Энэ амттай, тэжээллэг, ер бусын пиццагыг зуурсан гурил биш харин төмсээс чанаж болгосон гэдгийг та мэдэх үү? Тийм, тийм ээ, энэ нь түүнийх байсан! Хамгийн тааламжтай зүйл бол маш хурдан бэлтгэлтэй байдаг, гэхдээ уламжлалт аргаар дутагдалтай байдаг. Гэхдээ төмсний пиццаны талаар хэрхэн бэлтгэх вэ?
Пицца төмс дээр пицца
Орц:
- төмс - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- мөөг (илүү сайн авгалдай) - 130 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- яншуй ногоон;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 1 pc.
- майонезаас - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид хэд хэдэн том төмс авч, цэвэрлэж, нарийн grater дээр нь тэднийг rubbed, эсвэл холигч нь нунтагладаг. Майонезаас, өндөг, давс, амт нь чинжүү нэмнэ. Том гурилан дээр бяслаг хийж, төмс тариалдаг талыг нь нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэжээлийн давхаргад массыг нарийн хуваарилж 200оС-т халаахад 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Энэ удаад бид бөглөх бэлтгэл хийнэ. Мөөг жижиг зүсмэл, улаан лооль болгон жижиглэсэн - жижиг дөрвөлжин, сонгино - хагас цагираг. Хүнсний ногоо хольж, нилээд жижиглэсэн ногоон яншуй, улиралд майонезаас болон давс нэмнэ. Эцсийн төмсний бялуу дээр бид ногооны хольцыг тарааж, үлдсэн бяслаг цацаж, 40 орчим минутын турш зууханд буцааж илгээнэ. Төмсний пицца хийх жор бол маш энгийн, маш их цаг хугацаа, эрч хүч шаарддаггүй.
Төмсний зуурмагны пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 350 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- төмс - 2 ширхэг;
- розмарин - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хиамны тамхи татдаг - 100 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- сүү - 0,5 зүйл;
- давс, хар чинжүү - амсах;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд пиццаны төмсний зуурмаг бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд, талхны хөрөнгө авч, халуун усаар дүүргэж, элсэн чихэр нэмж, сайн холино. Төмс давстай усанд чанаж, нухсан төмсээр зуурч цэвэрлэнэ. Гүн саванд нь бага зэрэг гурил хийнэ, төмс, мөөгөнцөр нэмээд уян хатан, гөлгөр бус наалдамхай зуурсан зуурна. Бид розмарар, маржорам, төмсний зуурмагийг нэг цаг орчим үлдээв.
Энэ хооронд бид дүүргэлт хийж байна. Хэм, хиам нь жижиг шоо болгон хуваасан. Том гурилаар бяслаг гурвуулаа тавь. Бид сүү, өндөг, давс нэмээд бүх зүйлийг сайн хутгаад өгнө. Дараа нь хайруулын тавган дээр зуурмагийн давхарга тархаж, ирмэгийг нь дээш нь өргөж, талыг нь бүрдүүлнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн дүүргэж, том grater дээр сараалжтай бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 30 ° C хүртэл 30 минутын турш явуулна.
Нухсан төмстэй пиццатай
Хоолны дараа та бага нухсан төмстэй бөгөөд хэрэв та үүнийг яахаа мэдэхгүй бол энэ жор энэ талаар танд туслах болно.
Орц:
- нухсан төмс - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хиамны тамхи татдаг - 100 гр;
- улаан лооль - 100 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нухсан төмс, өндөг нэмж, сайтар холино, тос skillet дээр жигд давхаргад тархдаг. Кетчуп, төмс, улаан лоолийн топ, дараалсан захиалгаар бид хиам, улаан лооль зэргийг тарааж, дээд талаасаа үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий бүх зүйлийг хамардаг. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад зууханд тавиад бүх бяслаг хайлж дуусга. Дараа нь тагийг нээж, төмс пицца жаахан хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуун цай эсвэл хүйтэн ундаагаар үйлчил.