Гүржийн тамируны бяслаг бидний ширээний ард байнга зочилж ирсэн. Саладууд, хөнгөн зууш, гол хоол нь түүний оролцоотой танил цэстэй болсон. Энэ гайхамшигтай бяслаг бүхий өөрийн жороор арвижуулах болно. Доошоо бичээрэй!
Шар айргийн бяслагны жор
Орц:
- suluguni - 500 гр;
- kefir - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хар чинжүү - хавчих;
- гурил - 1 зүйл;
- талх талх - 3 зүйл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бяслуни чанахаас өмнө brusochkami-ийн дундаж зузааныг багасга. Бид өндөгний хальс, хар чинжүүний хальстай хольж, гурилыг тус тусад нь саванд хийж, гурилыг нь салгаж авна. Нэгдүгээр бяслагын саваа гурилаар цувруулж, дараа нь өндөгний аяганд дүрээд, дараа нь талхны бөөрөнхийрсөнд хийнэ. Бид бэлтгэсэн савыг цаасан дээр бичиж, ургамлын тосыг дулаацуулахыг хүлээнэ. Алтан хүрэн хүрэн тосыг тослох, цаасан алчуураар илүүдэл тос шингээх, халуун ногоотой улаан лоолийн жан эсвэл халуун ногоотой майонезаар шарсан бяслаг хийж өгнө.
Сулгууни бяслагаар жигнэх
Зулгун бяслаг бүхий жорообуугийн жороор бид хэдэн арван удаа ярилцах хэрэгтэй байсан тул иймэрхүү амттай хоол нь таны жорыг цуглуулах боломжгүй юм. Үүний оронд бид suluguni болон zucchini-аас бяслагны сортыг анхаарч үзээрэй.
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- давс - 1 халбага;
- тос -3 tbsp. халбага;
- гурил - 1/4-ийг;
- гич нунтаг - 1 халбага;
- сүү - 1/4 нь;
- гурилан бутлаг бяслаг - 1/2 хүснэгт;
- 2 tbsp - бяслагны үртэс. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Zucchini давс цацаж, жижиг grater дээр rubbed, 30 минут зогсох үлдээх хэрэгтэй. Илүүдэл шингэн нь сайтар шахагдана.
Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, дээр нь гурил, гичийг нунтаглана. Суугны агууламжийг сүүтэй хамт дүүргэж, холимогийг хүртэл нь буцалгана. Сармисаа шахаж зуурч, бяслаг холино. Тус тусад нь өндөгний шарыг зодож, тэднийг zucchini хольцонд нэмнэ.
Үлдсэн өндөгний цагаан хатуу оргилуудад зодож, агаарын массыг zucchini-д зөөлөн хэрэглэдэг. Бид souffle-ийг бие даасан хэлбэрээр байрлуулж, 20-25 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан хатаана.
Соладыг бяцвани бяслагтайгаар хийдэг
Орц:
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- нимбэгний шүүс - 1-р зууны 1/4;
- Чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- лаврын, яншуй - 1 цацраг;
- Сулгууни бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Зүсмэл болон хавтгай таваг дээр улаан лоолийг хайчил. Бид улаан сонгины цагираг, бяслагны дээд талд байрлуулна. Бид цөцгийн тос бүхий нимбэгний шүүсийг зуурч, амтлагчаа давс, чинжүүтэй хувцсанд нэмнэ. Нимбэгний хувцаслалттай салат хийнэ, жижиглэсэн яншуй, лаврын нь засах.
Бөгжигүни бяслагыг тавь
Орц:
- suluguni - 400 гр;
- тос бяслаг - 200 гр;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- шүүс, хальс 1/2 нимбэг;
- хар чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Чидун жимсний тос, даршилсан сармисын толгой
Сулугуни нарийн grater дээр тос бяслаг хольсон. Бид жижиглэсэн чинжүү, сармис шатаасан хумс, бага зэрэг нимбэгний шүүс, амтат жүрж, хар чинжүүний хальс нэмнэ. Холигч буюу салаа ашиглан холимог хүртэл сайтар холино.
Үүний үр дүнд бяслагны оо нь шарсан талст дээр тархаж болно, чипс болон жигнэмэгийн хувьд дүрж болгон ашиглаж болно, мөн та хоёр өндөг жолоодож, бялууг дүүргэх болно.