Зуны улиралд хүн бүр жимс, жимсгэнэ ашиглан амттай, хөнгөн хоол идэх дуртай байдаг. Gooseberries-ийн жорууд нь хооллогч бүр өөр өөр хүсэлттэй эдлэх болно гэсэн хоолны дур сонирхол, ер бусын эмчилгээ сонгох асуудлыг шийдвэрлэх тогооч туслах болно.
Юу хийх вэ?
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэээс лаазалсан махыг эхлүүлэхээсээ өмнө та хангалттай шинэ жимсийг авах хэрэгтэй бөгөөд анхны жорууд нь төгс сайн хоол хийх ажлыг хийхэд туслах болно.
- Гоймоноос гардаг төмс нь зөвхөн чанамал, шахмал биш юм. "Эмээгийн" жор дээр ердийн ундаанаас гадна та жимс жимсгэнэ болон гаа навч дээр суурилсан "Mojito" амттай коктейлийг бий болгож болно.
- Үхрийн нүднээс чөмөг нь амт дэлбэрэх юм! Хөлдөөсөн жимс нь амттай зуурмагтай харьцуулахад үр дүнтэй байдаг.
- Үхрийн нүд нь жор заримдаа гайхах болно. Мах, халуун Энэтхэгийн чулуун дээр халуун ногоотой жан гэж юу вэ.
- Gooseberries нь pectin-д баялаг бөгөөд вазелин эсвэл маркалин бэлтгэх явцад ямар ч асуудал үүсэхгүй.
Үхрийн нүд бялуу - жор
Ийм амтат, амттай бялуу gooseberries бүх махыг урьдчилан шараад болно, энэ нь олон бүтээгдэхүүн авах болно, гэхдээ үр дүн нь маш сайн байх болно. Ямар ч төрлийн жор сонгож болно учир нь ямар ч сайхан зуурмаг жимсгэнэ исгэлэн амт нь сайн нэгтгэдэг. Энэ бялууг бэлтгэхэд бэлтгэх хугацаа 22см-ээс багагүй байх ёстой.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- гурил - 350 гр;
- жигд нунтаг;
- нимбэгний хальс - 2 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- gooseberries - 300 гр;
- цардуул - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нэрсийг гаргаж аваад, сүүлийг салгаж, хуурай, цардуул нь цацаж. Нунтагласан хэлбэрт хийнэ.
- Цагаан элсэн чихэр хүртэл өндөглөдөг.
- Холигчийг жигд, гурил, гурилыг нэмнэ.
- Зөөлөн тосыг зөөлөн гөлгөр зуурмаг дээр тавина.
- Жимс дээр хийнэ, 190-д 40 минутын турш жигнэх.
Үхрийн нүднээс хорхойтох - жор
Күүкээс гардаг ер бусын жор заримдаа бэлтгэгддэг, та ердөө л найрлагыг хослуулах хэрэгтэй. Илүү амттай, баялаг амттай хосууд энэ соусыг үнэлдэг болохоор Энэтхэгийн хоолны газруудын нэгдмэл хоол хийхэд хялбар байдаг. Үхрийн нүднээс Чатни хурц, анхилуун үнэртэй, махан хоолтой хослуулсан байдаг.
Орц:
- gooseberries - 600 гр;
- чинжүү - 1 pc.
- элсэн чихэр - 100 г;
- цагаан гаа (зүсмэл) - 1 см;
- давс;
- 50 мл ус;
- булан навч - ½ хуудас.
Бэлтгэл ажил
- Gooseberries угааж, сүүлийг арилгаж хатаана.
- Саванд хийнэ, усаар асгаж, өндөр дулаанаар хуурна.
- Тусдаа давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн чинжүү холино. Гэдэсний цэвэрлэгээ.
- Үүний зэрэгцээ, жимс нь ил тод, зөөлөн болсон.
- Халуун ногоо, цагаан гаа, лаврын хэсгийг нэмнэ. Сар сүмсээр өтгөрч байлгана.
- Цагаан гаа ба бугын навчийг устгана.
- Тагийг нь 20 минутын турш тагла.
Үхрийн нүднээс Mojito
Шинэ сэргэг зуны ундаа - Mojito үхрийн нүд, гаа нь шинэ сонирхолтой бүх амтлагч хайрладаг болно. Ундны усыг ирээдүйн хэрэгцээнд зориулан хурааж болох боловч хөргөлтөнд шууд хэрэглэж болно. Согтууруулах ундаа хэрэглэж эхэлснээсээ хойш согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй, учир нь хүүхдэд ч бас санал болгож болно. Хэрвээ та найрлагад рум, буталсан мөсөн нэмж өгвөл байгалийн алдартай коктейль болно.
