Бид бүгдээрээ Италийн сонгодог lasagna- ийн ялгааг мэддэг. Bolognese болон өтгөн bechamel- ийн найрлагатай махыг татсан махыг гоймонгийн нарийн ширхэгтэй хэсэг болгон хувиргадаг . Хэрэв бид уламжлалт сонголтоос холдож, илүү шинэлэг жороор зогсвол, жишээ нь, далайн хоолтой ласagna жор дээр.
Далайн хоолонд Италийн ласфаг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- далайн хоол (хавч, сам хорхой, дун, далайн амьтан гэх мэт) - 500 г;
- сармис - 3 хумс;
- цагаан дарс - 1-р зууны 1/4;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- тос - 5 tbsp. халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 3 зүйл;
- Parmesan сараалжтай - 1/2 ст.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Ricotta бяслаг - 450 гр;
- mozzarella бяслаг - 1/2 tbsp;
- бууцай - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- lasagna хуудас.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос болон шарсан махыг хоёр минутанд далайн хоол холилдон хайлуулна. Дарсны ус, нимбэгний шүүстэй далайн усыг буталсан сармис хумс нэмнэ.
Хайрсан цөцгийн тосыг өөр нэг тогоо болгохдоо гурилтай гурилтай үлдсэн сармагчиныг алтан хүртэл шарж, дараа нь бид сүүгээр хувааж, байнга соусыг хутгана. Бид бамбарамыг галд аваад parmesan, давс, чинжүү нэмнэ.
Ricotta бяслаг нь шинэ газрын бууцай, өндөг, холимог mozzarella бяслаг, бяслаг хольц нь цагаан béchamelamel сумтай хольж байна. Холимог гурилын 1/4 нь жигнэх тавцангийн ёроолд цутгаж, дээр нь бага зэрэг болгосон lasagna хуудсыг хийж, дээр нь далайн хоол хийж, тэдгээрийг өтгөн боовтаман сумаар дүүргэж өгнө.
Дахин хэлэхэд, бид lasagna-ийн хуудас, бяслаг хольцын үлдэгдэл, lasagna-ийн давхаргыг дахин дахин тавьдаг. Хоолны жүрж, параза амтат гүзээлзгэнэ. 45-60 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан бэлтгэсэн далайн хоолыг ласпагааг тавьдаг.
Лафagna нь далайн хоол, мөөг нь хогийн ургамал
Хоолны ийм энгийн арга нь далайн хоолтой ласagna төдийгүй уламжлалт олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- Лаваш нимгэн - 9 ширхэг.
- сам хорхой - 500 гр;
- cream sauce bechamel - 1 зүйл;
- наймалж мах - 500 гр;
- чидун тос;
- champignons - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- тос бяслаг - 350 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- үрж чанасан хатуу бяслаг - 100 гр;
- Чидун.
Бэлтгэл ажил
Лабравын энгийн жорыг дараах байдлаар бэлтгэж болно. Чидун жимсний тос нь сармисыг жижиглэсэн сармисаа үнэрийг нь өгөөд дараа нь далайн хоолыг сармис цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
Тусдаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүрэн карцингийг хуурч авна. Цөцгийн тос бяслаг болон өндөг, давс, чинжүүтэй хамт амттай өндөгтэй.
Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолж, ёроолынхоо давхар ёроолыг тавина. Цөцгийн талхтай талхны талхны тосыг тослох ба гадаргуу дээр мөөгийг тараана.
Дараа нь бид дараагийн давхаргатай талхны талхыг тавин бяслагын хольцоор хучив. Бид далайн хоолыг тал хувь нь тараадаг. Давхаргын дарааллыг давтан: мөөг, bechamel бүхий pita талх давхарга, тос бяслаг болон далайн хоолоор хийсэн pita талхны дараа. Хамгийн сүүлчийнхийг ав
Хэрвээ та хоол хийхдээ lasagna хоол хийхийг хүсвэл олон тооны жороор хоол хийхийг хүсэж байгаа бол энэ тосыг тослох савны ёроолд тавигдсан талхны хальсыг ижил дарааллаар тарааж, дараа нь 40-50 минутын турш "Baking" горимыг асаана. Хоол идэхээс 10 минутын өмнө таваг дээр нь сараалжтай бяслаг хийж тавина.
Лаазалайн хоол хийхээс өмнө зүсэж идэхээсээ өмнө зүсэж идэхийн тулд хөнгөн хэлбэрийг нь хадгалах хэрэгтэй. Энэ хоолыг халуун хэлбэрээр хоолло.