Төмс нь тэжээллэг, тохь тухтай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэж, баярын ширээ, эсвэл буфет уу эсвэл зоогийн газар эсвэл шар айраг, эсвэл саладын энгийн зуушаар хийж болно. Суурь нь үндэслэсэн төмс , дээр нь үндэслэсэн зуурсан гурил, цагаан будааны цаас, богино цаас, ташуурыг боож болно.
Өнөөдөр бид татсан махтай төмсний өнхрөхийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярихаар шийдсэн юм.
Татсан махтай төмсний өнхрүүлэх жор
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах буюу жижиглэсэн мах - 1 кг;
- сонгино - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Үндэслэл:
- төмс (том) - 4 ширхэг.
- өндөг - 4 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- төмсний цардуул - 1/2 st;
- ургамлын тос - 1/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Дүүргэлж эхлэх хэрэгтэй. Сонгино нилээд жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь шарсан байна. Шарсан сонгино нь хайруулын тавган дээрээс арилгаж, оронд нь бид татсан мах тавина. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл татсан махаа хурдан шороогоор нь залгиж иднэ. Давс ба чинжүүг бүү мартаарай. Сүү сонгинотой холино. Хүү нь гэрэлтэй алтан өнгөтэй болно. Бид бэлтгэсэн чөмгийг дүүргэж, суурь бэлтгэх.
Темсийг цэвэрлэж, угааж, том куб болгон хувааж, хутгагчаар бутлана. Жижиглэсэн булцуут өндөг, сараалжтай сонгино нэмнэ. Амт амттай суурь ба амтат чинжүү. Төмсний массыг эргэлдүүлэхийн тулд эхлээд цардуул, цөцгийн тосыг холих хэрэгтэй. Бид бэлтгэсэн массыг жигд тавиур дээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 210 градусаар хийнэ. Бид төмсний бялууг 20 минутын турш жигнэх, 5 минут сэрүүн байлгана. Болгоомжтой эргүүлээд зууханд буцааж 20-30 минут буцаагаад дараа нь татсан махтай төмсний өнхрүүлэн ширээн дээр тавьж болно.
Татсан мах, байцаатай төмс өнхрүүлэх
Орц:
Үндэслэл:
- төмс - 5-6 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- гурил - 4-5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- цагаан байцаа - 1/4 ширхэг.
- forcemeat - 500г;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Темс нь жижиглэсэн ногоо, давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгинотой хольсон. Төмсний гурилд гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилан биныг хоёр тал дээр алтан өнгөөр хуураарай.
Сонгиныг дүүргэхдээ нилээд хэрчиж, зөөлөн хүртэл луувантай хамт хэрчсэн байна. Хажуугаар нь бид жижиглэсэн байцаа, татсан мах нэмнэ. Бүх browned болон улаан лоолийн оо хольж бага хэмжээний ус асгасан. 40-50 минутын шөлийг чанаж, эсвэл байцаа бэлэн болтол. Төмс нь төмсний панзан дээр тавигдаж, өнхрөлтөтөй. Бид хайруулын тавган дээр эргэлдэж, цөцгий, ногоон ширээн дээр үйлчилдэг.
Төмс, татсан махнаас татдаг
Орц:
- талхны талх - 4 зүсмэл;
- нухсан төмс - 1-р зуунд;
- татсан мах - 300 гр;
- мөрийн шош - 1 хөлтэй;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Давс ба чинжүүтэй давс хийж алтан өнгө рүү татна. 5-7 минутын турш шошголж, дараа нь бид мөсөөр дүүргэнэ. Хоолны хундага талх нь царцдасыг багасгаж, целлюлозыг хамгийн нарийн ширхэгтэй бинк руу гулсмал зүүгээр зуурдаг. Давс ба чинжүүтэй өндөгтэй өндөг.
Талх пепены бинкан дээр нухсан төмс тарааж, тэгш давхаргад тарааж, чөлөөтэй ирмэг үлдээдэг. Дээд тал нь бага зэрэг чөмөг, хоёр шош, таваг өнхрүүлж, үнэгүй ирмэгийг нулимс нээх ургадаг. Нь хайруулын тавган дээр, их хэмжээний ургамлын тосыг дулаацуулж, зодуулж өндөг нь douche Roll, илүүдэл урсгал, алтан шаргал хүрэн хүртэл тогооч дараа.