Кальци нь бие махбодын хувьд хамгийн чухал химийн элемент бөгөөд шүд, ясны суурь болдог бөгөөд цус, гормоны үйлдвэрлэл, булчингийн агшилтыг үүсгэдэг. Өдөрт хүүхэд 600-800 мл кальци, насанд хүрсэн 1000 мг, жирэмсэн эхчүүд хоёр дахин их байх шаардлагатай. Тиймээс хамгийн их кальци хаана байгааг мэдэх нь түүний биеийн дутагдлаас сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.
Хамгийн их кальци гэж юу вэ?
Хүн бүхэн энэ ашигт малтмалын сүүн бүтээгдэхүүнийг маш ихээр агуулдгаас хүн бүр мэддэг бөгөөд ингэснээр тэд сургууль, цэцэрлэгийн хүүхдүүдийн байр суурийг бий болгодог. Сүүг энэ жагсаалтад тэргүүлэх байр суурь эзэлдэггүй, үүнээс гадна нас ахих тусам доройтож эхэлдэг, бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг энэ эрдэсийн гол эх сурвалж гэж үзэж болно. Хэрэв бид цагаан идээний бүтээгдэхүүнийг илүү кальцийн агууламжтай гэж тооцвол кальцийн боловсруулалт хийхэд кальци нь бяслаг, ааруул, түүхий эдээс харьцангуй бага байдаг боловч үйлдвэрлэгчдийн хувьд кальцийн хлоридыг нэмж үйлдвэрлэдэг тул эцсийн эцэст Энэ эрдсийн илүү олон бүтээгдэхүүн байдаг.
Бяслаг хамгийн их кальци хэрэглэдэг сонирхолтой хүмүүс 100м тутамд 1300 мг эрдэс бодис агуулсан Parmesan-д анхаарлаа хандуулах болно. Малын гарал үүсэл, бүтээгдэхүүний эрэлтээс доогуур байсан зарим ургамлууд, буурцагууд нь үл тоомсорлодог. Тиймээс 100 г намуунд 1.5 г кальци, кунжутын үрийг 800 мг агуулдаг. Кальци самар хэрэглэхийг хүсдэг хүмүүс 100 грамм тутамд 265 мг бүйлснд хариулж чаддаг бөгөөд энэ нь pistachios, самар, hazelnuts байдаг.
Энэ ашигт малтмал нь 100 грамм тутамд 713 мг, ургамлын гаралтай 412 мг-ийн тосонд агуулагддаг төмрийг ихэвчлэн тосонд хийдэг. Гэвч кальцийн агууламж ихтэй жимс нь илүү хүнд байсан. Ялангуяа хатаасан чангаанз, хатаасан чангаанз дахь энэ эрдэсийн их нь - 100 гр тутамд 120-150 мг.