Marinated zucchini бол махан хоол, талхаар хооллох эсвэл зүгээр л шинэхэн талхны зүслэг болгон хэрэглэхэд тохиромжтой зууш юм. Энэхүү ногооны төвийг сахисан амт нь шинэ таваг хүлээн авах бүрт найрлага, амтлагчийн найрлагатай харьцуулахад маш ихээр турших боломжийг олгодог.
Зүсчний яаж даршлах вэ?
Marinated zucchini-аас авсан зууш нь хамгийн бага хугацаатай, материаллаг өртөгтэй байдаг. Эдгээр хоосон зайны загварыг судлахдаа хүн бүр даалгаврыг биелүүлж чадна.
- Биллет нь ургамлын үр, тендер доторх мах, туранхай арьсгүй залуу жимсийг сонгоно.
- Жимсийг зайлж угааж, хуурай арчиж, шаардлагатай бол хэрчсэн зүсмэлийг санал болгосон хэлбэр, хэмжээ жортай болгоорой.
- Хүнсний ногооны marinade нэмээд сонгож авсан жорыг технологийг дагах.
- Амттай marinated zucchini өвлийн улиралд битүүмжлэх эсвэл битүүмжилж үлдэхийн тулд үлдсэн байна.
Солонгосын усан онгоцны усан онгоц
Хэрэв та богино хугацаанд халуун ногоотой, халуун ногоотой зууш бэлтгэхийг хүсвэл энэ жорыг ашиглаарай. Зєвхєн цуутай найрлагатай zucchini-ийн зєвлємжийг хэрэгжvvлж авсан нь танд сайхан амттай байх болно. Энэ нь оройн хоол, оройн хоолны гол хоол болно.
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- дарс цагаан цуу ба сахар - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3-4 шүд;
- газрын улаан чинжүү, улаан чинжүү - 2 гич;
- давс - 1,5 tsp.
- яншуй буюу кориандра - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Зукчини хагас тойргийг хэрчиж, аяга тавьсан юм.
- Тэнд ногоон, сармис, маринад, найрлага, холимог нэмнэ.
- Ус буцалгаж, буцалсан усаар халуун ногоотой зүсмэлүүдийг юүлж, хөргөөд хөргөгчийн тавиур дээр хэдэн цагийн турш тавина.
Солонгосын түргэн хоолны газар
Солонгос хэлний өргөлтөнд хэрэглэдэг өөр нэг хувилбар бол луувантай чөмөг түргэвчилсэн даршилсан байдаг. Ургамлын зүсмэлийг урьдчилсан байдлаар хучих нь маринадын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараагийн шаталтыг хурдасгах бөгөөд түргэн хугацаанд амтат гуа амтыг шингээж өгнө.
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- лууван - 1-2 ширхэг;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- дарс цагаан цуу ба сахар - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 4 шүд;
- Газрын кориант болон хар чинжүү - 2 шахмал
- давс - 1 халбага;
- dill болон яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Суулгалтыг буцалсан усанд хийж, 7 минутын турш blanched хийнэ.
- Нь Colander нь зүсмэлүүдийг дахин, ус зайлуулах боломжийг олгодог.
- Мөөгөнцөр тарааж, сараалжтай лууван, сармис, улаан чинжүү, ногоон болон бусад найрлагатай холино.
- Солонгост хурдан гүзээлзгэнэ даршилсан цагаас хойш бэлэн болно.
Зөгийн балтай хольсон зулай нь
Зөгийн бал, сармиатай хольсон амтат зутан нь махан хоол эсвэл бие даасан зуушаар хооллож болно. Залуу жимс нь хамгийн сайн зүсмэлүүдтэй ногооны цэвэрлэгчээр тайрч, шүүсийг шахаж шахаж, шүүсийг салгахын тулд шүүсийг салгахад 30 минутын турш салгаад, үлдээх хэрэгтэй.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- шингэн зөгийн бал - 70 гр;
- цуу дарс - 50 мл;
- давс - 1 халбага;
- сармис - 3 шүд;
- яншуй ба лаврын ягаан - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Зүкчи нь тохирох саванд илүүдэл шүүс, овоолгыг арилгаж өгдөг.
- Цуу, давс, сармис, ургамал зөгийн бал холино, zucchini асгаж холино.
- Хэдэн цагийн дараа та даршилсан Сквош хийж болно.
Луувантай даршилсан чөмөг
Энэ жороор өвөлжсөн Үйрмэг даршилсан Сквош нь эвтэйхэн, тэнцвэртэй амтаар гайхширч, хамгийн дуртай гэр бүлийн билетүүдийн нэг болно. Хүнсний ногоог зөвхөн marinated гэж үздэг технологийн таатай байдал, хялбар, дараа нь лонхтой саванд шууд ариутгаж, битүүмжилнэ.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- лууван - 3 ширхэг;
- цуу 9% - 200 мл;
- цэвэршүүлсэн тос - 300 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 толгой;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- Peppercorns - 10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Целлюлозын квадратыг сонгоно.
- Лууванг сонгино, сонгино, сармисаа цавчих.
- Нэг саванд хүнсний ногоо хольж, давс, элсэн чихэр, тос, цуу, чинжүү нэмээд 5 цаг холино.
- Шүүстэй хамт тэдгээр нь ариутгасан лонхтой хамт marinated zucchini тархаж, тэднийг таглааг хамарч, тэднийг 20-30 минут ариутгана, дараа нь битүүмжилсэн байна.
