Улаан лооль нь зөвхөн хадгалалт, салатанд тохиромжтой биш юм. Одоо бид оройн хоолон дээр улаан лоолийн амттай хоол хийх жорыг танд хэлье.
Оройн хоолон дээр ногоон лоолоос юу хийх вэ?
Орц:
- ногоон улаан лооль - 7 ширхэг.
- самар - ½ аяга;
- шинэ яншуй;
- цуу , 90 мл;
- цуу - 20 мл;
- ургамлын тос - 80 мл;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Ногоон улаан лооль болгоомжтой уурхай, бид ёроол руу хүрэхгүй байх ёстой. Бид газрын тосоор урьдчилан тосолсон хэлбэрээр тавьдаг. Хүйтэн талбайн хагас нь жижиг юм. Цэвэршүүлсэн сармис хэвлэлээр дамждаг. Сармис, хагас ургамлын тос, 2 халбага шар буурцагтай ногооноор холино. Энэ бүгд холилдсон. Бид холимогтой улаан лооль хийж өгдөг. Материалыг тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын орчимд 45 минутын турш талх хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг авч хая. Нутаг нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна, дараа нь ямар ч тохиромжтой арга зам нь үйрмэг нь буталсан байна. Бусад яншуй жижиг хэсэг хуваасан, жижиглэсэн сармис, самар, цөцгийн тос, шар буурцаг сумс хольж. Сайн хутгаад. Халуун улаан лооль нь боловсруулсан хольцоор дүүрэн бөгөөд тэр даруй үйлчилдэг. Тэд халуун хэлбэрээр амттай байдаг.
Оройн хоолонд улаан лоолийн салат
Орц:
- улаан лооль - 700 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 60 мл;
- давс;
- элсэн чихэр - ½ tbsp. халбага;
- гаа навч - 10 ширхэг.
- хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Миний улаан лоолиудыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний ногоог нэмж, ойролцоогоор нэг цаг орчим нэрэх болно. Sauce нь элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос болон чинжүүтэй хагас нимбэгний шүүсийг нэгтгэнэ. Энэ хольцтой улаан лооль хийн гаа навч нэмж холино. Салад бэлэн болсон, та ширээн дээр үйлчилж болно!
Оройн хоолны үеэр чинжүү, улаан лоолийн Lecho
Орц:
- боловсорсон махан биетэй улаан лооль - 3 кг;
- Болгарын чинжүү - 2 кг;
- давс - 40 гр;
- сармис - 4 хумс;
- Элсэн чихэр - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Махны хольцыг угааж, буталсан улаан лоолиудыг махыг нь дамжуулдаг. Пипри хэрчиж, улаан лоолийн нухаш руу тараана. Бид давс, элсэн чихэр асгаж, масс буцлах. Хагас цагийн турш тогооч, дараа нь жижиглэсэн сармисыг тавина.
Оройн хоолонд улаан лоольтай Casserole - жор
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- улаан лооль - 1 кг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- үрийг хальсалж - 1 шил;
- жижиглэсэн яншуй - 3 tbsp. халбага;
- үхрийн сүү - 100 мл;
- чинжүү;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид буцалсан усаар цутгасны дараа хальсыг нь хальтираа хальслана. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тос түрхээд, тэдгээрийг асгав. 5 минутын дараа бид галаас аваад, зуслангийн байшин бяслаг, үр, жижиглэсэн яншуй хийнэ. Энэ бүхэн нь тос хэлбэрээр байрладаг. Сүү нэмэлтээр өндөг хадгалдаг, байшингийн бяслаг бүхий улаан лооль усыг массыг авч, зууханд rosy хүртэл жигнэх. Цайзрын навчтай Casserole-г чимэглээрэй.
Оройн хоолонд ногоон улаан лоолийн загасны түрс
Орц:
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан лооль, улаан лооль - 1 кг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- лууван - 350 гр;
- сонгино - 170 гр;
- цууны хүчлэг - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 80 мл;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Угаасан ба хальсалж хүнсний ногоо нь махыг бутлана. Үр масс нь саванд байрлуулж, давс, элсэн чихэр тавьж, тавган дээр тавьж байна. Бага дулаан халааж, ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш хоол, заримдаа хутгана, ингэснээр түрс нь доод ёроолдоо биш юм. Хоол хийх дуусах хүртэл 10 минут үлдсэн үед бид ургамлын тос болон цуут хийнэ. Бид үлдсэн хугацааг хооллож, дараа нь ширээг ширээн дээр тавина.
Оройн хоолонд шарсан улаан лооль - жор
Орц:
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- өндөг - 2 ширхэг;
- яншуй - хагас бетон;
- зөөлөн бяслаг - 200 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- улаан буудайн гурил - 30 гр;
- давс;
- Буталсан
Бэлтгэл ажил
5 мм-ийн зузаантай хүрлээр улаан лоолийг угаана. Бөглөхийн тулд бяслагыг жижиглэсэн ургамалгаар сарниулж, сармистай холилдон хэвлэнэ. Одоо улаан лоолийн цагиргийг аваад, оройн дээд хэсгийг дүүргээд, улаан лоолийн бусад бөгжийг дээр нь тавь. Хэсэг бүр гурил, талхны бөөрөлзгөнөд зөөлөн өндөглөж, өндөглөдөг. Rouge хүртэл газрын тос Фрай. Хоол идэх дуртай!