Veal - Залуу амьтны сайн хооллолт мах, мэдээжийн хэрэг, энэ нь насанд хүрсэн бухын махны махнаас илүү зөөлөн байдаг. Зэрлэг шинэхэн хоолыг тогтмол идэх нь хүний биеийн зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой юм. Бяслаг нь үхрийн махнаас илүүдэл жинтэй, махны хамгийн сайн хэлбэрийн нэг бөгөөд махчин шувууны махны хамгийн сайн хэсэг, нарийн боовны хальс юм.
Та тугалган зууханд жигнэгдсэн төмрийн махыг сайн хооллож чадна, жор бол ямар ч тусгай ур чадвар шаарддаггүй хамгийн энгийн арга юм.
Зууханд шарна
Орц:
- шар буурцгийн зүслэг;
- халуун ногоо хуурай газар;
- анхилуун үнэр (кориандрын үр, fennel, кунжут гэх мэт);
- хүснэгт дарс улаан эсвэл ягаан;
- сармис;
- гахайн өөх;
- Байгалийн цөцгийн тос;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Зууханд жигнэхийн өмнө сайн өмнө нь улаан, ягаан ширээн дээр дарсны хундаган дарсны хундаг даршилж дарсан. Мөн дарсыг хуурай газрын халуун ногоо нэмнэ (жишээлбэл, hops-suneli шиг бэлэн холимог, эсвэл таны дуртай холимог хийх). Хэрвээ та сайн дарс олоогүй бол махыг сайн пиво болгон идэж болно. Нэг ширхэг махыг 2-оос доошгүй цагийн турш байлгана. Бүрхүүлийг боохын өмнө хурдан хүйтэн усаар угааж, эдээр нь хатаа.
Хурц хутганы тусламжтайгаар та сармис, гахайн махны жижиг хэсгүүдэд зүлгүүрийн зүслэгийг муудаж болно (ерөнхийдөө энэ нь сонголттой, мөн даршилсан ногоо гэхдээ энэ нь juicier болон илүү анхилуун үнэртэй болсон).
Хөнгөн цагаанаас баруун хэмжээг нь хасаад (үүнийг хоёр дахин нугалав). Бид тугалган цөцгий эсвэл гахайн махыг тараадаг. Бид ногоон, ургамлын үр цацаж, махыг нь дээр нь тавьж, үрийн тос, ногоон дээр цацаад,
Бид тугалган жигнэмэгийг жигд жигнэн дээр тавьж, ойролцоогоор 220 градусын температурт 1 цаг халааж зууханд хийнэ. Хөнгөн цагааны цаасыг хөнгөнцагааны өмнө суллана. Бид махыг зүсмэл болгон хувааж, таваг дээр тавив. Greens-тай чимэглээрэй. Та өргөст хэмхийг нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр байрлуулж болно. Хачирхалтай нь төмс, залуу мөрний шош, ногоон вандуй зэрэг нь сайн үйлчилдэг. Мөөг, ямар ч халуун амтлагч (сармис-нимбэг, улаан лооль), шинэхэн жимс, ширээний дарс зэргийг шарсан талхны тендо болгон хэрэглэдэг.