Тахианы махны булан нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь чанасан гоймон , будаа, төмстэй сайн үйлчилдэг. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө та жижиглэсэн ногоон зүлэгтэй хоол хийж болно. Тэгэхээр та тахианы амтлагчаа хэрхэн хооллох талаар ярилцъя.
Олон төрлийн карказын хиамны шүүс
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- ус - 2 зүйл;
- цэвэр ногоон - 30 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах угааж, хэсэг болгон хувааж, олон өнгийн тавагтай саванд хийнэ. Булцуу нь хальс, уурхайгаас хальтирч, хагас хэрчиж, махан дээр хаясан. Одоо луувангийн ээлж боллоо: бид үүнийг цэвэрлэж, угааж, том griddle дээр нь цэвэрлээрэй. Бид лууваныг олон төрлийн хоргонд хийж, бусад найрлагад тараадаг.
Мөн бид сармис, давс, амт, хэрчсэн хэрчсэн зүсмэлүүдийг илгээдэг. Чанга асар их хэмжээгээр авах хэрэгцээ шаардлагаас хамааран шингэний хэмжээ багасч болно. Дараа нь аажмаар гурил хийнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Төхөөрөмжийн тагийг хаагаад дэлгэцэн дээр "Хөдөлгөөнгүй" горимыг тавьж, ойролцоогоор 1 цаг хүлээнэ үү. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид чанаж болгосон цууг ямар ч талхтай хамт усалж, шинэ зүсмэл ургамлаар хооллоно.
Сармисын тахианы жор
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- цөцгий тос;
- сармис - 3 хумс;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы булангийн угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Дараа нь тавган дээр тос асгаж, дулаацуулж, бэлтгэсэн махыг хаях. Алтан хүрэн хүрэн жороо хүртэл түргэснэ. Сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, тахиагаа нэмнэ. Тэнд бид хэрчсэн лууван, давс, чинжүүг амттай болгож тавьдаг.
Суманыг холино, жижиг гал гаргаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага зэрэг ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. 20 минутын дараа цөцгий нэмж, дарагдсаны дараа цэвэршүүлсэн сармисыг шахаж, 5 минутын турш холиод тавь. Дараа нь бүх зүсмэл ногоо цацаж, цөцгийн тосыг ширээн дээр тавина.
Тахиа, ногоотой хэрхэн амтлагч хэрэглэх вэ?
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- цөцгий тос;
- халуун ногоо;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь оливын тосоор нарийн зурвас, квадрат болон шарсан махыг задалдаг. Дараа нь махыг буталсан сонгино, сараалжтай лууван, Болгарын чинжүү, хоёр улаан лооль зэргийг нэмнэ. 30 минутын турш бага дулаанаар галыг унтрааж, дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий хийж, gravi руу холино. Таван минутын турш бэлэн байгаарай. Дараа нь хэвлэлийн сармисаар шахаж, бага зэрэг шөл. Үйлчлэхээс өмнө шинэ ургамал, шинэхэн ногоо бүхий амтат жүржийг чимдэг.
Тахианы мах, мөөгөөр давсалсан мах
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- цөцгий тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нимгэн тууз болгон хувааж, оливын тос нь шарсан мах, жижиглэсэн сонгино цагираг нэмнэ. 25 минутын дараа бид зүсмэл, холимог, давс, чинжүү нь бууруулах тайрах мөөг шидэж хаях дараа. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг буцалсан ус хийнэ, таглаатай хайруулын тавган дээр таглаатай тагийг халааж, хамгийн багадаа 10 минутын турш халааж, дараа нь цөцгийн тосыг хэдэн минут тавина. Хэрэв та зузаан сумс авахыг хүсвэл дараа нь сонгино татан аваад хайруулын тавган дээр жаахан гурил хийнэ.