Өнөөдөр бид хэдэн жор танд тааламжтай тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх талаар ярина. Энэхүү хоол нь ямар ч ширээ засах, цэсийг нь олон янзаар тохируулах боломжтой.
Шар зууханд тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- тахианы хөл - 6 ширхэг.
- ялтсууд дахь бяслаг - 100 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы бөмбөрийн савыг угааж, халуун ногоотой цацаж, тугалган дээр тавьдаг. Бид ургамлын тосны дээд хэсэгт махаа асгаж, зууханд тахиа илгээдэг. 200 градусын температурт 55 минут жигнэж, дараа нь хөл тус бүр дээр бяслаг зүсмэл дээр тавина. Хоолыг зууханд буцааж 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тахианы махыг хэрхэн хөлдөөх вэ?
Орц:
- тахианы drumsticks - 1 кг;
- халуун ногоо.
Marinade:
- хуурай дарс - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- гич - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бид marinade бэлтгэдэг: бид цэвэрлэж, нүдэх, гич нь үүнийг нэгтгэх. Амттай давс нэмж, бага зэрэг дарс хийнэ. Тахианы хөлийг боловсруулж бэлтгэсэн холимог болгон оруулна. Бид тугалган цаасыг тосоор хучиж, дээр нь дарсан махаа дээр нь тавган, тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг сайтар боож тавьдаг. Бид зууханд 40 минутын турш жигнэж, жигнэмэг тавиур дээр тавина. Хөлийг browned хийх үед бид тэдгээрийг ширээн дээр хүнсний ногоо, амтлагчаар хооллодог.
Нь хайруулын тавган дээр амттай тахианы хөл хэрхэн хоол хийх
Орц:
- тахианы drumsticks - 8 ширхэг.
- Breadcrumbs - 8 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага.
Marinade:
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- Гич нь хурц амттай.
Бэлтгэл ажил
Шөрмөс угааж, арьсыг арилгаж, цаасыг амны цаасаар дүрнэ. Жижиглэсэн сармис нь marinade холимог майонез тулд, гичийн тавьж, холино. Анхилуун хольцыг сайтар сайтар хутган хагас цагийн турш орхино. Үүний дараа бид алтан царцдасыг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр гарч иртэл зодуулсан өндөг, талхны тос, шарсан маханд хийнэ.
Олон тийш тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- тахианы drumsticks - 6 ширхэг.
- амтлагч ба халуун ногоо - амсах;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- бяслаг - 50 г;
- dill - 1 sprig.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөлийг угааж, халуун ногоооор үрж, олон аяга таваганд хийж "Хөтөч" хөтөлбөрийг тавьсан. 15 минутын турш жигнэж, дараа нь "жигнэсэн" горим руу 20 минутын турш холино. Майонезаас сармисны хальсалсан хумсыг шахаж холино. Дараа нь хөл тус бүр бяслаг зүслэгээр дүүргэж, dill нь цацаж "Quenching" горимд 50 минутын турш хооллоорой.