Орц:
- gooseberries - 250 гр;
- Шохой - ½ ширхэг.
- гаа - 50 г;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- цагаан гаа grated - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Жүржийн дотор бүх найрлагыг нь асгаж, буцалсан ус асгаж байна.
- Тагийг нь тагла, 20 минут байлгана, саванд хийнэ, сиропыг буцалгана.
- Гахай, жимсгэний хамт буцалгаж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.
- Согтууруулах ундаагаар бүрэн хөргөнө.
Үхрийн нүднээс жимс вазелин
Үхрийн нүднээс вазелины амттанг нэг саванд хийж, масс хөлдөөд хэсэг хэсгүүдээ зүсч, элсэн чихэр хийж, амттай чихэрлэг амттай болтол түр хүлээнэ үү. Жимс нь их хэмжээний пектин агуулдаг тул анхаарлын орц найрлагыг нэмэх шаардлагагүй юм. Материалыг тослохын тулд коньяк ашигладаг тул бага тооны тосоор сольж болно.
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- элсэн чихэр - 500 гр;
- коньяк - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
- Шүүслэг холигчоор дамжуулан хутгаж, шигшүүрээр арчна.
- Күүкийн эзлэхүүнийг багасгатал хагасыг нь хадгална.
- Элсэн чихэр хийнэ, өөр 30 минутын турш хооллоорой.
- Коньякийн хэлбэрийг зөөлрүүлнэ
- Цөцгийн тосыг хийнэ, өрөөнд хөргөнө.
- 4 цагийн турш хөргөгчинд тавь.
- Элсэн чихэр, вазелин хайчилж.
Үхрийн нүднээс махыг нь хүртэл чанаж болгоно
Герзоноос ирсэн гоймонгийн амтлагч нь амтлагчийн хамгийн уламжлалт хувилбар биш боловч энэ нь үнэхээр амттай бөгөөд үр дүн нь сонгодог жортой төстэй юм. Илүү их ханамжийн хувьд хуурай буюу төвлөрсөн кавказын adzhika ашиглах нь амт нь жинхэнэ амтыг ойртуулж, сайн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэх болно, энэ нь жаахан соусыг хадгалах боломжийг олгоно.
Орц:
- gooseberries - 500 гр;
- сармис - 5 шүд;
- халуун чинжүү, 1 пакт.
- давс, элсэн чихэр;
- adzhika caucasian төвлөрсөн - 1 tsp;
- dill, coriander, лаврын, яншуй - 40 гр;
- ус - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
- Жимс дээр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь хоол.
- Цэвэр нухаш дээр үхрийн нүдийг зайлж угаана.
- Жимсний масс жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн нилээд чинжүү, жижиглэсэн сармис, adzhika нэмнэ.
- 20 минутын турш хамгийн бага гал дээр цууг бэлтгэх.
- Хэрэглэхээс өмнө бүрэн сэрүүн байх.
Өвлийн улиралд ямаанаас яах вэ?
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс жор нь жил бүр хамгаалалтанд эрхэлдэг ихэнх гэрийн эзэгтэйд тооцогддог. Жимс нь маш түгээмэл байдаг тул тэднийг гацуур төдийгүй бусад олон сонирхолтой амтыг бэлдэж болно.
- Үхрийн нүднээс саатал жор маш их олон янз байдаг. Жимс нь гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, алим, гүзээлзгэнэтэй хослуулдаг. Ихэнхдээ амтат хоолонд орших цитрус нэмдэг.
- Compote нь худалдан авсан ундааны сайн орлуулагч юм. Gooseberries бусад улирлын жимс, жүржүүдээр баяжуулагддаг.
- Архитектур нь тааламжтай амттай, гайхалтай амттай байх болно.
- Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс вазелны жор нь хадгалалтын үед хадгалах бодисын нэмэлтийг шаарддаггүй, бөмбөгийг хүссэн тогтвортой байдалд өтгөрүүлдэг.
- Пасила бол бүх зөвлөмжийг ажигласан тохиолдолд удаан хугацаанд хадгалагддаг хамгийн тохиромжтой эмчилгээ юм.
Өвлийн улиралд gooseberries-аас саатал хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ нь улаан үхрийн нүднээс чанамал бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Энэ жороор дагуух гоёл чимэглэл нь бүх жимсгэнтэй хамт олж авна, хадгалах үед сироп нь вазелин төлөв рүү зузаардаг. Хэрэв хүсвэл, та нар бөөрөлзгөнө, улаан улаалзганы хамт найрлагыг нэмэгдүүлж болно. Найрлагуудын тоо нь 750 граммаар хэмжигддэг.
