Заримдаа хүмүүс хөдөө явахад цаг зав, боломж олдохгүй, тэнд үнэртэн, амттай шарсан мах бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд сайн гэрийн эзэгтэй нь амттай махан хоолтой гэртээ сайхан өнгөрүүлээрэй. Махны оронд та тусгай модон шороог авч болно. Хайруулын тавган дээр тавьсан Shish kebab нь заримдаа бүр сонгодог, нүүрсээр амттай байдаг.
Гахайн махны Шиш kebab нь хайруулын тавган дээр
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 300 гр;
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- кетчуп - 50 мл;
- dill greens - хэрэв хүсвэл;
- цуу - 2 дусал;
- төмсний цардуул - 3 tbsp. халбага;
- үйлчлэх шинэхэн хүнсний ногоо;
- Махны амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр шиш kebab хэрхэн хоол хийх талаар ярилцъя. Нэгдүгээрт, махыг сайтар сарниулж үзье. Бид гахайн махаа угааж, хатаагаад жижиг хэсэг болгон 45 грамм орчим, саванд хийнэ. Дараа нь хагас нимгэн жижиглэсэн хальсалж чийдэн, жижиглэсэн ногоон dill, бага зэрэг кетчуп, цуу хэд хэдэн дусаах, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, махыг тасалгааны температурт 1.5 цаг байлгаад дараа нь хөргөгчинд 3 цаг байлга. Махыг сайтар нухсаны дараа болгоомжтой авч, сонгиноаас салгана.
Жижигхэн хавтан дээр бид жижиг төмсний цардуул тавиад, бид дарсан гахайн махыг овоолсон. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг асгаж, зууханд хийж, сайтар чанаад чанаад, махан дээр нь хуурч ав. Манай шишийн kebab бэлтгэж байхдаа та ямар ч ургамлын ногоог чимэх боломжтой. Махыг амттай хүрэн царцдасаар бүрхсэн даруй нь галд аваад гүн гүнзгий саванд хийж, махыг нь шарж идсэн тосоор хийнэ. Бид хүнсний ногоо, ургамал бүхий хоолоор үйлчилдэг. Энэ шишийн kebab нь тахианы махаар хийгдсэн байдаг.
Shish kebab жорны хайруулын тавган дээр
Орц:
- хурга - 1 кг;
- тос - 80 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- анар жимсний шүүс - 100 мл;
- анарын үр тариа - гоёл чимэглэлийн зориулалт;
- амтлагч - амсах болно;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Сахал kebabыг хэрхэн хуурч авах тухай нэг хувилбарыг авч үзье. Тиймээс бид өөх тос хийж, сайтар угааж, хатаагаад, судлыг хасаад 50-60 грамм жинтэй жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, дараа нь махыг нь тараана. Давс, хар чинжүү, амтлагчийг амттай болгож, холино. Дараа нь бид чанасан мах хальсалж, жижигхэн сонгино. Бүх зүйлийг холино. Тагийг нь нээж, дунд зэргийн дулаанаар 5 минут байлгана. Дараа нь 100 мл анар жимсний шүүсийг саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш зогсож, дараа нь тавган дээрээс бэлтгэсэн shish kebab-ыг сайн хоолонд хийж, анар жимсний үрийг цацаж, ширээн дээр чанаж өгнө.
Шишийн тогооноос тахианы мах шиш нь Shish
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- майонезаас - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг сайтар зайлж, хатааж, ясыг нь сайтар болгоорой. Дараа нь тахианы адил жижиг хэсгүүдтэй тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хар чинжүү, давстай хамт услах хэрэгтэй. Майонезаас нэмж сайтар холино. Тахианы махыг 2 цаг орчим даршилж байгаарай. Дараа нь шишийн савыг хайруулын тавган дээр тавина. Бүх талаас нь шарсан мах, үе үе ургамлын тос түрхэнэ. Энэ бүхэн, шорлог дээр тахианы махны шадар kebab бэлэн боллоо!