Жимс, хүнсний ногооны шинжлэх ухаан, өдөр тутмын (хоолны) ойлголт нь таарахгүй байх нь олонтаа. Үүнээс үүдэн төөрөгдөл үүсдэг. Улаан лооль нь олон төрлийн загасны түрс paracarp-ыг агуулдаг.
Концепци хэлтэс - жимс, ногооны талаархи англи хэл дээр байхгүй байна. АНУ-д 19-р зууны үед улаан лооль жимс жимсгэнүүдийг санал нэгтэйгээр хүлээн зөвшөөрсөн байдаг. Тэд жимстэй холбоотой байдаг. Гаалийн татвар хураалтын дараа хүнсний ногоо гэж тооцогддог.
Тиймээс тэд удаан хугацааны туршид улаан лоолийн үрийг эмчилжээ. 21-р зууны эхэн үед Европ дахь улаан лооль жимс бол Европын Холбоо гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн.
Гэсэн хэдий ч хүмүүсийн ердийн ойлголтод, тэр ч байтугай хөдөө аж ахуйн түүхэнд ч улаан лооль хүнсний ногоо гэж тооцогддог.
Эх хэл нь улам хүчирхэг хэвээр байна. Ботаникийн жимс, хүнсний ногооны нэрс, ердийн нэрс хоёрын хоорондох ялгааг бид судалж үздэг.
Маргааныг яагаад яагаад жимс гэдэг нь яагаад маргадаг вэ гэдэг нь үнэхээр их зүйл. Хотуудад хэлэлцүүлгийн тал тус бүр өөрийн гэсэн хүсэл эрмэлзэлтэй байна. Хоол хийхдээ мөн тэдний заншил, гэхдээ үзэл бодлын хүмүүст мэддэг бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад илүү хялбар байдаг.
Тодорхой бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байх ёстой зүйлүүдийн талаар ойлгохын тулд ургамлыг яаж ангилах талаар ойлгох хэрэгтэй. Эхлээд ногоог юу гэж үзье.
Бид хүнсний ногооны талаар юу мэдэх вэ?
Хүнсний ногоо нь ургамлын хэсгүүд биш, жимс жимсгэнэ гэж нэрлэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь нөхөн үржихүйн эрхтэнтэй холбоогүй ургамлын хэсгүүд юм. Үгүй бол тэдгээрийг цэцэг гэж нэрлэнэ. Тиймээс, үнэндээ хачирхалтай, ногоо шиг, бид нахиа, иш, навч, тэр ч байтугай ургамлын үндсийг дуудах хэрэгтэй. Ургамлын эдгээр хэсгүүдийг хооллож, иддэг, амттай амттай биш байж болно.
Жимсний талаар бид юу мэддэг вэ?
Яагаад улаан лооль жимс вэ? "Жимс" гэсэн ойлголт нь жимс жимсгэний оронд орос хэлээр ордог. Жимс нь ургамлын зарим хэсгийг оруулдаг боловч цэцэгнээс үрийг боловсруулдаг. Хоол хийхдээ жимс жимсгэнэ, амттай жимс жимсгэнэ ордог.
Тэгэхээр улаан лооль бол жимс, ногоо, жимс юм уу?
Манай мэдлэгийг харгалзан үзэхэд илүү нарийвчилсан дүгнэлт гаргах цаг болжээ - ургамлын аль хэсэг нь улаан лоолийг төлөөлөх ёстой.
Улаан лоолийг гэж нэрлэдэг улаан лоолийг жимс нь зөвхөн жимс гэж тооцдог. Гэсэн хэдий ч, жимс нь өөр өөр төрлийн жимс юм. Зарим жимс нь илүү шүүслэг, зарим нь бага байдаг. Улаан лооль, мэдээжийн хэрэг илүү их шүүслэг жимс хэрэглэдэг.
Дараа нь дараах ангиллаар ирдэг. Эдгээр жимс нь жимстэй холбоотой эсэх. Үүний зэрэгцээ жимс нь бас дэд зүйлүүдэд хуваагдана. Улаан лооль жимс, жимсгэнэтэй холбоотой гэж ярих цаг болжээ.
Жимс гэж юу вэ? Үр, нимгэн хальсаас бүрдсэн маш шүүслэг целлюлоз бүхий энэ жимс. Улаан лоолийн талаар ийм ойлголт байдаг.
Гэсэн хэдий ч, бидний ихэнх нь хэрэглэж байгаа тул улаан лоолийг хүнсний ногооны хувьд тооцоолох талаар битгий мартаарай. Өдөр тутмын амьдралын хэв маягийн харилцан хамаарлыг эвдэх ёсгүй.
Бидний хувьд улаан лооль, өвслөг ургамлаар ургамлын соёлд багтдаг. Хүнсний ногоо нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээр үйлдвэрлэж чадахгүй.
- Улаан лооль нь бусад хүнсний ногооны ургац ургадаг орон дээр ургадаг;
- Улаан лооль нь байцаа, өргөст хэмх зэрэг түүхий эдийг иддэг бөгөөд энэ нь тэдний нийтлэг шинж чанар юм.
- Улаан лоолийг амттан болгон хэрэглэдэггүй тул тэдгээрийг жигнэсний үр жимс болгон хэрэглэдэггүй.
Эдгээр энгийн аргументууд бол бид энгийн хүний хувьд улаан лооль бол хүнсний ногоо гэж хэлэх эрхтэй. Тэдгээрийг шинжлэх ухаан, ардын урлагийн бүтээлээр ярьдаг. Энэ бол таны хувийн бизнес.