Cole Slough

Salad cole slou - Хойд Америкийн хоолны уламжлалт сонгодог хоол. "Cole slaw" нэрийг "хэрчиж байцаа" гэж орчуулж болно. Ихэвчлэн энэ салат нь төрөл бүрийн мах, загасны зуушаар үйлчилдэг. Энэ хоол Америкийн америкийн бүх өрхөд өөрийн гэсэн аргаар хооллодог (гэхдээ та бүс нутгийн зарим онцлог шинжийг анзаарч болно) гэж хэлж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь нийтлэг шинжийг дүрслэн харуулах боломжтой юм. Цайны салатыг жижиглэсэн байцаа (заримдаа хэд хэдэн төрлийн), лууван, боолт зэргээс бэлтгэдэг.

Тусгай дүүргэлт

Cole давхаргын амтлагч нь цөцгий, майонез, дарсны цуу, гич, давс, чинжүү, селөдеррийн үр, fennel, кориандар зэрэг заримдаа нарийн элсэн чихэр нэмсэн цогц хольц юм. Сармис, эсвэл намуухан үр, кунжутын үрийг дүүргэх хувилбарууд мэдэгддэг. Байгалийн амьд тараг дээр суурилсан дүүргэх станцуудын боломжит болон хоолны сонголт. Хоолны дэглэмийн үүднээс авч үзвэл тараг дээр суурилсан түлшийг түлшээр цэнэглэх нь илүү үр дүнтэй байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Salad Cole Slough - жор

Орц:

• цагаан байцаа - 0.5 дарга;
• улаан байцаа - 0.25 дарга;
• лууван - 1 pc. дундаж хэмжээ;
• сонгино улаан - 1-0.5 булцуу.

Шатахууны хувьд:

• байгалийн исгэлэн байгалийн - 100 мл (эсвэл майонезаас, гэхдээ гэртээ бэлтгэлд илүү тохиромжтой);
• байгалийн цөцгий 20% - 100 мл;
• байгалийн дарс цуу - 1-2 tbsp. халбага;
• гичийн бэлэн болсон (Dijon, Sareptian, Russian гичийн хольц авах нь илүү дээр) - 4 халбага;
• сахар-2 халбага;
• селөдернүүдийн үрийг (бас fennel ба / эсвэл cumin үрийг ашиглаж болно) - 1 халбага;
• кунжутын үрийг - 1 tsp;
• сармис - 1-2 хумс;
• улаан халуун чинжүү - амсах;
• Хар газрын чинжүү - амсах;
• давс.

Бэлтгэл ажил

4-6 нэгж бүтээгдэхүүнд зориулсан найрлагыг тооцоолох.

Байцааны хувьд гаднах навчийг нь авч, нимгэн сүрэл нь үүнийг жижиглэсэн. Бид бас лууваныг хийдэг. Сонгино цэвэрлэж, хэрчсэн байна нимгэн хагас цагираг, дөрөвний цагираг. Бид салат аягатай бүх зүйлийг хослуулдаг.

Бид шатахууныг бэлтгэдэг. Бид сармисны даралтыг сонгож, халуун ногоотой чинжүүг нилээд цавчих. Бусад бөглөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино. Салатыг дүүргээд холино. Америкийн салатуудын онцлог шинж чанар - Соус нь жижиг байх ёсгүй, харин салат бараг л "хөвөх" ёстой. Найрлагуудын жагсаалтад шинэ ургамал (яншуй, ногоон сонгино, сарнай, розмарин, корриант) байгаа эсэх нь зөвхөн орлуулагч салатын амтыг сайжруулдаг.

Энэ салатыг гамбургероор хооллоорой , эсвэл сайн үдшийг идэж , гэр бүл чинь аз жаргалтай болно. Бон хүсэл!