Бид ямар ч нөхцөл байдалд танд туслах болно broccoli болон тахиа нь сонирхолтой жор таны анхаарлыг татаж байна.
Брокколи болон тахианы шөл
Орц:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- төмс - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- сармис - 5 дусал;
- ус;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- peppercorns, булан навч, давс;
- тахианы махны шөл.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн жороор бэлтгэсэн тахианы мах бэлтгэхийн тулд бид эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Лууван цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, аяга multivarki. Буталсан сонгино, чинжүү, улаан лоолийг нэмнэ. Төмсийг цэвэрлэж, хэрчиж, усаар угааж, цэцэгт байцааны цэцгэн баганатай хамт саванд нэмнэ. Дараа нь бид ногоон, сармис, лаврын навч, хонх чинжүү, давс хаядаг. Эцэст нь хэлэхэд тахианы хэсгүүдийг нэмж, буцалсан ус асгаж, "Чийглэг" горимыг тохируулаад 1 цаг бэлтгэнэ.
Тахиа болон цэцэгт байцаатай Casserole
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- broccoli - 400 гр;
- тос 10% - 250 мл;
- бяслаг "Cheddar" - 150 гр;
- Breadcrumbs - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Болгосон бол тахиа булангийн буцалгана, анхааралтай шөл, сэрүүн болон куб болгон бууруулсан байна. Цэцэглэлтийн цэцэгт байцаа задалж, түүнийг colander-д тарааж усаар зайлна. Дараа нь бид 5-8 минутын турш буцалгаад буцалж буй усаар сав руу хийнэ. Том жигд тавган дээр бид тахианы мах, цэцэгт байцаа, давс, чинжүүг амталж өгдөг. Дараа нь тос, мах, хүнсний ногоо асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, Булцуугаар цацаж, 25 минутын турш зууханд зуухан дээр нь тахиа тавина. 220 градусын хоолыг жигнэх хэрэгтэй.
Тахианы мах, цэцэгт байцаатай
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус - 300 мл;
- гурил - 3 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы булан - 300 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах боловсруулж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид сонгины хагас тойрог болон шарсан махыг тавган дээр тавьдаг. Дараа нь давс цацаж мах холино, холино. Брокколи угааж, баг цэцэгтэй хувааж, бага зэрэг давсалсан буцалж буй усанд 3 минут буцалгана.
Одоо бид зуурсан гурил бэлтгэх: талх, элсэн чихэр халуун ус руу юүлж, бүх зүйл хольж, 15 минутын турш үлдсэн. Үүний зэрэгцээ өөр саванд жижигхэн гурил хийнэ, өндөглөдөг, цөцгийн тос, давс хийж, үлдсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Сүүлчийн алхам нь мөөгөнцрийн цутгаж, гоймон зуурмаг зуурдаг. Үүний дараа гал тогооны алчуураар халааж, дулаан газар байрлуулна.
Нэг цагийн дараа зуурсан гурил зуурч, нимгэн давхаргад оруулав. Цөцгийн тосоор тос түрхээд хөгц мөөгөнцрийн бүх гадаргуу дээр тэгшхэн зуурсанд тараа. Мах, сонгино, цэцэгт байцаатай. Гурилтай бяслаг, цөцгий, өндөг, амтлагч, давс, чинжүү массыг тус тусад нь хольж хутгаад хийнэ. Бид цэцэгт байцаа, тахианы махыг 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.