Тахианы махан бутлуурын төмс нь махны тэжээллэг чанар, хүнсний ногооны ашиг тусыг хослуулсан амттай, амттай үдийн хоол юм. Хоолны тав тухтай байдал нь зочин бүрийн сонирхлыг өдөөж өгдөг.
Юуны өмнө бид ихэвчлэн яаралтай хоол хийх хүмүүсээс өөр ямар ч хэрэгцээгүй шиг тахианы булантай шарсан төмстэй шинэ жороор уншигчдад танилцуулах ажлыг түргэсгэх болно.
Тахианы булантай шарсан төмс
Орц:
- төмс - 0.5 кг;
- тахианы булан - 250 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- майонезаас - 2 tbsp. л.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- хатаасан ургамал - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
Бид сармис, сонгино цэвэрлэж, сайхан үйрмэгтэй. Тахианы махан бутлуур нь гэсгээх бөгөөд дунд хэмжээний шоо хуваасан байна. Дараа нь майонезаас мах, жижиглэсэн сонгино, сармис, халуун ногоо зэргийг marinate хийж, хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна. Энэ үед төмс, цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна.
Тахианы мах хангалттай marinated дараа, ургамлын тос нь тос нь хайруулын тавган дээр хуурч дараа. Махан browned болмогц, төмс нэмж, тагийг нь хамрах болно. Бэлтгэх хүртэл найрлагыг нь хуурч, заримдаа хутгана. Эцэст нь ногоонууд нэмнэ. Нэг схемээр та тахианы булантай амтат төмсний амтгүй төмстэй болох боломжтой.
Тахианы булантай талх нарийн боов төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- тахианы булан - 0.5 кг;
- майонезаас - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Темс нь угааж, цэвэрлэж, нимгэн ялтсан хэсэг болгон хувааж, тус тусад нь саванд халуун ногоо холино. Дараа нь тосоор тосолгооны зориулалттай жигд тавиур дээр жигд давхаргад тараана. Бүрхүүл нь гэсгээх, угааж, тайрч, амтлагчаар амтлан, төмсний орой дээр тавьдаг. Бяслаг нь гар хийцийн майонез , жижиглэсэн сармистай хольсон том grater дээр дарж, дараа нь амттай амтлагчаар бүх аягыг усалдаг. Дараа нь хуудсыг урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд ойролцоогоор нэг цагийн турш хийнэ. Үйлчлэхээс өмнө бид шинэ ургамал бүхий нэгжүүдийг чимдэг.