Сармис, сармистай хольсон зулчирхайтай
Өвөлжсөн даршилсан zucchini нь dill нь амттай байдаг. Өвөлдөө ижил төстэй бэлтгэл хийх нь илүү хялбар, илүү хялбар байдаг. Ургамлыг хоёр цагийн турш лацдан холих хэрэгтэй. Үүний дараа массыг савны дагуу савлаж урт хугацааны хадгалалтанд зориулж битүүмжилж, битүүмжилнэ.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- dill - 2 булцуу;
- цэвэршүүлсэн тос, элсэн чихэр, цагаан цуу 9% - 1 шил;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 толгой.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, сармистай хольсон чөмөг дусааж, бүх төрлийн найрлагыг нь нэмнэ.
- Даршилсаны дараах 2 цагийн дараа массыг 20-30 минутын турш буцалсан устай саванд битүүмжилж битүүмжилнэ.
Гүржид хийсэн далайн гаралтай гүрвэл
Даршилсан зулчирын дараах жороор Гүржийн аялгуутай хоол хүнсэнд дуртай. Ашигласан амтлагч болон килантроийн ногоон зүслэг талархлын ачаар амтлагч болон үнэрийг олж авдаг. Шаардлагатай тохиолдолд ажлын халуун чинжүү нь халуун чинжүүтэй хамт нэмж, хүнсний ногооны саванд амттай болгож нэмнэ.
Орц:
- zucchini - 2-3 ширхэг;
- кориандра - 1 баглаа;
- цуу - 1.5 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- амтат чинжүү болон hops-suneli нь вандуй - амсах болно;
- сармис - 2-3 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Амтуу нь куб эсвэл хагас тойрогт хувааж, кориандрын давхаргаар цацаж литрийн саванд хийж тавина.
- Саванд, элсэн чихэр, цагаан цуу, сармис, халуун ногоо зэргийг давс нэмээд буцалсан усаар дүүргэнэ.
- Буцалж буй усан дотор савыг 10 минутын турш хөргөж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Даршилсан даршилсан чөмөг
Доорх зөвлөмжийг дагаж маш сайхан халуун зууш хийж болно. Жижиг хэмжээний чацарганы чөмөгийг дөрөв дэх хэсэгт хувааж болно, том сорьцыг хагас тойрог болгон жижиглэж болно. Халуун ногоо нь улаан чинжүүтэй адилхан, солонгос луувангийн халуун ногоотой хольц юм.
Орц:
- zucchini - 2.5 кг;
- сармис - 2 толгой;
- газрын чинжүү, ногоон - амсах;
- чинжүү эсвэл халуун ногоотой амтлагч - амсах;
- элсэн чихэр, давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 0.5 аяга;
- цэвэршүүлсэн тос - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Zucchini бэлтгэх, аяга тавьсан юм.
- Сармис, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
- Цуу, давс, элсэн чихэр, амтлагчаар тос холино, zucchini руу асгаж холино, 5 цагийн турш явах.
- 20-30 минутын турш үйсэн үйсэн ариутгасан чингэлэг дэх савласан даршилсан халуун ногоотой zucchini.
Мөөг нь мөөг шиг сараалжтай
Мөөг, эсвэл цөцгийн тосыг даршилсан Сквошид бэлтгэхийн тулд дараахь жорыг хэрэглэж, зуушны гайхалтай амтыг эдэлнэ. Уксусын гайхалтай хэсгийг ашиглах замаар мөөгний үр нөлөө нь хүрдэг. Хэрэв хүсвэл аяга тавагны найрлага нь жижиглэсэн ногоон нэмэх замаар өргөтгөгдөж болно.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- сармис - 4-5 шүд;
- элсэн чихэр, давс - 0.5 tbsp тус бүр. халбага;
- цуу 9% - 70 мл;
- цэвэршүүлсэн тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Арьсаас хальслах зуурч, шоо болгон хуваасан.
- Сармис, газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр холилоо нэмнэ. 3 цагийн турш холино.
- Ариутгасан лонхтой саванд хийж, 10 минутын турш ариутга.
Лаазанд өвлийн улиралд зулчинг яаж даршлах вэ?
Хэрвээ та хонгилыг ариутгах технологийн процессын үед, ялангуяа өвлийн улиралд marinated zucchini-ийн дараагийн жор, ялангуяа та нарт зориулсан. Хүнсний ногооны зүсмэлүүд нь буцалсан усаар хоёр дахин цутгаж, хоёрдогч аргаар цуу, давс, сахар нэмнэ. Агуулга бүхий лаазыг буцалгах шаардлагагүй. Бүрэлдэхүүнийг тооцоолохдоо нэг литр багтаамжтай.
Орц:
- zucchini - 2-2.5 кг;
- сармис - 4-5 шүд;
- элсэн чихэр, давс - 3 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 5-6 tbsp. халбага;
- dill шүхэр - 2 ширхэг;
- хумс - 2 ширхэг.
- анхилуун үнэртэй, хар чинжүү - амсах;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- селөдерей болон яншуй ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зүсчи ванны аяганд хувааж, ногоон болон халуун ногооны талыг тавьдаг ёроолд ариутгасан вааранд байрлуулна.
- Дээрээс нь халуун ногоо, ургамлын хоёр дахь хэсгийг байрлуулж 20 минутын турш буцалж буй усаар сайтар асгаж сайтар хутгана.
- Усыг зайлж, буцалгаад авч, 5 минут буцалгана.
- Банкуудад давс, элсэн чихэр, цагаан цуу байрлуулж буцлах дусаах хийнэ.
- Ариутгалгүйгээр ариутгасан гадаргууг битүүмжилж, хөргөхийн өмнө хөнжил дор оруулав.