Зууханд хамгийн амттай ааруулууд зөвхөн зуслангийн бяслагаас гардаг. Хэрвээ жор ямар ч байсан, гол бүтээгдэхүүний чанарыг хүсч байгаа бол маш сайн амт чанар сайтай байх болно.
Түүхий материалын зохистой чанар, энгийн зөвлөмжийн дагуу зууханд дараах жороор яаран бэлтгэсэн ааруултай боодлууд бүр гайхалтай амттай, тендер, бурханлаг амттай болно. Гэртээ ийм амттан бэлтгэхийг хичээ, үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно.
Цэцгийн бяслаг бүхий тараг дээр энгийн бялуу
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 520 гр;
- semolina - 95 гр;
- kefir - 230 мл;
- Сонгосон өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр, 155 гр;
- ваниллин - 1 чимх;
- давс чулуу - амсах болно;
- жигд нунтаг - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Аарцаа хүнийг хамгийн зөөлөн болгохын тулд semolina-ийг наад зах нь нэг цагт kefir-д норгосон байх ёстой. Дараа нь тариа, хутгагчаар арчиж арилгаж, түүний мөхлөгт бүтцээс салах хүртэл боловсруулна. Цайны тансаг байдал өндөгний тусгай эмчилгээ хийх болно. Тэд майон болон уураг хувааж байх ёстой бөгөөд сүүлийнх нь дээд цэгтээ хүрдэг. Yolks элсэн чихэрээр гэрэлтүүлэх хүртэл түрхэх хэрэгтэй. Дараа нь бэлтгэсэн бяслагтай хольж, kefir semolina-д тариалж, ваниллин нэмнэ. Эцсийн эцэст бид уураг их хэмжээгээр аажмаар болгоомжтой авч, холимог хэлбэрээр хольцыг холино. Талхыг жигнэхийн тулд урьдчилан халаасан зууханд аарцыг тавин минутын турш 180 градусаар байрлуулах шаардлагатай байна.
Бэлэн боов нь халуун, хүйтэн ч сайн байдаг бөгөөд цөцгий, саатал, эсвэл шинэ жимсгэний бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болно.
Олборлолт, зууханд цөцгийтэй зуслангийн байшингоос түргэн бялуу
Орц:
- өндөр өөх агуулга нь зуслангийн байшин бяслаг - 720 гр;
- цөцгийн тос - 95 гр;
- гурил асгарсан - 90 гр;
- Сонгосон өндөг - 6 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 115 гр;
- blackberry - 2 handfuls.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг нь шүүлтүүрээр үрлэн буюу хутгагчаар хатгаж байх ёстой. Нэмэлт гоёмсог, өмнөх жишээнд уураг нь оргил цэгт хүртэл, гурил, цөцгийтэй хольсон зуслангийн бяслагтай хольж, сахарыг жинлэнэ. Аарц баазад уураг, бөөрөлзгөнөг сайтар болгоомжтой хийж, тосыг саванд хийж, тавиур дээр байрлуулж 185 градусын зууханд дөчин минутын турш халаана.
Бэлэн бэлэн байлгахын тулд бид бялууг хөргөөд хөргөгчрүү түргэн шилжүүлээд зогсоо. Бөөрөлзгөний оронд та өөр төрлийн жимсгэнэ эсвэл жимсний ширхэгийг ашиглаж болно.
Аарцгийн бяслаг нь цөцгийн тос, нимбэгээр яаран ид
Орц:
- зуслангийн бяслаг бага өөх тос - 760 гр;
- semolina - 80 г;
- тос тариачин - 175 гр;
- Сонгосон өндөг - 6 ширхэг.
- элсэн чихэр, 155 гр;
- нимбэг - 140 гр;
- үйлчлэхэд зориулсан элсэн чихэр .
Бэлтгэл ажил
Миний хийж байгаа хамгийн эхний зүйл бол болгоомжтой нимбэг, түүнээс аваад хаях, талыг нь тайрч, шүүсийг шахаж авна. Одоо өндөр хурдтай цөцгийн тосыг холигчоор зуурч, нимбэгний хальс болон шүүсийг нэмж өгдөг. Ташрамын үйл явцыг тасралтгүй даван туулахын тулд бид тахианы өндөг гаргаад, массыг сүрлэг болгож, агаарт хүргэдэг. Төхөөрөмжийн хамгийн бага хурдыг багасган, өөх тос багатай бяслаг жижиг хэсгийг танилцуулж, semolina хийнэ. Цөцгийн тосыг жигнэмэгээр хийсэн тосыг жигнэж, байшингийн бяслаганд зориулж бэлтгэсэн баазыг байрлуулж, нэг цагийн турш 185 градус хүртэл халаадаг халаах зууханд шарах бүтээгдэхүүнийг явуулна.
Бэлэн байдалд бид бага зэрэг сэгсэрч өгөөд, элсэн чихэр хийж цэвэрлэнэ.