Жимсний сармис нь жимс дүүрэхэд маш их үртэстэй бүтээгдэхүүн юм. Халуун ногоотой, улаавтар бялууг аманд нь асуу.
Самос - уламжлалт жор
Орц:
- гурил - 400 гр;
- ус - 160 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- алим - 200 гр;
- лийр - 150 гр;
- үзэм - 50 г;
- тос - 30 гр;
- коньяк - 15 мл;
- шанцай - 5 гр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Самоси жимстэй - жор нь энгийн, хурдан байдаг, танд маш их цаг зарцуулдаггүй, үр дүнг тааламжтай болгоно. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил, давсыг хольж, холимог руу бага хэмжээний ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жимс устгана, сүүл, үр, хальс унтраах хальс, тэднийг жижиг дөрвөлжин болгон бууруулсан байна. Тэдгээрийг саванд хийж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага нэмнэ. Үрийг хүртэл бэлэн болтол холимог байх ёстой. Хэрэв алим, лийр нь боловсорсон бол усыг нэмж болохгүй. Үзэм нь 15 минутын турш буцалсан ус, коньяк хийнэ.
Жимс нухсан төмс, үзэмийг хольж хутгана. Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг аваад, дараа нь зүсмэл дотор хувааж, зүсмэл бүрийг зууван бялуу болгон хийнэ. Хагас талхыг хайчилж талыг нь холбоод зүслэг хийхээс бусад бүх талыг нь хавчих. Энэ нь халаасны төрөл юм.
Энэ алхмыг зуурмагийн бүх хэсгүүдэд давт. Жимс дүүргэж, сүүлчийн ирмэгийг бүрхсэн зүйлсийг хий. Энэ үйл явц нь самос бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байдаг. Туршилтыг бөглөхдөө зөвхөн гүн шарсан махыг хуурч үлдэх болно.
Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосны литр бүхий жижиг хайруулын тавган халаа. Хэрвээ тосонд шарсан тосонд байвал тосонд 80% -аар дүүргэнэ. Fry samosy нь зуурмагийн caramel өнгө авах хүртэл 3 минут байх ёстой. Бэлэн самосог цаасны алчуур дээр илүүдэл өөх стек дээр тавь. Шанцайтай бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавь.
Самоси - жимстэй жор
Орц:
- гурил - 400 гр;
- ус - 160 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- cranberries - 200 гр;
- Үхрийн нүд - 150 гр;
- тос - 30 гр;
- самар - 5 гр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та жимсний самар бэлтгэх самоса бэлтгэхийг мэддэг бол энэ нь жимс жимсгэнэ хийхэд хэцүү байх болно. Энэ жороор хийгдсэн зуурмаг нь эхний аргын адил бэлтгэгдэнэ.
Дүүргэж бэлтгэхийн тулд савыг чихэндээ чихэртэй хийж, тагийг нь тагла. Жимсний бүх дэлбэрэлтийг хүртэл 5 минут буюу түүнээс дээш холино.
Урьдчилсан жороор технологийн тусламжтайгаар самос гарч ирнэ. 3 минутын турш тосонд шарна. Бэлэн бялуу нь газрын самар цацаж, дулаан хэлбэрээр ширээнд үйлчилдэг.
Хэрвээ та жирийн амтат бяслагийг сонирхож байгаа бол бирфи болон раха локумыг хоолоо бүү мартаарай. Бон хүсэл!