Сувууны арвай загас нь ер бусын хослол юм. Гэхдээ та шөлтэй холбоотой энгийн зүйлийг ярьж болно. Сайхан, халуун шөл - энэ нь танд хүйтэн, халуун ногоотой, халуун шөлтэй сувдан баартай загасны шөл дээр хэрэгтэй байдаг. Энэ нь жилийн аль ч цагт таны ширээний ширээн дээр байх газар юм.
Сувдан арвайтай загасны шөл хийх жор
Загас, сувдан арвайтай энгийн шөл нь чихтэй адил бөгөөд гадаа хоол хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- бүхэл бүтэн загас (загасны мах, сагамхай) - 400 гр;
- сувдан арвай - хагас зуун;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 400 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Загаснаас загасыг цэвэрлэж, бид тайрч, сэрээ, толгой, гол горхиоос чанаж шөл болгосон байна. Лавеллын навч, амтлагчийг шөлийг амтлахын тулд бүү мартаарай. Бэлэн шөлийг cheesecloth-аар шүүж, цэвэр тогоо руу хийнэ, дараа нь гал руу буцаана.
Шөл дэх төмсний зүсмэлүүдийг тавин, хагас болгосон хүртэл хоол. Хоол хийхэд 10 минутын дараа угаасан арвай хийнэ. Булцуу, үр тариа нь чанаж болгосон бол алтан хүрэн хүрэн сонгино, лууван, дараа нь шөлтэй саванд шарсанаар шарна. 5 минутын дараа загасны зүсмэлийг шөл болгон бэлэн байлга.
Сувдан арвай бүхий загасны шөлийг жижиглэсэн ургамалгаар цацаж, үйлчилнэ.
Сувдан арвай, туна загастай загас шөл
Энэ халуун ногоотой загасны шөл уламжлалт буюу наад зах нь зан авирыг нэрлэж болохгүй. Таваг доторх найрлага нь ер бусын биш, гэхдээ энэ нь зөвхөн эхээс гадна маш амттай болгодог.
Орц:
- чанасан сувдан арвай - 1 зүйл;
- лаазалсан туна - 200 гр;
- сүү - 250 мл;
- хулуу - 300 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 5 дусал;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- загасны шөл - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр нь сармис, сараалжтай цагаан гаа нь сонгино хэрчсэн. Зөөлөн хүртэл хэрчсэн хулуу гурилыг нь салга. Хулуутай шарагчийг хольж, туна зүсмэлийг нэмээд дахин нэг минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуурмаг руу шилжүүлж, загасны шөл болон сүү холилдоно. Шөл сувдан арвай, халуун чинжүү, давс, хар чинжүү нэмнэ. Бид халуун дулаанаар 10-15 минутын турш сувдан арвайгаар лаазалсан хоол хийхийн тулд загасны шөл хийж, дараа нь ширээн дээр нь үйлчилнэ.