Хүйтэн улирлын эхэн үед дархлаа нэмэгдэж , улирлын чанартай халдвараас хамгаалах асуудал сэдэвчилсэн сэдэв болж байна. Улирлын чанартай ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд маш сайн нөлөө үзүүлэх нь цагаан гаа, зөгийн бал , халуун ногоо, цитрус зэрэг халуун ундаанууд болно. Гэхдээ та энгийн ундаагаар төрөл бүрийн ундаа үйлдвэрлэхэд зориулж хэрэглэж болно. Эдгээрийн нэг нь өвөл нь Долоогонын компот, бидний хуваалцах жор нь цаашид хуваалцах болно.
Өвлийн улиралд Долоогонын компот - энгийн жор
Уух нь бүх ашиг тусыг шингээж авахын тулд дээжийг авахын өмнө компотыг боохын өмнө наад зах нь хоёр сар өнгөрөх ёстой.
Орц:
- Долоогонын жимс - 220 гр;
- Элсэн чихэр - 310 гр;
- ус - 2.9 литр.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд Долоогоноос компот бэлтгэхийн өмнө жимс ав. Долоогонын жимс, сайтар зайлж, хатааж дараа нь scalded лонхтой дээр байрлуулна. Дараа нь элсэн чихэр асгаж, шингэн нь шууд утгаараа цутгах эхлэхийн тулд буцалж буй устай лонхтой дүүргэ. Ариутгасан таглааг нь лонхтой таглаад нэн даруй унага.
Өвлийн улиралд Долоогонын компот
Жимсний бэлтгэлийг бэлтгэх энэ аргын хувьд ундаа өөрөө илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч, ийм зардлыг баялаг амт болон бэлэн компотын өнгөээр бүрэн зөвтгөнө.
Орц:
- Долоогонын 550 гр;
- сахар - 440 гр;
- ус 710 мл.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихрийн талстыг халуун усанд уусгаж, идэвхжүүлсэн буцалгах шингэнийг авчирч элсэн чихэр сиропоор хоолло. Угаасан, хатаасан долоог нь сироп дээр хийж, дараа нь буцалгасны дараа бүх зүйл буцалгаад, Долоогонын сиропыг 3 литр лааз руу хоёр удаа тарааж, өмнө угааж, самнах болно. Усыг буцалгаж, буцалсан усаар лаазын агууламжийг шингэлнэ. Ариутгасан таглааг нь саванд хийнэ.
Өвөл, алим, долоогий нь компот
Долоогоноос олон жимс ургуулж болох боловч алимтай үлээж байгаа нь хамгийн алдартай, өргөн тархсан гэж үздэг.
Орц:
- Долоогонын - 530 гр;
- элсэн чихэр - 1,1 кг;
- алим - 980 гр.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд Долоогоноос компотыг хаахын өмнө ариутгасны дараа лонхтой болон таглааг байрлуул. Чийгийг нь буцалгаж, зууханд уур өгөх эсвэл кальцийн уусмал түрхэнэ.
Долоогонын хураан авсан үрийг зайлж угаана. Алимнаас голыг нь огтолж, том хэмжээтэй куб болгон хуваана. Үрийг цэвэр лонхтой тарааж, элсэн чихэр хийнэ (түүний хэмжээ алимны амтаар тодорхойлогддог), буцалсан усаар зай үлдсэн хэсгийг дүүргэнэ. Банкнуудад түргэн гүйж, тэдгээрийг боох, хөргөнө. Хадгалахын дараах бэлтгэсэн компотыг хадгалахад зориулж байрлуулна.
Долоогонын компотыг өвлийн улиралд улбар шараар будна
Сонирхолтой үнэртэй дөлдгил компот нь улбар шар хальс өгөх болно. Нэг удаа уухад хэд хэдэн төрлийн цитрус хэрэглэж болно, гэхдээ бид зарим жүржүүдээр эхлэхээр шийдсэн.
Орц:
- Долоогонын - 520 гр;
- Элсэн чихэр 940 гр;
- хоёр жүржийн хальс.
Бэлтгэл ажил
Сахар буцалгах ус 9 литр шингэлнэ, сироп нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУДЫН ХЭРЭГЛЭГЧИЙН ГАРЫН АВИЛГҮЙД ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН БҮЛГ Гурван литрийн лаазыг гурван хэсэг дотор тарааж, угааж, хатааж, цитрусын сироп бүхий бүх зүйлээ асгаж, нэн даруй хуйхлааг тагла. Урвуу хэлбэрээр лаазыг хөргөсний дараа компотыг хадгалж болно.