцуулдаг.