Канзан эсвэл олон захын хашаанд гал гарч буй төмс, махны амт нь олон янзын хоол хийхэд илүү боловсронгуй бүтээлүүдийг хагалах хоолыг иддэг. Ийм хоол бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энэ нь хүсэл, хамгийн бага чөлөөт цаг байх болно, гэхдээ үүнийг хэрхэн хийх талаар бид доор дурдсан жороор хэлэх болно.
Олон төрлийн төмстэй төмстэй хэрнээ хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- гахайн мах, үхрийн мах, шувууны аж ахуй - 850 гр;
- сонгины булцуу - 185 гр;
- лууван - 125 гр;
- төмсний булцуу - 1.6 кг;
- боловсруулсан ургамлын тос - 45 мл;
- Мах ба төмсний халуун ногооны багц - нэг хавчих;
- таван чинжүү хольц шинэхэн газар - 1 хавчих;
- том давс - 2 чимх;
- laurushka навчис - 1-2 ширхэг;
- шинэхэн ногоон нахиа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Та махыг авчирч болно. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, шувуу байж болно. Мөн энэ хоол нь булангийн мах, ясны маханд тохиромжтой. Махны бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэж, урсгал усаар хатаана. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, олон савтай саванд хийнэ. Ургамлын тосыг үнэргүй болтол нэмнэ.
Төхөөрөмжөө "Шураг" эсвэл "Baking" горимд тохируулаад мах нь хүрэн хүрэн байлгана. Дараагийн алхам дээр бэлтгэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, 10 минутын турш мах, шарсан мах хийж өгнө. Одоо бид хальсалж, жижиглэсэн төмсний булцууг нэмдэг, бид давс, хоол улирал таван чинжүү, мах, төмсний амтат чинжүү хольц, холимог амтат жан навч шидэж, ус нэмнэ. Энэ хэмжээ нь төмс хүссэн нягтрал дээр тулгуурлан тогтоогддог. Дунджаар ус нь multicast-ийн агуулгыг хамрах ёстой. Энэ төхөөрөмжийг "Жарка" горимоос "Ченнингс" руу шилжүүлж, хоолоо нэг цагийн турш хооллоорой. Үүний дараа бид мах melenko жижиглэсэн ногоон төмс нэмэх, бид арван таван минутын турш исгэж, үйлчилж болно.
Талханд байцаа, махтай төмс хэрхэн зөв салгах вэ?
Орц:
- гахайн мах (хавирга) - 780 гр;
- сонгино - 170 гр;
- лууван - 110 гр;
- Төмсний булцуу - 1.4 кг;
- цагаан байцаа - 750-950 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 55 мл;
- шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг - 600 буюу 60 гр;
- махны амтлагч - амтлах;
- амтат чинжvv чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- лурушка навчис - 2-3 ширхэг.
- халуун чанасан ус - 900 мл;
- том давс - амсах;
- шинэхэн таван чинжүү хольц - амсах;
- шинэхэн яншуй ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс, байцаатай хамт хайлахын тулд та өмнөх жор шиг ямар нэг мах авах боловч ялангуяа амттай хоолыг гахайн хавиргаар олж авч болно. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдгээрийг угааж, хатаагаад тэдгээрийг нэг нэгээр нь хувааж, амтгүй ургамлын тосоор дулаацуулж тавина. Бид мах хүрэн, дараа нь бэлтгэсэн сонгино, лууван нэмнэ, хүнсний ногоо цэвэрлэх, шоо хайчлах. Таван минутын турш халуун дулааныг бүгдийг нь шарсан байцаа, дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, шарсан махыг нэмнэ. Дараа нь бид байцаа хаяж, бага зэрэг хагалах бөгөөд долоон минутын дараа бид төмс нэмэх, зүсэж, зүсмэл, шоо болгон хуваах болно.
Бид чанасан, халуун ус асгаж, энэ нь бүрэн агуулга хамарсан, бид өгч байна
Бид таглаатай таглаатай таглаатай, дулааныг нь буцалгана, дараа нь түүний хүчийг хамгийн багадаа 30 минутын турш унтраа.
Бэлэн байдалд бид хоол хийхдээ аяга тавагны тагийг нээхгүйгээр чанаж, дараа нь бид таваг дээр тарааж, ширээн дээр үйлчилж, шинэхэн яншуй салбараар засах.
Үүний нэгэн адил, та мах, мөөгтэй амтат төмсийг унтрааж, цагаан байцаа тэдгээрийг орлуулж болно.