Гэрийн ялзмаг

Хуммус нь төрөл бүрийн амтлагч, чидуны тосыг нэмсэн ногооны шүүсээр хийсэн уламжлалт Газар дундын тэнгисийн таваг юм. Гэртээ hummus хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье.

Гэрийн жороор хийсэн хулуу

Орц:

Бэлтгэл ажил

Одоо гэр хорооллыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярина уу. Туркийн вандуй вандуй нь ойролцоогоор 12 цагийн турш угааж, хүйтэн усанд угаана. Үүний дараа бүх шингэнийг шавхана. Үлдэгдэл ногооны үрийг сав руу шилжүүлж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Бид гал гарсан үед ойролцоогоор 2 цаг хоол хийхээр тохируулсан. Бэлэн зөөлөн вандуй нь зөөлөн үрж шөлийг тусдаа аяга руу хийнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр түрхэж, кальциныг 3 минут байлгана. Үүний дараа кофе бутлуур эсвэл хутгагч руу хийнэ. Дараа нь кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тендерт алтан өнгө болон сайхан үнэр гарах хүртэл үрийг хуурна. Дараа нь кунжутын сэрүүн, кофе бутлуурын нунтагладаг.

Үрийг нь кунжутын нунтаг холигчоор сайтар цутгаж, цэвэршүүлсэн сармис хумс нэмнэ. Давсны чимхүүрийг хийж, чидуны тосоор хийнэ. Нэг массыг нэг төрлийн болго. Дараа нь холимог, холимог руу бага зэрэг чанасан вандуй тавьж, аажмаар вандуй, чанасан ус нь шөл аажмаар цутгах. Бүх вандуйнууд нь нэгэн жигд байдал болох хүртэл холигчийг массаараа үргэлжлүүлэн гүйлгэнэ. Энэ хоол бэлтгэх явцад байнга амттай байх ёстой мөн өөрийн үзэмжээр нимбэгний шүүс, давс, эсвэл chickpea шөл нэмнэ. Hummus эцэст нь халуун ногоо нэмсэнээр хүссэн амтыг авчирсаны дараа нухсан төмс нь нэгэн төрлийн сайхан амттай болох хүртэл холигчийг асаана.

Хоолойд пентметийг байрлуулж, халбагаар нь жижиг ховил хийж, бага зэрэг оливын тос хийнэ. Бид амтат чинжүүтэй хамт чанасан вандуй эсвэл хальсалсан хуш самар бүхий бүх вандуйтай таваг заслаа. Хуммуу, гэртээ чанаж, хөнгөн хуумгай, шатаасан өндөглөг, хүнсний ногоо, эсвэл талхны талхны ширээн дээр үйлчилсэн.