Aubergine casserole нь хүн бүр амтлах амттай, олон талын хоол юм. Сайхан, бага илчлэгтэй хоол нь нөхөрсөг компани эсвэл том гэр бүлтэй хооллож хооллож, найр хийдэг.
Улаан лооль нь шатаасан хаш
Орц:
- хаш - 300 гр;
- улаан лооль - 250 гр;
- төмс - 400 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- самар - 5 гр;
- кориандра - 5 гр;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг хаш, төмстэй төмстэй, 40 минутын турш түргэн бэлтгэсэн, усаар сайтар угааж, хаш, улаан лоолийн ишийг авч хаяна.
Хэрэв та таалагдахгүй бол улаан лоолийн арьс таваг дээр гарч ирэхэд тэдгээрийг гүехэн огтолж, нэг эсвэл хоёр минут буцалгах ус руу дүрнэ. Улаан лооль бэлтгэхээ больсон ч энэ нь халах хэрэгтэй. Улаан лооль, сэрүүн аваарай. Одоо арьс нь асуудалгүй болчихдог.
0.5 см-ийн зузаантай цагираг руу хаш хайчилж, ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Улаан лоолийг мөн цагираг болгон хуваасан. Төмсийг хальсалж, хагас бэлэн болтол нь буцалгана. Энэ нь зөөлөн боловч зөөлөн дарагдсан байхдаа 1 см зузаантай, хэрчиж болохгүй. Тусдаа саванд сүүг гурван өндөг түрхэнэ. Бүрэн амтлагчийг өндөгний холимогт оруулна.
Одоо өндөр жигд тосонд жигнэмэг эсвэл өндөр температурт хайруулын тавган авч, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Эхний үе нь төмс, дараа нь улаан лооль, эцэст нь eggplants тавьж байна. Сүүний хольцоор жигнэж, 20-25 минутын турш 200 градуст жигнэж, өндөгний хольцыг өтгөрүүлнэ.
Одоо та нарыг аюлюрейшны шөлийн жорыг мэддэг болохоор та өөрөө, гэр бүлээ энэ амттай, энгийн аргаар хооллож чадна.
Мах нь шатаасан хаш
Орц:
- хаш - 300 гр;
- улаан лооль - 250 гр;
- төмс - 400 гр;
- холимог - 400 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- самар - 5 гр;
- кориандра - 5 гр;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хашан боовны махны хувилбар бэлтгэх нь цагаан хоолтоноос ялгаатай зүйл биш юм. Өмнө тайлбарласан бүх алхмуудыг давтана. Ургамлын тосонд гахайн мах, газрын үхрийн махыг холино. Нөөцлүүрийг угсарч төмс, улаан лоолийн хоорондох өөр давхарга нэмнэ. 30 минутын турш махны шөлийг 200 градусаар жигнэнэ.
Жишээ нь, мөөг , сармис, байцаатай хачиртай мөөгтэй хаш саванд бэлтгэх. Хамгийн чухал зүйл бол, хаш нунтаг нь ямар нэг зүйлийг сүйрүүлэхэд хэцүү гэдгийг санаарай. Бон хүсэл!