Plov нь тэнцвэртэй бөгөөд тэжээллэг хоолны дэглэмийн бүхий л зүйлийг агуулдаг амттай, амттай хоол юм. Түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь Мэдээжийн хэрэг юм. Гэсэн хэдий ч заримдаа сагамхай, улаан буудай, сувдан арвай, вандуйгаар солигддог. Загас, хүнсний ногоо, мах гэх мэт нэмэлт гайхалтай хоол хийхэд зориулсан олон жор байдаг. Өнөөдөр бид мөөгтэй хамт pilaf-г хэрхэн хооллох талаар суралцах болно.
Мөөгтэй Plov-ийн жор
Орц:
- ургамлын тос - 100 мл;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- буцалсан ус - 1,5 зүйл;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Одоо мөөгөөр хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярина. Цагаан будаа угааж халуун ус хийнэ. Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж, хагас цагирагаар хэрчиж, цутгасан төмрөөр түлэгдсэн, заримдаа хачирхалтай гал дээр шатаадаг. Дараа нь лууван нэмэх, дунд нүхтэй grater дээр rubbed, болон бэлэн болж, хутгах хүртэл fry.
Мөөгийг боловсруулж, хагасыг нь хасаад нимгэн хавтангаар хуваасан. Одоо шингэнийг бүрэн уурших хүртлээ хайрсан мөөг, шөлийг бүхэлд нь нэмнэ.
Энэ удаад бид цагаан будааны будааг шавхаж, цаасан алчуур дээр хоёр минутын турш гаргаад дараа нь бэлэн болсон хүнсний ногоо болгон солино. 2 минутын турш халуун ногоо, давс, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь буцалсан ус хийнэ, тагийг нь хайруулын тавган дээр халааж, дулааныг хамгийн бага байлгаж, 25 минутын турш мөөгтэй цагаан хоолтон байлгана.
Мөөг, махтай пилиф
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- champignons - 250 гр;
- махан шөл - 2,5 зүйл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- paprika нунтаг - амсах болно;
- амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- zeira, газрын кориандра - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн мах , мөөгөөр pilaf хоол хийх нь мах, зайлах, салфетка дүрэх, хутга нь жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж болно. Мөөгийг хүйтэн усаар сайтар угааж, 4 хэсэг болгон хуваана. Лууван цэвэрлэж, нарийн сүрлэгээр буталж байна.
Одоо зузаан ёроолтой сав авч, тосыг асгаж, дахин чангална. Мөөгөнцрийн царцдастай маханд хийж, дараа нь сонгино, мөөг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, бүх шингэнийг уурштал хоолоо хийнэ. Үүний дараа, саванд лууван тавьж, халуун ногоо нь цацаж. 3 минут орчим махтай хольж хутгана. Дараа нь махны шөлийг талхалж, ууршуулах хүртлээ бүгдийг нь шөлөөр хийнэ.
Усыг цэвэрлэж, үүлэрхэг биш болгохын тулд будаа хэд хэдэн удаа зайлна. Мөөгийг мөөгөөр нь будаа дээр тарааж, болгоомжтой түүврээ болго. Үлдсэн шөл бүхий перха дүүрэн бүх кофег хамарна. Шингэн уурших үед хамгийн багадаа галыг багасгаж, сармисаа нэмээд тагийг нь таглаад хийнэ. 40 минутын турш бэлэн хүнсний ногоо , мөөгтэй шөлтэй махны шөл. Бэлтгэсэн таваг сайтар хольж, гүн хавтанг хийж тавина.
Мультимарка дахь мөөгтэй Pilaf
Орц:
- мөөг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- будаа - 1 зүйл;
- буцалсан ус - 2 зүйл;
- тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс төхөөрөмжийг асаан, "Baking" горимыг тохируулаад буталсан сонгино, луувангаар дамжина. Дараа нь жижиглэсэн тахианы филе болон жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 10-15 минутын турш холино. Үүний дараа бид будааны хувыг multivark саванд хийнэ, амт нь халуун ногоо нэмнэ, ус асгаж байна. Бид multivark "Plov" горим руу орчуулж, дохиог өгнө. Бид мөөг, ногоон, ногооны халуун ногоотой тахианы маханд үйлчилдэг.