Чанасан гахайн мах бэлтгэх нь төвөгтэй бизнес биш, махны сайн хэсгийг сонгоход хангалттай, зөв хооллож, жигнэхийг нь илгээдэг. Хэдхэн цагийн дотор хамгийн эртний махан бүтээгдэхүүн таны ширээн дээр байх болно.
Энэ нийтлэлд бид ханцуйндаа чанасан гахайн амттай жортой танд хуваалцах болно.
Хүйтэн буцалсан хулдаастай зууханд
Сонгодог чанасан гахайн мах гахайн мах бэлтгэгдсэнээс хойш бид түүний жишээн дээр зууханд ханцуйндаа энэ хоолыг бэлд гэж үзэх болно.
Орц:
- Гахайн мах - 700 гр;
- сармис - 3 хумс;
- булан навч - 2 ширхэг.
- Provencal ургамал - 1 халбага;
- давс - 2 teaspoons;
- хар чинжүү - 5-7 вандуй.
Бэлтгэл ажил
Усны литр нь буцалган авч, булангийн навч, чинжүү, Provencal ургамал нэмээд сайтар хольж, өрөөний температурт хөргөж болно. Кино нь угаагдаж, цэвэрлээд бид махыг хөргөж, хөргөгчинд хийж, өдөрт хөргөгчинд үлдээдэг. Marinated гахайн давс нь rubbed, та бүхэлд нь газрын allspice, махны бүх гадаргуу дээр гүн гүнзгий зүсмэлүүдийг хийж болно, бид жижиглэсэн сармисны хумс зузаан brusochkami болгон бууруулсан байна.
Бялууг нь чанаж болгосон гахайн махыг тавьж, 1 цагийн турш 190 хэмээр халаадаг зууханд хийнэ. Махыг ханцуйнаас хойш нь гаргаж авч болохоос гадна 10 минутын турш хүрэн үлдээдэг. Бидний чанасан гахайн махыг зууханд бэлэн болгодог.
Хүйтэн буцалсан гахайн махан multivark дахь ханцуйндаа
Орц:
- гахайн махны тендер - 1 кг;
- сармис - 4 хумс;
- Хатаасан кориандра - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн тендер нь давс, чинжүү, ургамлаар давтаж, махаар хийсэн зүслэгээр хуваасан бөгөөд сармисыг жижиг ширхэг болгон хуваасан. Бид махыг тавган дээр тавиад хоол хийхэд тавьсан махан дээр тавиад, олон нийтийн тэмдэгийн аяганд ус хийж, зохих горимыг тавьдаг. Нэн даруй нэг цагийн дараа гахайн махан дээр гахайн мах бэлтгэх бэлэн болсон байх ёстой. Энэ нь сэрүүн байх ёстой бөгөөд ханцуйнаас нь салгаж, дараа нь багасгаж, үйлчилнэ.