Kefir дээр жигнэх нь үргэлж гайхамшигтай сайхан амттай, амттай байдаг. Амтат бялуу нь түүний үндсэн дээр сайн байдаг. Тэдний тухайд бид өнөөдөр ярилцаж, амттай жороор тохирсон хэдэн энгийн, хямдхан жор санал болгодог.
Чанамал нь kefir дээр түргэн амтат бялуу - жор
Энэхүү жор нь агуулахын талбайд тавигдаагүй саадаг хувьцааг эзэмшдэг хүмүүст тохиромжтой. Энд өөрийгөө сайхан бялууг амталдаг гэдгээ бүрэн төгс батлах болно. Ийм жигнэмэг хийх зуурмаг нь гурван зүйлээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь байнгын чөлөөт цаг дутагдаж байгааг мэдэрдэг зочдод илүү их талархах болно.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 320-400 гр;
- Элсэн чихэр - 125 гр;
- kefir - 240 мл;
- хоёр тахианы өндөг;
- содыг 10 гр;
- саатал - 240 мл;
- тос;
- нунтаг сахар .
Бэлтгэл ажил
Бид содыг бөхөөхтэй хамт зуурмагийн бэлдмэлийг эхлүүлж эхэлдэг. Нэгдүгээрт, цагаан цуу ашиглан халбагаар хийнэ. Дараа нь түүнийг цагаан идээгээ идэж, энэ цагаан идээний нэмэлт хүчиллэгийг нэмж өгнө. Дараа нь саатал, жигнэсэн өндөгний сахар нэмээд гурилыг нь цацна. Хэрвээ бялууг нь чанаж идсэн бол хангалттай хоёр шил байна. Шингэний тогтвортой байдалд бид хагас шил нэмнэ. Зуурсан гурилыг өдөөж, 180 градусын турш халаадаг зууханд шарахын тулд тослог хэлбэрт хийнэ. Энэ нь дундажаар дөчин таван минут шаардагдана.
Модон ирмэгийн амтат бэлэн байдлыг шалгаж, төгс сайн гурилтай болгохын тулд бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад хөгцнөөс нь гаргаж аваад элсэн чихэрээр цэвэрлээд, хөргөөсний дараа бид үүнийг цайгаар үйлчилдэг.
Хэрвээ хүсвэл энэ бялуу нь анхны бялуу болгон хувиргаж хоёр эсвэл гурван уртын хэсгүүдэд хувааж, амттай тосоор дүүргэж болно.
Kefir болон жимсний амттай вазелин
Орц:
- улаан буудайн гурил - 245 гр;
- хоёр тахианы өндөг;
- kefir - 245 мл;
- Элсэн чихэр - 105 гр;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- давс - 1 чимх;
- алим, лийр, интоор зэрэг - 375 гр;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
Чихэн чихэр дээр хийсэн гурил зуурмаг хийх үйл явц нь элсэн чихэр бүхий өндөгний ердийн арчлагаар эхэлдэг. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү хялбар бөгөөд массыг гэрэлтүүлэх, агааржуулах, сүр жавхлантай болгохыг эрэлхийлж байна. Дараа нь кофег түүнийг хайлуулж, тосыг хөргөж, давс, ваниль гурил, гурил, гурил цацаж хийнэ. Гурилыг бүхэлд нь алга болгоод бялууг жигдрүүлэх болтол нь халбагаар, халбагаар болгоомжтой холино.
Үүнийг хийхийн тулд урьд нь тосолсон хэлбэрийн доод талд нь бага зэрэг чанасан зуурсан хийнэ, хальсалсан алим, лийр, интоорыг урьдчилан бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг байрлуулж, үлдсэн зуурсан хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэрэг хэд хэдэн төрлийн жимсийг ашиглаж болно. Ийм цооног бэлдэхийн тулд бид нэг цаг орчим хэрэгтэй бөгөөд зуухны температурын горим 170-175 градусын түвшинд байх ёстой.
Бэлэн байцаан дээр бид бялуу сэрүүн байлгаж, хөгц нь үүнийг устгаж, үүнийг чихрийн нунтаг засах.
Kefir дээр шоколад-кофены бялуу
Орц:
- улаан буудайн гурил - 125 гр;
- хоёр тахианы өндөг;
- kefir - 245 мл;
- элсэн чихэр, 155 гр;
- ургамлын тос боловсруулсан - 75 мл;
- какао нунтаг - 65 г;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- сүү шоколад - 55 г;
- ваниль;
- тос - 75 мл;
- хар шоколад - 45 гр;
- самар (заавал биш) - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй өндөг зодож, кофег, кофег кофег, ваниль, улаан буудайн гурил хийнэ. Багцын төгсгөлд шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж нэмнэ. Үрийг зуурмагийг тослог хэлбэрт хийнэ. Хэрэв хүсвэл самрын цөмийн хагасыг нь гуч таван минутын турш зууханд хийнэ. Температурын горим 180 градусаар тогтоодог. Бэлэн байдалд бид бялууг хөргөөд, хар шоколад хайлж, тосоор хольсон шоколадан паалантай хийнэ.