Скрепер эсвэл халбаган дээр хөлдөөсөн хоолны дурсгал нь буфет болон махны чанамал зохион байгуулахад маш сайн шийдэл юм. Энэ зууш нь маш тохиромжтой, та үүнийг гараараа авч чадахгүй, энэ нь хоол идэх үед чи бохир болохгүй болно гэсэн баталгаа байдаг. Канпе нь янз бүрийн согтууруулах ундаа уухад тохиромжтой байдаг. Тэд сэндвичий зарчмаар канпегийн давхаргыг цуглуулдаг.
Шорлог дээр амттай хүйтэн зууш хийхэд зориулсан хэд хэдэн жор байдаг. Ийм хоол хийх субстратын хувьд хөргөх хэсэг нь ихэнхдээ хатаасан талхын жижиг хэсэг юм (энэ нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй, ойролцоогоор 2 см хэмжээтэй талыг гурвалжинтай болгоход тохиромжтой байдаг).
Самар, өргөст хэмхтэй шорлог дээр гардаг
Орц:
- хөх тарианы талх;
- тос, байгалийн хий;
- ногоон (яншуй, coriander, лаврын).
- бага зэрэг давсалсан хергегч, давсалсан, халуун ногоотой давсалсан булангийн булан;
- шинэ өргөст хэмх.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүд, мөн өргөст хэмхээр хялгасан филистуудыг хайчилж - нимгэн тойрог буюу өндгөвч.
Талхыг бас нимгэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. (Herring хэсэг нь тохиромжтой), хуурай зууханд хатаана. Хуурай жигнэмэгээр хатаана. Croutons хөргөөд цөцгийн тос бүрийг тараана. Тэдний орой дээр ногоон зүсмэлүүд хоёр навч, дараа нь - Herring фанерын хэсэг, сүүлийн давхарга - өргөст хэмх хэсэг. Бид бүтээцийг бэхэлгээтэй болгож, үлдсэн савыг цуглуулдаг . Бид хоол хийх таваг эсвэл жижиг тосгуур дээр бэлэн кафе хийж өгдөг. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө сэрүүн газар байлгаж, газрын тос хайлдаггүй.
Салмон, хулд, ягаан хулд, бусад хулд зэрэг херш зэргийг орлуулах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн энэ нь хөнгөн цагаан давсалсан, давсалсан загас, загасчин, загасны түрэмгий, сармис, хиам, загасны амттай. Ийм канави архи, араа, усыг тохирно.
Шарсан мах, хайлсан бяслаг, нимбэгний шорлог дээр зууш
Орц:
- цагаан талх;
- жижиг сам хорхой;
- бяслаг залгих (жишээлбэл, Viola);
- Циланр болон лаврын навчны навч;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Бид талхыг тасралтгүй жижиг хэсгүүд болгон багасгаж, зууханд хатаана. Бид хайлсан бяслаг бүхий хэсэг бүрийг тараадаг. Дараа нь, ногоон дээр навч, нимбэгний нимгэн зүсмэл, сам хорхойны хүнсний хэсгийн дараагийн давхарга (мэдээж чанасан). Бид хөлбөмбөгчинтэй бэхлэв. Эдгээр кафе нь цагаан, ягаан дарсаар сайн үйлчилдэг.
Чидун, бяслагтай шорлог дээр зууш
Орц:
- цагаан талх;
- бяслаг (хагас хатуу, жишээ нь Гоуда эсвэл Голланд, гэхдээ ерөнхийдөө элэгдээгүй, хөгц байхгүй бол эдгээрийг тус тусад нь иддэг);
- Чидун жимсний ногоон өнгөтэй бол ногоон юм.
Бэлтгэл ажил
Хэмжээ нь жижиг хэмжээтэй хэсэг болгон талх хувааж, тийм болохоор нэг хазуулсан гэж тэд хэлсэн шиг идэх нь тохиромжтой байв. Бага зэрэг ("шархадсан" биш), зууханд талхны жигд хуудсан дээр талхыг хатаа.
Хүйтнүүд хөргөж байх үедээ бяслаг тохиромжтой хэлбэрийг жижиг хэсгүүд болгон бууруул. Талх талхны бяслаг дээр тараана. Дээрээс нь чидун талыг нь огтолж тавьдаг. Бид бүтээцийг дэнжээр бэхлэнэ.
Эдгээр кафе нь бараг ямар ч дарс, коньяк, граппа, ракиятай тохирно.
Жишээ нь, хуухдийн хувьд (жишээлбэл, хуухдийн төрсөн едер) шорлог дээрхи зууш бэлтгэж болох бегеед субстратын талх шаардлагатай биш тул бяслагаар сольж болно.
Махаладтай шорлог дээр дарсны амтлагч
Орц:
- хагас хатуу бяслаг;
- marmalade;
- жимс (гүзээлзгэнэ, усан үзэм, гоймон).
Бэлтгэл ажил
Бяслагыг зөв хэмжээсээр хуваа. Дээрх хэсэг бүрийн хувьд бид маргашны зүсмэлийг тавьж, үүн дээр - 1 жимсгэнэ. Бид хөлбөмбөгчинтэй бэхлэв.
Мэдээжийн хэрэг, 5-аас доош насны хүүхдэд ийм даруулга өгөх ёсгүй (энэ нь аюулгүй биш). Мөн амтат кафе нь насанд хүрэгчдэд зориулсан цай, кофе болон бусад ижил төрлийн ундаа юм.