Фетчини - Италийн гоймон. Хэрэв та тэднийг зөв хооллож байвал тендерт шүүслэг тахианы мах, амтат өтгөн бяслагны амтлагчийг нэмээд дараа нь та өөрийн ширээний ширээг засах гайхамшигтай анхны хоол авч болно.
Fetuchini Recipe нь Cream Sauce дээр Тахианы махтай
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- гоймон fetuchini - 250 гр;
- бяслаг - 50 г;
- тос - 100 мл;
- чидун тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Усыг гүн гүнзгий саванд хийж, дунд дулаанаар буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид тахианы буланг бэлтгэж байна. Бид үүнийг угаана. Махаа таваг руу шилжүүлж, халуун ногоотой цацаж, сайтар холино. Дараа нь тахианы махыг 20 минутын турш тавина. Хөлдөөсөн усны podsalivaem, гоймон шидэж, хутгах, тэднийг 15 минутын турш хоол. Үүний дараагаар fettuccine-ийг коланд руу хийж, дараа нь гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Чидун жимсний тосыг түрхээд, хусуураар зөөлөн хутган, тагийг нь тагла. Бяслууг дунджаар нухаж, гүн гүнзгий таваг руу хийнэ.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, дулаацуулж, тахианы хэсгүүдийг тарааж, тэдгээрийг 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч байгаарай. Махан browned дараа дараа нь аяга тавина. Хайруулын зуух буцалгаад мөсөн усанд цутгаад хэдэн минутын дараа цөцгий, галыг багасгаж, жинг нь буцалгана. Халуун ногоо амтлагч амтлагч болон үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг хийнэ. Энэ нь бүрэн уусч байгаа бол, 5-7 минутын турш тахианы мах, шөл илгээх.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чанасан гоймон тавиад холино. Дараа нь тавагыг унтраагаад, Италийн тавагны шошыг тавь, аяганд гоймон амтат гоймоныг ялтсууд дээр өтгөн амтлагчаар тарааж, үлдсэн бяслагтай хамт үйлчилнэ.
Fettuccine өтгөн амтлагчтай тахи болон мөөгтэй
Орц:
- fettuccine нь гоймон - 120 гр;
- тахианы булан - 180 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- цагаан мөөг - 150 гр;
- цөцгийн тос - 50 мл;
- тахианы шөл - 50 мл;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон сонгино;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Fettuccini буцалгаж, colander руу хаясан байна. Нэг аяга нь цөцгий хольж гурил асгаж байна. Аажмаар шөл асгаж, амт нь давс нэмнэ. Тахианы махыг нимгэн туузаар цавчиж, мөөгийг боловсруулж, ялтсад хуваасан. Бид олон төрлийн махан хоол, ногоон сонгино, сармисыг олон төрлийн тавагны таваг дээр тавиад, тагийг таглаж, "Bake" програмыг 5 минутын турш эргүүлнэ. Дараа нь, бид исгэлэн хольц танилцуулж, тагийг хаахгүйгээр зузаан хүртэл хоолоо үргэлжлүүл. Үүний дараа бид олон тооны хоолон дахь тахианы маханд fetuchini -ийг ширээн дээр тавьдаг.