Орц:
- элсэн чихэр - 1 кг;
- gooseberries - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Арьсыг угааж, сүүлийг нь салгаж, шүднийхээ хамт жимс тус бүрийг хатаана.
- Элсэн чихэр нэмээд 5 цагийн турш орхино.
- 5 минут буцалгана, буцалгана чанамал тавь. Хөөсийг ав.
- Хөргөх, буцалгаад 5 минут буцалгана.
- Дараа нь чичиргээнийг сайтар битүүмжилж сайтар хөргөнө.
Үхрийн нүднээс компот хэрхэн хоол хийх вэ?
Gooseberries компаний жор бусад жимснээс ижил ундаа хийхээс өөр юм. Онцгой сонирхолтой амтыг жүржийн хальс, целлюлоз нэмнэ. Цитрус ашиглан цагаан хальс хальслахад сайн байдаг тул уух нь гашуун гардаггүй. Эдгээр найрлага нь 1 литр 3 литрийн саванд тооцогддог.
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- үрж жижиглэсэн хальс, нэг жүржийн мах.
Бэлтгэл ажил
- Ариутгасан саванд цэвэр gooseberries хийнэ, улбар шар өнгийн улбар шар болон жижиглэсэн целлюлозыг pitted хийнэ.
- Буцалж буй усаар хийж чадах бодисыг хийнэ.
- Саванд шингэнийг зайлж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Халуун сироп нь саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ.
- Шавар, улбар шараас шахмалыг эргүүлж, бүрэн хөргөнө.
- Ундаа нь подволк дотор бүх өвөл хадгалагдана.
Махны бутлуураар өвлийн улиралд үхрийн нүднээс үхрийн вазелин
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс вазелийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Ихэнх pectin хальс дотор байдаг, тиймээс жимс нь шигшүүрээр нунтаглах биш, харин мах бутлуурын дамжуулан гүйлгэх. Желатин эсвэл зефикийг нэмэхэд шаардагдахгүй, хадгалалтын явцад өтгөрүүлнэ. Ажлын хэсэг нь хөргөгчинд заавал байх албагүй тул та үүнийг подволд эсвэл подвалд байрлуулж болно.
Орц:
- gooseberries - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Gooseberries угааж, сүүлнээс нь цэвэрлэж хатаасан.
- Мах бутлуураар гүйлгэж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
- Галд аваад 15 минут буцалгана. Хөргөх.
- Дахин дахин 15 минут буцалгаж, вазелин буцалгана.
- Ариутгасан саванд хийж, сайтар битүүмжилж, таглаад сайтар тавина.
Үхрийн нүд хандмал
Архи нь үхрийн нүд нь хандмал гайхалтай амт. Уухыг бэлдэх нь хурдан биш бөгөөд үүнийг хамгийн багадаа сараар амтлах болно. Гэвч үр дүн нь хүчин чармайлт, хүлээлт юм. Дүүргэлтийн тогтвортой байдал нь нягт, бага зэрэг зузаан, ликёр шиг юм. Ийм архи нь дор хаяж нэг жил гэртээ хадгалагддаг.
Орц:
- gooseberries - 500 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- Архи - 600 мл.
Бэлтгэл ажил
- Угсармал саванд жимсийг нь угааж, архи, таглаад, 2 долоо хоногийн турш орхино.
- Өөр нэг саванд архи норвол хөргөгчинд хийнэ.
- Gooseberries нь элсэн чихэрээр хучигдсан, 2 долоо хоног үлдсэн, заримдаа холилддог.
- Архи руу сироп хийнэ.
- Та ваартай жимс жимсгэнэ усаар асгаж болно, хутгах хэдэн хоногийн турш үлдээж болно.
- Ус руу архи уух.
- Самбай шүүлтүүрээр дамжуулан дуслын омгийг хэлнэ.
Гэрийн галууны цөцгий нь цастай
Нимгэн хавтан хэлбэрээр вазелины чихрийн амттай хүүхдүүдэд дуртай, үр дүнтэй эмчилгээ хэрэгтэй. Цахилгаан хатаагчид үхрийн нүднээс гар хийцийн гоймон бэлтгэх боловч хэрэв танд байхгүй бол зууханд ашиглаж болох боловч хатаах хугацаа хоёр дахин нэмэгдэх болно. Хоолыг битүүмжилсэн шил, хуванцар саванд хадгалж байдаг.
Орц:
- gooseberries - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- тосолгооны материал;
- цардуул буюу цардуулыг цацах зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн нүдийг гашуунаар цэвэрлэж, элсэн чихэрээр дүүргэж, талстыг уусгах хүртэл буцалгана.
- Нимгэн үе давхаргатай тосгүй тавиур руу хийнэ.
- 50 градусын цагт 7 цагийн турш хатаана.