Махтай холилдох нь маш амттай, эрүүл хоол юм. Ялангуяа бэлтгэлийнхээ цагт маш бага хэрэг болно! Өнөөдөр та бүхэнтэй сувиллын арвай махыг хэрхэн бэлтгэх талаар бодож үзээрэй, энэ гайхамшигтай, маш сайхан хоолоор хүн болгоорой!
Махтай хамт саванд Сувдан арвай
Орц:
- ус - 1.5 литр;
- тахианы булан - 3 ширхэг;
- сувдан арвай - 400 гр;
- лууван - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- булан навч, давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зууханд сувдан арвай бэлтгэх нь ямар амттай вэ? Эхлээд бид бүлээн усыг сайтар хутган угаана. Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, амтлагчаар цацаж, давс хийж, 10 минутын турш чанаж хийнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ. Махны ногоог бага зэрэг сайтар унтрааж, тавган дээрээс хайруулын тавган дээр тавина. Бүх анхааралтай хольж, саванд хэвтэж.
Усан шөл, эсвэл шөлөөр давсалж, халуун ногоо нэмнэ, булан навч болон саванд marinade хийнэ. Бид сувдан арвайгаа тахиагаар урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С-т хүргэж, ойролцоогоор 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухыг унтрааж, зууханд 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ. За, энэ бүхэн нь саванд байгаа бүх амттай, анхилуун, ашигтай сувдан арвайтай тахиа эмчлэх цаг болжээ.
Мөөг ба махтай сувдан арвай
Орц:
- сувдан арвай - 1 зүйл;
- цагаан мөөг - 800 гр;
- үхрийн мах - 300 гр;
- буцалсан ус - 0,5 зүйл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид нухийг сайтар сугалж, усаар угаана. Дараа нь усыг зайлж, буцалсан 4 аяга ус хийнэ, буцалгаад авч, тагийг нь удаан хугацаанд галын дор хооллоорой. Нь colander нь эрүү шидэж дараа, хүйтэн усаар зайлах, бүх салиа сайтар угаана.
Махыг ургамлын тос нэмэхдээ тавган дээр жижиг шоо болон шарсан мах болгон хуваасан. Мөөг, сонгино нэмнэ. Бүх давс, чинжүү, холимог. Дараа нь таваг дээр шарсан талхыг шарж, хайруулын тавган дээр тос нэмж, салат арвайгаар нь салгана. Дараа нь мөөгтэй мах нэмээд бага зэрэг ус хийнэ, минутын турш хамтдаа бутална. Үйлчлэхээсээ өмнө үйлчлэхээсээ өмнө үхрийн мах, мөөгтэй сувдан арвай цацаж, dill болон яншуй нилээд жижиглэсэн ногоон нь мөөг!
Гахайн болон хүнсний ногоо бүхий Сувдан арвай
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- сувдан арвай - 1.5 ст.
- хөлдөөсөн хүнсний ногоо холимог - 200 г;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- амтат чинжүү - 1 халбага;
- буцалсан ус - 4 зүйл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махан арвайгаар хэрхэн мах идэх вэ? Бид маш олон усанд шөнийн турш ялгах, угааж, дэвтээнэ.