Мэдээж та Испани, Итали, Австрали, Австрали, бусад халуун орны ирмэгүүд дээр чөлөөт цагаа өнгөрөөж чадахгүй бол та хясаан дахь шинэ дунгийн мөрөөдөж чадахгүй. Хүйтэн уур амьсгалд төрөх азтай хүмүүсийг хамгийн ойрын зах зээлээс хөлдөөсөн хясааг жилийн турш идэх боломжийг олгодог. Энэ бол тэдний бэлтгэл бөгөөд энэ нийтлэлд зориулагджээ.
Хөлдөөсөн дунтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрвээ та хөлдөөсөн дун хальсалж, хэр хэмжээгээр хэрхэн хооллохыг мэдэхгүй бол дараа нь хэдэн үндсэн зөвлөмжийг авч үзье. Бүрхүүлгүй нялцгай биет / хясааны эхний тохиолдолд хүйтэн усаар сайтар зайлж, элс, бусад бохирдуулагчийн үлдэгдлийг зайлуулна. Энэхүү энгийн аргачлалыг хэрэглэсний дараа та хоол хийх боломжтой. Сумнууд давсалсан буцалж буй усанд чанаж буцалсан усыг 2 минутаас ихгүй хугацаагаар (хэмжээгээр нь хамааруулан) болгосон ба дараа нь мөсийг усанд хийж, хоол хийх процессийг зогсооно. Эцэст нь, та дараа нь өөртөө идэж болно, дараа нь хоол идэж, salads нэмэх эсвэл дараах жороор нь үндэс болгон ашиглаж болох хясаа буцалгаж авах.
Хөлдүү хальсалсан дунтай шөл бэлтгэх
Орц:
- жүрж - 400 гр;
- төмс - 350 гр;
- тос - 40 гр;
- хальсалсан дун - 480 гр;
- тос - 180 мл;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 500 мл;
- Ганны хоёр мөчир;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Даршилсаны дараа, төмсүүдийг цэвэрлэсний дараа эхний цагиргийг нимгэн цагирагтай, хоёр дахь шоо дөрвөлжинө. Бид тосыг саванд халааж, 15-20 минутын турш сонгино. Хэрэв энэ нь шатааж эхэлбэл цагаан дарс дээр хийнэ. Үлдсэн дарсыг бид дуслаар буцалгаж, бид өөрсдөө хясаа гаргаж, төмс буцалгахын тулд дарс, далайн шүүс хольцыг ашиглаж байна. Сүүлчийн бэлтгэлийн явцад булцууны тосыг асгаж, гандринтай нь ламрел болон шинэхэн гадаргуугийн чинжүүний хавчих нэмнэ. Төмс зөөлөн болж эхлэхэд шарсан сонгинотой хольж хутгаж, дун нэмнэ.
Хөлдүү хальсалсан дунтэй бинкийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- бин - 12 ширхэг.
- Бөөрчamel сумс - 400 мл;
- 120 гр лийр;
- чанасан хальсалж дун - 2 зүйл;
- хуурай цагаан дарс - 45 мл;
- хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Маш амттай нимгэн бин, шөлтэй жан бэлтгэх үеэр дахин давтагдах тул бид бүх хэрэгцээгүй зүйлсийг алгасч, бөглөх бэлтгэл ажилдаа ордог бөгөөд энэ нь бинканстай жан мэт энгийн энгийн зүйл юм. Аливаа ургамлын тос, эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг дулаацуулахдаа бид зөөлөн бөгөөд зөөлөн каррелизацийн оосорны цагирган дээр байрлуулна. Сумтай дусаагуур нэмж, дарс асгаж, хэдэн минут хүлээнэ үү. Бид шаржигнуурыг барьж, жигд хуудсан дээр тавьсан боовоо боов, сам хорхой асгах, бяслаг, мах шарах нь цацаж, тэд улааврын царцдас нь ойлгох хүртэл.
Хөлдөөсөн хясаа хальсалж хэрхэн үржүүлдэг вэ?
Орц:
- цөцгийн тос - 60 гр;
- зүссэн лууван - 1 зүйл;
- селөдеррийн ишийг -1 зүйл;
- улаан буурцагт - 50 гр;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- хар шар айраг - 150 мл;
- дун - 1 кг;
- цөцгийн тос - 70 гр;
- яншуй болон борцгор.
Бэлтгэл ажил
Саван дахь цөцгийн тосыг хайлуулж, лаврын навчтай жимсийг ашиглана. Бүх процесс нь 5-8 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд дараа нь шар айраг шар айраг дүүргэж, савнаас нь гал авч болно.
Одоо бид хясаагүй хөлдөөсөн дун бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд бид хальсалж, хясаагаараа угааж, хүнсний ногоогоо тавган дээр таглаад, тагийг нь тагла. Бүх аяганд сэгсэрч, 3 минут байлгана. Эцсийн эцэст бид үлдсэн шингэнийг цөцгийтэй хольж өтгөн өтгөн амтат жанрыг авна. Бид цэвэр талхаар элбэг дэлбэг үйлчилдэг.