Интоорын чавга нь маш амтлаг, амттай байдаг. Ийм амтат хоол нь бялууг дүүргэхэд төгс төгөлдөр юм. Өнөөдөр бид интоорын чавганаас чанамал бэлтгэх, өвлийн улиралд зун бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Чавга дахь цаг
Орц:
- шар чавга - 1 кг;
- ус - 5 зүйл;
- элсэн чихэр 750 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бид үр жимс жимсгэнэ авч, сайтар угааж, шаардлагатай бол, ялзарсан, үрчийсэн газрыг таслана. Дараа нь нэн даруй чулуунаас зайлж, интоорын чавга гүн гүнзгий саванд нэмнэ. Дараа нь ус хийж, 15 минут буцалгаад жижиг гал дээр буцалгана. Үүний дараа зөөлөн жимсний үрийг жижиг хэсгүүдэд шилжүүлж, халбагаар халбагаар сайтар хутга. Үрийг нь жинлэн авч, нэг пааландсан гүний саванд шилжүүлнэ. Элсэн чихэртэй амттай унтаж унтахын тулд хөнгөн жинтэй хольж, массыг буцалгаад, шатаахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор заримдаа бүү мартаарай. Саамийг исгэж, илүү их ханасан, өтгөн хатах болно гэдгийг санаарай. 45 минутын дараа гал асааж тагийг таглаагаар таглаж, чанамал гаргахыг шаарддаг. Бэлэн халуун саатал нь чанаж болгосон таглуугаар хучигдсан хуурай халаасан лонхтой руу норгоод цутгаж, герметаар цувисан, доошоо ухарч, хурдан хөргөнө. Үүний дараа бид ажлын гарцыг зооринд байрлуулж, өвлийн улиралд жимсний чанамалыг амтлаг, амттай болгодог.
Улаан чавгааас гаралтай эрдэнийн чулуу
Орц:
- улаан чавга - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Alycha маш сайн эрэмдэглэсэн, угааж, хаясан жимс, жимс жимсгэнэ, гүнзгий паалантай саванд хийж тавина. Шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэж, буцалгаад авч, таг хаалттай хамт 3 мин хоол. Үүний дараа болгоомжтой нь colander руу юүлж, анхааралтай сэрээ нь хальтирж, хальс, ясыг шидэж. Сармисыг эцсийн целлюлоз шиг масс руу хийнэ, 30 минутын турш халааж, модон халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй. Одоо бид хуурай вааранд чанамал хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгалж үлдээнэ.
Желатинтай интоорын чавганы гель
Орц:
- шар чавга - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 200 мл;
- желатин - 40 г;
- интоор - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Cherry болон интоорын чавга маш нарийн ялгарч, угааж, бүх ясыг анхааралтай авч гаргана. Үүний дараа жимс жимсгэнэ жимс нь мах бутлуурын дамжин өнгөрч, масс аяга руу массыг хийнэ. Элсэн чихэр хуурай желатинтай хольж, жимс гөлгөр нухсан төмстэй холилдож хучигдсан байдаг. Бүгдийг 8 цаг орчим туршиж, буцалгаад халааж, 5 минутын турш байлгана. Ариутгасан хуурай лонхтой нь халуун амттангаар дүүргэж, түргэн эргэлдэж, таглааг нь таглаад 10 минутын турш явна. Дараа нь бид зоорь буюу хөргөгчинд хадгалагдахын тулд ажлын гараа засах хэрэгтэй.
Олон тооны интоорын чавганаас цаг
Орц:
- Аляскийн бэлэн болсон - 1 кг;
- ус шүүсэн - 1 литр;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Alycha хүйтэн усаар дүүргэсэн multivarka саванд хийж угаана. Төхөөрөмжийн тагийг хаагаад "Varka" програмыг дэлгэц дээр тавьж, 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бүгдийг нь төмөр саванд хийнэ. Дууссан нэг төрлийн нухсан төмс саванд буцааж хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, бүх талстыг уусгах хүртэл халбагаар болгоомжтой хутгана. Бид контейнерыг multivark руу илгээж нэг горимд саатал бэлтгэ. 30 минутын турш тагийг нээж, эмчилгээг хутгах. Дараа нь чанамалыг хуурай лонхтой болгож, ариутгасан таглааг хаадаг.