Хэрэв Зөвлөлтийн дараах орон зайны оршин суугч ямар нэгэн байдлаар шанцай нунтагтай найз нөхөдтэй болсон бол шантрамин модны үртэс нь буталсан аналогиасаа хожимдож байсан тул олон шаардлагагүй асуулт тавьж болно. Үнэн хэрэгтээ, шанцай модны хэрэглээ нь нунтагтай яг адилхан байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг жигнэн дээр нэмэх боломжгүй гэхдээ дэлгэрэнгүй жоруудыг хэлэлцэх болно.
Шанцай мод хэрхэн хэрэглэх вэ?
Цинлон руу хоолойг оруулаад худалдаалахаас өмнө хатаасан Ceylon шанцайн маш анхилуун холтсоос арай илүү юм. Үүний үр дүнд амтлагчийн хамгийн дээд амт, амтыг авахын тулд шанцай модыг буцалсан усаар буцалгаж эсвэл буцалгах хэрэгтэй. Иймээс шанцайны модны хэлбэрт ордог шанцай нь ундааны жороор олж болно.
Шанцай модтой канад
Орц:
- улаан алим (том) - 6 ширхэг.
- алимны алим - 0,7 л;
- шанцай мод - 3 ширхэг.
- Anise одууд - 2 ширхэг.
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Цайрыг саванд хийнэ, буцалгана. Дахин буцалгасны дараа галыг хасч, амтлагчидыг шанцайны мод, гоньдоор халуун ногоо болгодог. Тагийг нь 20 минутын турш уух.
Энэ хугацаанд бид бүх алимны "аяга" -аас гаргаж авдаг бөгөөд жимс, үрнээс ялимгүй үртэс, хана, доод хэсэг хэвээр үлдэхийн тулд үрийг, цулын хэсгээр нь үрээр нь ялгаж авдаг. Аль алимны "аягыг" үнэртэн ундаагаар дүүргээд нэг шанцайтай модоор чимэглээрэй.
Цайны модоор цайг яаж хийх вэ?
Орц:
- ус - 500 мл;
- дуртай цай - 1 халбага;
- 2 шанцай мод;
- Улаан луувангийн нахиа;
- нимбэгний хальс болон улбар шар.
Бэлтгэл ажил
Ус дангаар нь хагас литр ус хийнэ, буцалгана. Ус буцалж байгаа үед цай идээшсэн зандан мод, шанцайны саванд дуртай цай, амтлагчаа халбагаар хийнэ. Үүнээс гадна, бид цитрусын жимсээс сэрээ авч, ирээдүйн цайнд хийж өгнө. буцалсан усаар данхын анхилуун агуулгыг асгаж, тагийг нь таглаж, 5 минут цай ууна. Уухыг исгэж байгаа үед энэ нь архи уухад нэмэлт халбагаар ууж болно, эсвэл архи согтууруулах ундаа хэрэглэж болохгүй.
Шаазан модоор сонгодог Пакистаны кофе
Орц:
- ус 750 мл;
- сүү - 750 мл;
- шанцай мод;
- Кардамон - 5 ширхэг.
- Газрын кофе - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Жижиг саванд бид унтаж кофе уугаад тэндээс шанцай болон жижигхэн кардамон зөөгчийг илгээдэг. Савын агууламжийг сүү, ус холилдуулан дүүргэж, бүх зүйлийг гал дээр байрлуул. Кофе нь исгэж, ойролцоогоор 10 минут шаардагддаг тул кофенд хутгахдаа халбагаар ууж, өндрөөс нь асгах хэрэгтэй. Ингэснээр том хөөс хөөс гадарга дээр үүсдэг. Дараа нь кофег жижиг аяганд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
Гол сургалтуудад шанцай модыг ашиглах
Шанцай нь зөвхөн ундаа төдийгүй үхрийн махны шөл шиг амттай махан хоол байдаг.
Орц:
- үхрийн мах - 900 гр;
- ургамлын тос - 45 мл;
- цагаан сонгино - 100 гр;
- лууван - 80 гр;
- селөдерей иш - 80 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- хальс, шүүс 1 улбар шар;
- Balsamic цуу - 60 мл;
- ус - 1 л;
- шанцай мод;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- розмарин, ганын мөчир.
Бэлтгэл ажил
Халаасан маханд махны зүсмэл дээр алтан өнгө олдох хүртэл үхсэн махыг хуурч авна. Дараа нь бид тавган дээр үхрийн махыг байрлуулж, түүний байранд 8 минутын турш бүх ногоо тарааж байна. Тэдгээрийг махаар хольж, шанцай, лоргел, розмарин, гоймон, арвай, жүржийн шүүс, сармисаа зуурч, үнэрийг "илрүүлэх" нэг минут нэмнэ. Дараа нь бразилын агууламжийг ус, цуугаар хийнэ. Тагийг нь 2 цагийн турш шингээнэ. Хэрэглээний өмнө шанцай, ургамал хоёулаа олборлодог.