Та бол маш сайн эмээ, гэхдээ гэртээ байх бүх уламжлалт хоолон дээрээс залхаж байна уу? Бүү санаа зов. Ширээнүүдийг төрөлжүүлж, таньд ихийг хийхийг шаардахгүй зууханд татсан махнаас энгийн аягыг хоол хийхэд хэд хэдэн анхны жорыг анхаарлаа хандуулаарай.
Зууханд ногоотой махан хоолыг татсан байна
Орц:
- гахайн махтай газар - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- тос - 100 мл;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- халуун ногоо;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- хатуу сорт бяслаг - 500 гр;
- нимгэн үрэвсэл - 4 ширхэг.
Sauce нь:
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 300 мл;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь хальтирч, хальтирч, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 5 минутын хугацаанд бага хэмжээгээр нэмж өгнө. Дараа нь татсан махыг сайтар холино, 10 минутын турш хуурч, дараа нь улаан лоолийн нухашаар дүүргээд цөцгийн тос хийнэ. Бид үүнийг экскаватортай хольж, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад арай жаахан шарна.
Мөн энэ удаа бид өтгөн амтлагчаа бэлдэж байхад - саванд бид нэг ширхэг цөцгийн тос хайлуулж, гурил нэмж, дулаахан улбар шар өнгөөр дулаацуулаарай. Одоо аажмаар сүү дээр асгаж, давс, Италийн ургамал хаях, масс нягтруулах хүртэл хутгана.
Бялууг жигнэх хэлбэрийг бэлтгэсэн цагаан жанраар тосолсон бөгөөд бид жороор хийсэн pita тавьдаг. Дараа нь бид үүнийг сумтай түрхээд, гадаргуу дээр жаахан жүрж цацаж бяслаг цацаж өгдөг. Процедурыг 3 удаа давтах, ногоо тарих нь ээлжлэн давтана. Питтаны дээд хэсэг нь бусад соустай хамт цутгаж бяслагаар цацдаг. Модыг урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ. Бэлэн lasagna бага зэрэг хүйтэн, зүсэх, зүссэн зүсмэлүүд, ширээнд үйлчилдэг.
Зууханд татсан мах, цагаан будаагаар хоол хийх
Орц:
- forcemeat - 500г;
- будаа - 1 зүйл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл;
- ус - 2.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд цагаан будааг буцалгана. Энэ үед бид хүнсний ногоог цэвэрлэж байна. Дараа нь нилээд цавчихынхоо хэрчиж, том tetrochka дээр лууваныг цэвэрлэж, ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр бүх зүйлийг дамжина. Дараа нь татсан махыг хүнсний ногоо, жигнэмэгийг 15 минутын турш нэмээд дараа нь бэлэн будаа, давс, өндөг нэмээд цөцгий тавина. За, бүх зүйл хөгжилтэй байдаг.
Хоолны тавагны ирмэг нь бага хэмжээний ургамлын тосоор цөцгийж, хүссэн бол газрын гадаргууг цацаж, бэлтгэсэн массыг тарааж, түүнийг халбагаар тэгшрүүлнэ. Цөцгийтэй топ тос, 30-40 минутын турш халаасан зууханд бидний шар айраг илгээдэг.
Овъёос дахь татсан мах, зутан нь таваг
Орц:
- zucchini - 1 хэсэг;
- татсан мах - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид чийдэнг цэвэрлээд, хагас цагираг дээр нь сэгсэрч, лууван дээр хэрчсэн байна. Зукчиин
Одоо хоёр хайруулын агууламжийг зөөлөн хольж, хэрчиж буй ногоон зүсмэлүүдийг шидээд, холимог болгож, массыг ургамлын тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ. Сараалжтай бяслагын топд хийж, 20-25 минутын турш халуун шарагчаа халуун зууханд хийнэ.