Бяслагны бөмбөг нь олон аяга тавагны хувьд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бяслаг бөмбөг бэлдэхэд сонирхолтой жортой танилцаарай.
Бяслагны бөмбөлөгтэй шөл хийх жор
Орц:
- шөл тахиа - 3 литр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- vermicelli - 100 г;
- төмс - 3 ширхэг.
- булан навч - 2 ширхэг.
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бөмбөгний хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- Breadcrumbs - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, төмс нь туузанд хувааж, шөл болгон хаяад 10 минутын турш хооллодог. Сонгино нилээд хэрчиж, лууван нь нарийн grater дээр rubbed байна. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, хүнсний ногоо дамжуулж алтан өнгө. Бяслаг бөмбөлөг хэрхэн хоол хийх вэ? Бяслууг жижигхэн grater биш харин өндөг нэмж, Breadcrumbs шидэж. Хольцыг сайтар хольж, бяслагны бөмбөлөг үүсгэдэг. Бид тэднийг төмрөөр нь төмс рүү илгээнэ, тэр даруй ирвэл, шөлийг нь шарсан тавь. Дараа нь жаахан vermicelli, ногоон, амттай давс нэмж, бяслагтай бөмбөгийг бэлэн болтол шөл болгосон байна.
Салад "бяслаг бөмбөг" -тэй хамт сэргээдэг байна
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- цагаан байцаа - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 3 tbsp. халбага;
- кунжутын - 2 tsp.
Бяслагны бөмбөг:
- зуслангийн байшин бяслаг fetax - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон лаврын - амсах болно.
Croutons нь:
- талх - 2 зүсмэл;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо.
Шатахууны хувьд:
- гэрийн майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- улбар шар - 0.5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, croutons бэлтгэе: куб ба талханд талхыг багасгаж, зууханд хатаана. Оливийн тос нь сармис болон халуун ногоо холилдоно. Үүний дараа бид холимог жимсний хольцыг асгаж хольж дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ. Тахианы махны сэгсэрч чанаж, сэрүүн, сэгсэрч сунасан буюу эсгий дизассемблер. Байцаа хэрчсэн, бид давстай гараа хэрэглэдэг, мөн чинжүү боловсруулж, дур мэдэн нунтагладаг. Булцуу нь хагас цагираг дээр хэрчиж, хэрчиж, давс, элсэн чихэр бүхий цагаан цуутай болгоно. Одоо бид бяслагны бөмбөгийг үүсгэдэг: бяслаганд ногоон ногоо нэмээд сармисыг шахаж авдаг. Бүх анхааралтай сэрээ нь сэрээтэй хамт болон жижиг бөмбөлөг гар. Хувцас солихдоо майонезыг цуу, жүржийн шүүстэй хослуулан хэрэглэнэ. Гүн саванд эрдэнэ шиш, байцаа, сонгино, чинжүү болон чанасан тахиа холино. Топ тархсан бяслаг бөмбөг, жигнэмэг, хувцсаа асгаж цагаан кунжутаар цацна.
Сармистай бяслаг бөмбөг хийх жор
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- чидун чидун - 10 ширхэг.
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо ба халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслагны бяслагны бөмбөг жор маш энгийн байдаг. Цэцгийн бяслаг, бяслагны саванд холино, нарийн grater хатуу бяслаг болон жижиглэсэн сармис дээр сараалж нэмнэ. Давс нэмж, давс нэмээд жигд болгоно. Үр масс өнхрүүлээд жижиг бөмбөлгүүдээс хөлдөөж хөргөгчинд хийнэ. Ногоон яншуй болон зулзаган бутлуур, өнхрөх бөмбөгийг Италийн ургамал дээр эхлээд, дараа нь ногоон өнгөтэй болгоно. Одоо бид гаа навч, дараа нь чидун, интоорын улаан лооль, бяслаг бөмбөг хийж тавьсан. Тиймээс бид бүх урагшаа цуглуулдаг.
Өндөгний бяслагны бөмбөгний жор
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хөргөсөн цөцгийн тосыг хөргөөд, зөөлрүүлнэ. Бид хиамыг жижиг шоо болгон бууруулсан. Аяга дээр жижиг жижиг гурилан бяслаг дээр цэвэрлээд гурил хийнэ, цөцгийн тос тарааж өгнө. Дараа нь зуурсан гурил зуурах, эд анги болгон хувааж, жижиг бөмбөлөг өнхрүүлэн. Хайруулын тос тосолгооны материалыг бид хийж, 20 минутын турш зууханд бяслаг бөмбөгийг арилгадаг. Үйлчлэхдээ эцсийн хөнгөн зуушаар газрын тосны чинжүү цацаж цацна.