Moonshine - энэ нь архи агуулсан бүтээгдэхүүнийг нэрэхийн үр дүнд бий болсон архины төрлийн ундаа юм. Түүхий эдийг элсэн чихэр, жимс, жимсгэнэ, цардуул агуулсан түүхий эдийг хэрэглэж болно. Энэ нийтлэлд бид лийрээс монсон усыг хэрхэн яаж хийх талаар авч үзэх болно.
Лийрээс гардаг сарнайны жор
Орц:
- элсэн чихэр - 400 гр;
- лийр - 10 кг;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 г;
- ус - 1.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, лийрээс монсиныг бэлтгэхийн тулд бид жимсээ сайтар угааж, хатаагаад том саванд хийж, саванд хийж, усаар дүүргэж зөөлөн гал дээр зөөлөн байлгана. Дараа нь бид элсэн чихэр хийнэ, шинэ мөөгөнцөр хийж сайтар холино. Бэлтгэсэн массыг хавтангаас арилгаж, 7 хоногийн турш дулаанаар исгэх зориулалттай. Дараа нь бид шар айрагны багажаар 2 удаа холино. Монсон усыг цэвэр шилэнд хийж, хөргөгчинд цэвэрлэ.
Алим болон лийрээс сарнай
Орц:
- алим - 8 кг;
- лийр - 7 кг;
- мөөгөнцөр - 1 багц;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- буцалсан ус.
Бэлтгэл ажил
Том аягатай жимс нь зөв байна. Дараа нь сүүлийг нь тайраад 4 хэсэг болгон хуваа. Үүний дараа лийр, алимны хутгагчийг гөлгөр хэвтүүлнэ. Жимсний целлюлоз том саванд цутгаж, ус хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Бид дээд тал нь самбайгаар бэлтгэсэн хольцыг хамарч, ойролцоогоор хоёр долоо хоногийн турш дулаан газар нутагт исгэж тавина, жимс зохих ёсоор исгэж, мөн хандмал нь сайхан амт олж авахын тулд. Одоо бид монсиныг хэрэглэж, массыг гүйцэж түрүүлж, 2-3 цагийн турш бэлэн болгодог homebrew болгон хувиргадаг.
Лийрийн бялуугаас мөөгөнцөр
Орц:
- лийр - 2 кг;
- архи - 5 литр.
Сиропын хувьд:
- лийрийн шүүс - 4 зүйл;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лийр нь зайлах, алчуураар хуурай арчиж, том grater дээр жимс RUB. Үр масс нь цэвэр саванд шилжиж, архи хийнэ. Дараа нь самбайгаар сайтар таглаж 5 долоо хоног орчим дулаан газар байрлуулна. Үүний дараагаар гарсан шингэнийг цутгаж, сайн хумсыг шахаж авна. Сироп болгохын тулд бид лийрийн шүүс авч, элсэн чихэр асгаж, хольж, гал тавьж. Холимогийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь бага зэрэг сэрүүн. Одоо бид шахагдсан лийрийн бялууг сироп асгаж, хольж, самбай дамжуулан туузаар, лонхтой дээр бэлэн исгэж архи хийнэ.
Үүнтэй адилаар, та гар хийцийн усан үзэм буюу чанамалаас монсон усыг бэлтгэж болно.