Усан үзэм - калорийн агууламж

Усан үзэм нь хамгийн эртний таримал ургамлын нэг юм. Түүний бясалгал МЭӨ 5 -6-р зууны үед Сири, Месопотами, Египетэд хэрэгжиж эхэлсэн. Мөн дэмий хоосон биш, усан үзэм амттай, тэжээллэг шинж чанараараа өрсөлдөх чадвартай цөөн тооны бусад жимс байдаг. Энэ нь арьсны уураг, зарим дааврууд, өөх бодисын солилцооны зохицуулалт гэх мэт маш чухал процессуудад оролцдог хүмүүст амин чухал амин хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд зуны дулаан улиралд сэргэлэн амттай исгэлэн жимс өгдөг.

Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, глюкоз, фруктозын өндөр агууламжтай тул усан үзэм нь харьцангуй өндөр илчлэг байдаг. 40-95 калори (янз бүрийн зүйлээс хамаардаг).

Ногоон усан үзмийн калорийн агууламж

Ногоон усан үзэм нь улаанаас илүүдэл илчлэг гэж үздэг. Ногоон усан үзэм дээр хичнээн илчлэгийг олж мэдье. Ногоон эсвэл цагаан усан үзэм нь хоолны болон техникийн сортуудад хуваагддаг. Сүүлдээ дарс үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн бага амттай, түүнчлэн илчлэг багатай байдаг. Эдгээр нь усан үзмийн сорт байдаг:

• Aligote;
• Мускат;
• Albarinje;
• Рислинг.

Тэдний илчлэгийн агууламж 43-65 калори байдаг. Хүснэгтний усан үзэм нь илүү амттай, калорийн агууламж нь ойролцоогоор 60 ("эмэгтэй хуруу") 95 калори (кишмиш) хүртэл байна.

Улаан усан үзмийн калорийн агууламж

Улаан усан үзэм нь ногоон биетэй харьцуулахад илүү олон антиоксидант агуулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөс сэргийлэх, амьсгалын замын өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, дархлаажуулалтыг бэхжүүлэхэд зайлшгүй чухал юм. Үүний зэрэгцээ, улаан усан үзмийн илчлэгийн агууламж нь 60-70 калори илчлэгтэй бөгөөд энэ нь илчлэгийн үнэ цэнэээс их биш юм. ногоон усан үзэм.

Хоолны үед усан үзэм

Усан үзэм нь маш их хэмжээний нүүрсустөрөгч агуулдаг бөгөөд глюкоз, фруктозыг их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн үед усан үзэм нь байж болох ч энэ нь түүний хэмжээг хязгаарлахад үнэтэй юм. Хэрвээ та энэ жимсийг өөртөө үлдээхээр шийдсэн бол бусад "ашигтай" чихрийн нишингэ, жишээ нь жад, маркал зэрэг чихрийн шижин нь энэ өдөр цэснээс хасах нь дээр юм. Мөн усан үзэм хэрэглэх нь ходоодны шарх, чихрийн шижин, сүрьеэгийн хүнд хэлбэрүүд, ерөнхий таргалалт болон архаг суулгалт бүхий хүмүүст хязгаарлагдмал юмуу бүрэн хасагдана.