Сүү, өтгөн сүүтэй зутанг - энэ нь амттай, амттай хоол юм. Ийм амттай хоол хийхэд хангалттай хурдан бөгөөд үр дүн нь зөвхөн хонгилоор хоёр см-ээс илүү сантиметр үүсгэх төдийгүй амттай сайхан амттай сайхан сэтгэлийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Сүүш тэжээлтэй сүүг хэрхэн яаж хийх вэ, бид энэ зүйлд ойлгох болно.
Сүү тэжээлтэй сүүтэй жор бэлтгэх
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ус - ½ зүйл;
- хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
- тос - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- Хуурай сүү - 1 сав.
Бэлтгэл ажил
Сүүш тэжээлтэй сүүтэй донжуур бэлтгэхийн өмнө хуурай мөөгөнцөрийг идэвхжүүлэх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд, талхны уут дулаан (халуун биш) асгах Ус, элсэн чихэр нь хавчих нэмж, шингэний гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.
Мөөгөнцөр идэвхжсэний дараа - зуурсан гурил зуурахаа үргэлжлүүлээрэй. Хольцын хольц нь үлдсэн сахар, хайлсан цөцгийн тос, зодуулж өндөг, гурил нэмнэ. Дараах найрлага бүрийг нэмээд өмнө нь холих хэрэгтэй. Бэлтгэсэн сүүтэй доноксын зуурсан гурил зуурмагийг халуун дулаан газар босгож, дараа нь хоёр дахин нэмээд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь нимгэн бялууг хийж, төвийнхээ хэсэгт хуримтлагдсан сүүг халбагаар хийнэ. Бид бялуугийн ирмэгийг хамгаалж, үр дүн нь бөмбөг юм. Алтан хүрэн хүрэн тосыг сайтар нунтаглаж, нунтагласан элсэн чихэртэй шүршихийн өмнө сайтар нунтаглана.
Сүү, өтгөн сүүтэй бяслаг гурилыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 ½ халбага;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- сод - ½ tsp;
- хураангуй сүү - 1 сав;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, цагаан өндөгтэй өндөгийг жигнэнэ. Цэцгийн бяслаг, гурил, савтай натри нэмж, зуурсан гурил сайтар холино.
Бэлэн ааруул массыг нэг гурилтай тэнцэх хэмжээтэй хуваана. Энэ гурилд гурилаар бага зэргийн гурилан боодол хийж, бөмбөг болгон хувиргасан.
Зузаан ханатай сав эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Аарцгийн бөмбөгийг аваад, алган дундуур арай бага зэрэг хавтгайруу шахаж, үүссэн бялуугийн төвд хуримтлагдсан сүүг тавина.
Алтан хүрэн хүртэл үйлчилсэн, нунтаг элсэн чихэр цацаж хүртэл бяслаг гурилыг хэд хэдэн хэсгүүдэд хуур.