Магадгүй, манай оронд гэр бүл байхгүй, ногоон бортого "миний" гэр бүлийн жор байх ёсгүй. Бид махан шөл, махгүй будаа, тэр ч байтугай будаатай жортой ногоон боршир бэлтгэх талаар жижиг сонголт хийхээр шийдсэн юм. Үүнийг үзээрэй, магадгүй энэ нь таны цуглуулгын жор байж магадгүй.
Олон төрлийн америк дахь ногоон боргоцой
Орц:
- үхрийн мах - 200-400 гр;
- sorrel - нэг багц;
- dill-bun;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- наранцэцгийн тос;
- давс, амтлагч;
- өндөг - 2-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гурван сараалжтай лууван, нимгэн тууз болгон хуваасан. Бид "multilayer mode" горимыг асаахдаа: "Чичиргээ", "Шарсан", "Чичиргээ", эсвэл "Baking" гэх мэт. Ургамлын тос дахь хэрчсэн ногоо, улаан лоолийн оо (улаан лооль хийж болно), 30 секундын турш шарсан төмс нэмнэ. Төмс нь куб, махны зүсмэлүүдийг хувааж, шарсан ногоо нэмнэ. Бид 2 литр ус, давс, чинжүү нэмнэ. Бид "Soup" горимыг идэвхжүүлнэ. Бид dill болон sorrel бууруулж, хөтөлбөрийн төгсгөлд тэдгээрийг тавих. Таван минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь цөцгий, жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ.
Үхрийн нүдтэй ногоон бортог
Орц:
- хүнсний ногоо, мөөгний шөл - 2 литр;
- төмс - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- залуу хамхуул - 1 том багц;
- ногоон сонгино, dill, яншуй - амсах болно;
- чанасан өндөг, цөцгий - үйлчлэх үед.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл буцалгана авч, төмс тавих. Зүсмэл сонгино, ургамлын тосоор лууванг шарсан байцаа. Бид цэвэрлэж буцалсан усаар дүүргэж, нилээд цавчих дүүргэж, бусад үлдсэн ногооныг багасгаж, төмс чанаж үед бүх шөл нэмэх хэрэгтэй. Ногоон тавих дараа borscht хэдэн минут, давс, чинжүү хийнэ. Жижиглэсэн чанасан өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчилсэн.
Ногоон вандуй нь Borsch
Орц:
- төмс - 600 гр;
- sorrel - 200g;
- залуу ногоон вандуй - 3 аяга;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- dill, яншуй, ногоон сонгино - баглаа боодлын 1/3;
- давс, чинжүү, булангийн навч - амсах;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- 3.5 литр ус.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усан дотор бид 15-20 минутын турш буцалгасны дараа хэрчсэн төмс хийж өгнө. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван ургамлын тосоор шарсан байна. Бид саванд шарсан ногоо тарааж ногоон вандуй, давс, чинжүү нэмж, лурушку нэмээд өөр 15 минут буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн sorrel болон бусад ногоон нэмэх нэмж, таван минут хоол. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Будаатай ногоон бор будаа
Орц:
- төмс - 500 гр;
- sorrel - 200g;
- цагаан будаа - 1/2 аяга;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- dill, яншуй, ногоон сонгино - баглаа боодлын 1/3;
- чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- давс, чинжүү, булангийн навч - амсах;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- 3.5 литр ус.
Бэлтгэл ажил
Ус буцалгаж, хэрчсэн төмсийг тавь. Төмстэй будаагаа буцалгаад 15 минут буцалга. Соргел нилээд жижиглэсэн саванд хийгээд бид шарж ногоо тавина. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бид температурыг хамгийн бага температурт, дараа нь 5 минутын турш pause хийнэ. Бид ногоонуудыг тавиад 5 минутын турш хооллоорой, унтраагаад бага зэрэг гаргадаг. Өндөг, исгэлэн тосыг сонгох боломжтой.
Kefir нь ногоон borsch
Орц:
- шөл (тахиа, үхрийн мах) - 3 литр;
- төмс - 500 гр;
- Сокел, ногоон сонгино, яншуй - 1 баглаа;
- kefir - 1 шил;
- Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Буцалгах шөлөнд төмс хийж, бэлэн болтол нь хоол хийж өгнө. Дараа нь жижиглэсэн sorrel, ногоон сонгино болон яншуй нэмэх 10 минутын турш хоол. Үүний дараа кофеныг нэмж тавин минутын дараа бутална . Нь чанасан өндөг нунтаглах, цөцгий нь нүдэх (холигч байж болно) болон borscht, давс, чинжүү нь энэ хольцыг нэмнэ.