Гадил - хүний боловсруулсан хамгийн эртний ургамлын нэг, зарим судлаачид энэ нь хүмүүсийн ухамсрыг өсгөж эхэлсэн анхны соёл байж болох юм. Түүний уугуул нутаг нь зүүн өмнөд Ази, ялангуяа Малайзын арал, гадилыг дэлхийн бусад орнуудад хүрч иржээ. Өнөөдөр дэлхий дээр энэ ургамлын олон төрөл байдаг бөгөөд тэд бүгдээрээ хоол хүнсээр явдаггүй. Зарим зүйлүүд нь цэвэр гоёл чимэглэлийн функцтэй, нөгөө нь газрын тос гаргаж, бусад нь шилэн эдлэл үйлдвэрлэдэг. Энэ аварга том ургамлын хүнсний сорт нь бие биенээсээ ялгаатай. Энэ гайхамшигтай жимснүүдийн зуу зуун төрлийн сортууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд мэддэг шар өнгө, аятайхан чихрийн амттай байдаг. Төмс нь бидний мэддэг төмстэй адилхан ургамлын гадил , эсвэл хавтгай мод гэж нэрлэдэг. Эдгээрээс, шөл нь чанасан, нухсан төмс, төмс нь арай санагдана, шарсан байна. Гайхамшигтай орноос ирсэн шархан зочдод бид танил болсон. Энэ нь голчлон "Гро-Мишель", "Cavendish" бүлгийн сортуудын хоёр төрлийн төлөөлөл юм.
Гадилын калорийн тоо
Бананы калорийн агууламж нь энэ жимсний төлөвшилт, зэрэглэлээс хамаарна. Хамгийн их тэжээллэг нь хачирхалтай боловсорсон хүнсний ногооны гадил юм - энэ гадил жимсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 115-150 килокалоритой. Гэсэн хэдий ч экваторын бүсээс гадна эдгээр гайхалтай "хүнсний ногоо" нь маш ховор бөгөөд тэдгээрийг дэлгүүрийн тавиур дээр бараг хардаггүй. Илүү ердийн амттантай сортууд нь 100 грамм бүтээгдэхүүнтэй тэнцүү 90-100 калори татна. Дашрамд хэлэхэд, хуучирдаггүй гадил жимсний тэжээллэг чанар нь 110-115 ккал агуулдаг.
Энэ нь 100 грамм эрчим хүчний үнэ цэнэтэй зүйл юм. Гэхдээ 1 ширхэг гадил жимсний калори илчлэг ихтэй байдаг нь бидэнд хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг олоход үргэлж бэлэн байдаг.
1 гадил жимсний калорийн агууламж
Ган-Мишелийн янз бүрийн төрлийн гадил жимсний дундаж жин 125-150 гр байдаг боловч заримдаа 200 грамм жинтэй байдаг бол Cavendish-ийн жин нь бага байдаг бөгөөд дундаж жин нь 70-100 гр байдаг тул дундаж гадилын илчлэгийн агууламж нь Эхнийх нь 117 килокалориор, хоёр дахь календарийн 81 килограмм хийдэг. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр хоёр сортын хооронд хэрхэн ялгах вэ:
- "Гро-Мишель" - том, бага зэрэг чиглэсэн жимс, 17-25 см урттай, 5см голчтой. Боловсорсон жимс нь тод, алтан өнгөтэй. Целлюлоз нь өтгөн, зөөлөн элсэн чихэр, хальснаас салгахад амархан байдаг;
- "Cavendish" - нимгэн арьстай жижиг 10-15 см хэмжээтэй жимс нь жижиг бор гадаргуутай болов. Махан бие махбод нь цагаан зүйл байсан бөгөөд энэ зүйлийн өмнөх төлөөлөгчөөс доогуур биш юм.
Хатаасан гадилын калорийн агууламж
Хатаасан гадилууд 2 сорт байж болно:
- Хуурай банана нэмэлт хоол хийхгүй, эсвэл "гадил жимсний инжир";
- гадил жимсний зүсмэлүүд, эсвэл гадил жимсний чипс.
Хуурай гадил жимсний эдгээр хоёр сортыг янз бүрийн аргаар бэлдсэн тул тэдгээрийн илчлэг нь өөр өөр хэмжээтэй байна: хамгийн их энерги нь
Хэрвээ эрүүл хоол хүнс бол "гадил жимсний инжир" бол 100 грамм тутамд 350 килокалоритын агууламжтай байдаг. Ийм хатаасан гадилыг бэлтгэх нь маш хялбархан хальс цэвэрлэж, жигд хуудсан дээр тарааж, нүүрсээр хатаана.