Маш амттай бялуу "Прага" нь хуучин ЗХУ-ын бүх оршин суугчдаас гадна хайртай шоколадтай амтат үнэртэй, амталсан шүүс, амтат үнэртэй нарийн жигнэмэг, шоколадтай шоколад, зөөлөн үйрмэг талууд нь чихрийн дурлагчидыг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ алдартай бялууг хэд хэдэн хувилбартай байдаг: хөвөн бялууг исгэж, номынхоо амттай, "Прага" бялууг тос болгож, өтгөрүүлсэн сүү, какаоны тос, түүнчлэн тос тосолгоодоггүй хүмүүст зориулсан уураг тос юм.
Бялууг жигнэх
"Прага" бялууг бэлтгэх нь жигнэмэг бэлтгэхээс эхэлдэг.
Орц:
- гурил / сек - 400 г;
- Элсэн чихэр 250 гр;
- Цөцгий 250 гр;
- 2 тахианы өндөг;
- 100 гр какао;
- Сайн архи 100 гр, жимс биш;
- 100 г өтгөрүүлсэн сүүтэй, гэхдээ зуурсан гурилын зуурсан гурилыг жигнэж, жигнэмэгийг хөнгөн, сэвсгэр байлгахыг хүсч байвал зуурсан сүүг өтгөрүүлсэн сүүг бүү нэм.
- жигд нунтаг - 1 халбага, гэхдээ та бас hydrated сод ашиглаж болно.
Бэлтгэл ажил:
Гурилын исгэлэн 2-3 удаа, жигд нунтаг болон какао шилжүүлсэн холино. Мөчирнүүдийн хэрэмийг (өндөг сэрүүн) салгана. Цагаан манжин, сахар хагас нь цагаан, тогтвортой оргилуудад уураг. Мөчрүүдэд цөцгий, архи, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Сайн сэгсэрнэ үү. Хэмжээтэй халбага, хусууртай холилдсон хэрэм, зөөлөн аяганд нэмнэ. Какао нь бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмагийг болгоомжтой хийж дээд талаас доош зүйл холино. "Прага" бялууг яаж жигнэх вэ? Бялуу жигнэмэг шиг! Зуурмаг зуурсан тосоор хучигдсан зуурмагийг сайтар хийж, халаасан зууханд нэг цагийн турш жигнэнэ. Бялуу жигнэсний дараа хөгцийг нь аваад, түүнийг нь хас.
Хоол хийх тос
Та "Прага" бялууг өтгөрүүлсэн сүүтэй, сүү, какао бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Гэхдээ энэ амттанг "Прага" гэж нэрлэдэг. Энэ бялуунд зориулан энэ тосыг жороор хийх нь хялбар байдаг: шар буурцгийн сүүг 100 гр, халбагатай ус, бага зэрэг дулаанаар холино. Дараа нь асгарсан тос өгөөд, аажмаар зөөлөн (цөцгийн биш) цөцгийн тос оруулж, бялууг нь цөцгийн тосоор сайтар сайн цохих хэрэгтэй. Ихэвчлэн цөцгийтэй тосолохоосоо өмнө сироп эсвэл сироп эсвэл сироптай хольсон сироптай хольсон бялууг шингээдэг.
Glaze
"Прага" сонгодог бялууг паалантай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, энэ бялуу нь дизайн нь glaze гадна чихэрлэг болон исгэлэн саатал хэрэглэгддэг байна: интоор, цангис, чангаанз. Исгэлэн саатал, амтат шоколадан паалантай нь мартагдашгүй туршлага болно. Шаазан болгохын тулд ердөө 2 шоколад баар (100-150 г), хагас аяга цөцгийн тос холино. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж тос нэмнэ. Самар (нимгэн давхаргатай) тос болон талыг тосолж, паалангаар хучих.
"Прага" бялуу, хүүхдүүдэд зориулсан
Хэрэв та архи, химийн бодис нэмэхгүй бол "Прага" бялууг яаж жигнэх вэ? Энэ нь амархан. Бисквий хөнгөн байх ёстой: гурилын 2 аяга 2 удаа шингэлж какаин (ойролцоогоор хагас аяга) нэмнэ. Та какаоны оронд Nesquick нунтаг, хүүхдүүдэд дуртай. Гурилаас 3 уурсан өндөгний уурыг салгана. 100 гр цагаан элсэн чихэр хүртэл цагаан идээ, уураг нь сайн сэрүүн, хагас оргилыг ташуу хүртэл оргилуураар дүүргэнэ. Тосны исгэлэн тос 300 грамм нэмнэ