Өвлийн улиралд улаан лооль, сармис бүхий "Хреновина" нь лаазалсан болон нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй энгийн бэлтгэл юм. Учир нь гол найрлага нь нянгийн эсрэг шинжтэй тунадас юм. Уламжлалт бүтээгдэхүүнээс гадна цуу , алим, амтат чинжүү, чавга зэргийг халуун суманд нэмнэ. "Хреновина" бэлтгэх жорыг янз бүрийн аргаар авч үзье.
Улаан лооль, сармиснаас "Хреновина" хоол хийх жор
Энэ амтлагчийг бэлтгэхийн тулд шинэ бүтээгдэхүүн нь маш чухал байдаг. Учир нь өвлийн улиралд хадгалах, хадгалах хугацаа, чанарыг тодорхойлно. Тиймээс "Хреновини" улаан лооль, сармис ашиглан шүүслэг бүхэл улаан лооль, том халуун ногоотой сармис, тунгалаг үндэсийг сонгож авна. Зөвлөмжийг дагаж мөрдөхдөө та хүйтэн халуун халуун хоолонд маш сайн нэмэлт үйлчилгээ болох халуун ногоотой, халуун ногоотой зууш хүлээн авна.
Орц:
- тунхууны үндэс - 95 гр;
- улаан лооль - 940 гр;
- сармис - 85 гр;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Тэднийг цэвэрлэх замаар сармисны шүд, тунхууны бэлдмэлийг бэлтгэнэ.
- Улаан лооль, нухашыг хэдэн минут угаана. Холигч бэлтгэсэн улаан лооль
- Махны үндэсийг нунтаг маханд хийж, сармисыг хэвлэлийн дагуу дамжуулна.
- Давстай найрлага, улиралыг хольж, ариутгасан саванд шилжүүлнэ.
- Тагийг нь таггүйгээр хоёр цаг байлгаад, холимог хутгана. Дараа нь цэвэр капрон тагийг хийж, хүйтэнд хадгална.
"Хреновина" улаан лооль, сармис ашиглан буцалгасан
Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд ажлын хэсэг хагас цагийн турш чанаж болгосон байна. Энэ аргаар найрлага нь үнэрийг нээж, шүүслэгийг олж авах боломжийг олгодог.
Орц:
- улаан лооль - 2,8 кг;
- сармис - 110 гр;
- тунхууны үндэс - 180 гр;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолиудыг сайтар угааж, тэдгээрийг хялбараар тайрч, ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэгийг буцалгана.
- Сармисыг хальсалж хальсалж тунгалаг улаан лооль руу хуулна.
- Үүний амтлагч нь нэг цагийн турш хоол хийж, давс дүүргэж, ариутгасан саванд тараана. Лаазыг таглаатай таглаатай, ордоор нь хаа.
"Хреновина" улаан лооль, сармис, алим, чинжүүтэй
Амтат зууш өгч, өнгө нэмээд шүүслэг алим, гашуун амттай болно. "Хреновина" -д хэрэглэдэг хүнсний ногооны олон янз байдал нь улирлын чанартай эмгэгийг тайвшруулахад тусалдаг.
Орц:
- тунхууны үндэс - 140 гр;
- улаан лооль - 2.4 кг;
- алим - 930 гр;
- сармис - 155 гр;
- халуун чинжүү - 45 гр;
- цуу - 35 мл;
- элсэн чихэр - 55 г;
- давс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Найрлагандаа цэвэрлэж, тэдгээрийг махыг бутлана.
- Буталсан алимыг хайруулын тавган дээр тавиад хэдхэн минутын турш галыг хадгалж, улаан лоолийг нэмж, хольцоо хоолонд 1 цаг хүрэхгүй хугацаагаар хийнэ.
- Халуун чинжүү, сармис болон тунхууны үндсийг нэмээд, хэдэн минутын турш хүнсний ногоогоо хооллоорой. Дараа нь цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг дулаанаар салгаж ав.
- "Хреновин" ариутгасан саванд тарааж, таглааг хаадаг.
"Хреновина" улаан лооль, амтат чинжүү, тунхууны сармистай
Амтат чинжүүтэй "Хреновина" амин дэмийн найрлагыг баяжуулж өгнө үү. Чинээлэг чинжүү нэмсэнээр "Хреновина" халуун махан хоолонд зориулсан borscht, жаныг дүүргэх боломжтой.
Орц:
- улаан лооль - 2.9 кг;
- амтат чинжүү - 390 гр;
- тунхууны үндэс - 190 гр;
- сармис - 80 гр;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Махан бутлуурт хүнсний ногоо хальсална. Давстай зөөлөн улирал хийх.
- Ажлын цаасыг тарааж, таглаатай таглаатай лонхтой таглаад хөргөгчинд хийнэ. Энэ бэлтгэл нь бэлтгэлээс хойш хоёр долоо хоногийн туршид ашиглагддаг.