Трозын Steak

Trout нь түүний ашигтай шинж чанараас гадна гайхалтай амт чанаруудтай. Тиймээс та өнөөдөр trout-аас хоол хийх стекийг хоол хийх зарим жорыг авч үзье.

Тропын махны стейкийг хэрхэн хоол хийх талаар. Хайруулын тавган дээр?

Улаан загасны махыг сонгоход маш олон сонголт бий. Гэхдээ хамгийн сайн сонголтыг хайруулын тавган дээр шарсан загас гэж үздэг. Хийхээсээ өмнө, нимбэгний шүүсийг загасаар найруулж, улирлын амтлагчаар хийж, дараа нь таваг нь маш шүүслэг, амттай, анхилам үнэртэй болно.

Орц:

• Ультрагийн steaks - 600 гр;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• Розмари - 1,5 tsp.
• чидун тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Хэсэг бүр угааж, алчуураар арчиж давс, чинжүү, розмарин бүхий бүх талыг арчиж хаяна. Үүний дараа, нимбэгний шүүс нь trout шүрших, 20 минутын турш marinate явах.

Одоо загаснаас хэрхэн stry идэхийг үзье. Дараа нь гүн гүнзгий хайруулын таваг аваад, түүнд тос оливын тос асгаж, дулаацуулаарай. Бид хоёр талаас дунджаар 8 минутын хугацаанд халуун уураар жигнэсэн мах, шарсан махыг тараана. Дараа нь дулааныг багасгаж, таглаатай хайруулын тагийг таглаад 10 минутын турш хоол хийж, төмс, будаатай бэлэн хоолоор үйлчилнэ. Ундаа нь загасны бүх амт чанарыг төгс илэрхийлэх нарийн хуурай цагаан дарс төгс төгөлдөр юм.

Зууханд хутгах стеци

Орц:

• trout steaks - 4 ширхэг.
• хөлдөөсөн prawns - 200 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• бүйлс - 5 tbsp. халбага;
• dill - 1 багц;
• Чидунүүд - 5 ширхэг;
• Oregano, давс, чинжүү хольц - амталж авах;
• чидун тос.

Бэлтгэл ажил

Уламжлалт аргаар бэлдсэн хулдаас бэлтгэх өөр нэг сонголтыг санал болгодог. Сам хорхой гэсгээн, цэвэр. Бяслагны жижиг бяслаг дээр зурж, оливыг цагирганаар нунтаглана. Бялууг хэлбэрээр нь тугалган цаасаар хийж, оливийн тосоор хөнгөнөөр тосолно. Steak нь угааж, хатааж, тугалган дээр тавьдаг.

Загасны дээд талд сам хорхойг оруулна. Бид нимбэг хайчилж, сам хорхойг шүүстэй шүршинэ. Давс, чинжүү, бүйлс, dill, хатаасан oregano нь цацаж. Эцэст нь бид чидуны цагирагыг гаргаж, тугалган цаасаа боодоод 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хутгах стаканыг жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад амтлах дуртай амтлагчаа нэмнэ. Бэлэн хоол нь халуун, нимбэгний зүсмэлүүд, цэвэр ургамлаар чимэглэгддэг. Энэ загас нь бие даасан таваг шиг сайн, ямар ч талхны хослолтой хавсардаг.

Богино долгионы зууханд загасны Steak

Орц:

• trout steaks - 4 ширхэг.
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• яншуй, кориандра, гоньд - 1 багц;
• давс - нэг хавчих;
• элсэн чихрээ;
• газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Савыг хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл усыг салфеткаар арчих. Бид бичил долгионы зууханд зориулж тавган дээр загасны ширхэг хийж өгдөг. Давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй хольж салгана. Энд гол зүйл нь харьцаа ажиглах, халуун ногоо нь үүнийг давтахгүй байх явдал юм. Дууссан амтлагчийг эхлээд стаксын нэг талыг нь цацаж, дараа нь хоёр талыг нь цэвэрлээрэй. Устай топ хагас нимбэг.

Загасны махыг marinated байхад бид үржүүнээс нь салгаж, сонгиноыг нимгэн хагас тойрог болгон бууруулсан. Бид загасны дээд дээр тавиад бүх хэрчиж буй ногооныг цацна. Болгарын чинжүү загасны дугариг ​​цагираг, загас дээр тархсан. Загасны таглаатай савыг таглаад тасалгааны температурт 30 минутын турш мариатад байлгана. Энэ нь шөнийн цагаар хийгддэг тул загасыг сайтар дэвсэж, далайд гаргана. Дараа нь бид богино долгионы 600 В хүртэл тавьж, 16 минутын турш програмыг ажиллуул. Хамгийн чухал нь температурыг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.

Загасны махыг хулд загас эсвэл хулдаас хийж болно.