Хэрэв та кофег уухыг хүсвэл дуусгавар болох хугацаа дуусахаас биш, янз бүрийн жигнэсэн жороор үүнийг хэрэглээрэй. Кафены найрлага дахь байгалийн сүүний хүчил нь сод эсвэл жигд нунтагтай урвалд ордог бөгөөд энэ нь жигнэсний гайхамшигтай байдлыг бий болгодог. Kefir-аас хэрхэн боловсруулж болох талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэлийг доор тайлбарлах болно.
Жигнэмэгээс юуг жигнэж болох вэ?
Англи хэл өглөөний өнхрүүлгийн ердийн жороор эхэлье. Энэ нь кофег уух болон бусад өөх тосны хүчил, хүйтэн цөцгийтэй хольсон өөх тосоор холилдож, аманд нь хайлж, хайлдаг.
Орц:
- гурил - 285 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- тос - 85 гр;
- ногоон сонгино - 2 өд;
- kefir - 175 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ сорилыг бэлтгэх нь энгийн элс зуурмаг зуурах аргыг санагдуулна. Нэгдүгээрт, хуурай найрлага нь хамт холилдсон, дараа нь тэд мөстэй тос нь үрж болгон rubbed нь үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал, kefir нь асгаж байна. Зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлэж, цөцгий жижигхэн цөцгий үлдсэнийг нь хоёр см-ийн давхарга болгон хувааж, хэсэг болгон хувааж авна. 220 градусын турш 16 минут байлгана.
Мөөгөнцөртэй адил зуурмаг
Мөөгөнцрийн тестийн шилдэг сортуудын нэг нь kefir суурь дээр гардаг. Кофбын өөхний агууламж, зуурсан гурилын чанамал зэргээс шалтгаалан зуурмаг удаан хугацаанд хадгалагдаж үлдсэн.
Орц:
- элсэн чихэр - 5 г;
- kefir - 165 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- гурил - 385 гр;
- 115 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Бусад төрлийн мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд, энэ жор хувьд та эхлээд халуун усанд элсэн чихэр татан буулгаж, идэвхжүүлсэн хүртэл мөөгөнцрийн дээр асгах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь идэвхитэй үйл ажиллагаагаа эхэлж байхад өндөг, халуун тосоор шингэн зөгийн балыг зодож зуурсан гурилын зуурмагийн хэсэг бэлтгэ. Түүнийг тасалгааны температурт хүргэхийн өмнө калфурыг нэмнэ. Гуриланд зориулж мөөгөнцрийн уусмалын хамт жигд байлгана. Зуурсан зуурсан гурилыг хольсны дараа үүнийг нэг цагийн турш хийнэ. Агаарын тестээс тараг тарих нь 190 градусын хоол хийхэд 15-18 минутын турш хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.
Тараг, бяслагны бяслагнаас юу шарах вэ?
Хэрвээ та жигнэсэн өндөггүй бол жигнэсэн зүйлээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд аль хэдийн бэлэн байгаа найрлагад тулгуурлан бэлтгэсэн амттай өглөөний сонголтыг санал болгодог.
Орц:
- овъёосны хальс - 135 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 145 гр;
- кофег - 115 мл;
- сод - 1/2 халбага;
- элсэн чихэр - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор өндөгийг овъёосоор солино. Өмнө нь тэд гурилыг нунтаглах хэрэгтэй (махны бутлуур, кофе бутлуур аврах ажилд ирнэ), дараа нь бусад хэсгүүдтэй хамт санамсаргүй байдлаар эмхтгэж болно. Зуурсан зуурмаг нь өтгөн шигүү байх бөгөөд энэ нь зогссон байх ёстой бөгөөд oatmeal нь тарагнаас чийг шингээдэг тул 10 минутаас хэтрэхгүй байх болно. Үүний дараа зуурсан гурилан дээр нь чанаж болно.
Бёдоржевой тараг дээр зуурсан гурил
Энэ нь шинэхэн, мэдэгдэхүйц хөнгөн бүтэцтэй, кофег уусгэснээр танил талхан гурилтай зуурмаг юм.
Орц:
- гурил - 310 гр;
- элсэн чихэр - 5 г;
- тос - 225 гр;
- kefir - 155 мл.
Бэлтгэл ажил
Гурил, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж (та давс гичийг асгаж болно), мөсөн мөстэй хуурай хольцыг цэвэрлэ. Том том үйрмэг авахдаа кофег асгаж, хамтдаа цуглуулна. Хагас бэлэн зуурсан зуурмагийг хагас цагийн туршид үлдээж, дараа нь өнхрүүлж, жигнэж авна.