Rabbit бол хүний бие махбодид шингэсэн бараг бүрэн (90% -иар) маш сайн тендерийн хоолны мах юм. Туулайн махнаас та янз бүрийн аргаар төрөл бүрийн хоол хийж болно, гэхдээ туулайг унтраах хамгийн сайн арга юм.
Туулайн амттай хоолыг хэрхэн яаж хооллож болох талаар танд ярина уу.
Ерєнхий дїрэм: туулайг худалдан авахдаа хөнгөн махыг (7 сар хїртэл) малын сэгийг сонгохыг зєвлєж байна.
Төмс нь туулайн шөл - жор
Орц:
- туулай - 1 килограмм жинтэй 1 гулууз;
- төмс - ойролцоогоор 8 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- анхилуун үнэр (лаврын, анхилуун чинжүү, хумс, кориандрын үр,
- яншуй ногоон, кориандра;
- нимбэг;
- сармис;
- ургамлын тос (жишээ нь, чидун тос).
Бэлтгэл ажил
Бид туулайн махыг үе мөч болгон хэсэглэн болгож, хүйтэн устай саванд 3 цагийн турш хийнэ. Дараа нь бид 20 минутын турш нимбэгний шүүсийг сайтар зайлж, дараа нь дахин сайтар угаана. Хальдаг сонгино нь дөрөвний цагираг болгон бууруулсан, лууван нь жижиг гонзгой хэсэг юм. Саванд бид тосыг халаана. Сонгино өөрчлөгдөх хүртэл сонгино аваад дараа нь лууван, мах, халуун ногоо нэмээд холино. Тагийг таглаад 40 минутын турш халааж, заримдаа хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол ус асга. Том жижиг зүсмэл төмс сав (жижиг байж болно). Төмс бэлэн болтол нь шөл. Сандаг бага зэрэг сэрүүн байвал сармис болон ургамлыг нэмж (хэрчиж болно).
Үүнтэй ижил жороор, бид цөцгий нь төмс нь туулай шөл бэлтгэх. Шөлийг бэлэн болсон үед цөцгий тос нэмж, энэ бүтээгдэхүүнийг урт дулаан эмчилгээнд бүү тавь.
Хүнсний ногооны туулайны шөл
Орц:
- туулай - 1 pc. 1 кг орчим жинтэй;
- хулуу - 300 орчим гр;
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 300 г;
- Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтлагч (лаврын, амтат чинжүү, хумс, арвайн жимс);
- халуун ногоо (үрсэн самар, кориандра, гүргэм, улаан чинжүү шатаж);
- дарс ягаан эсвэл цагаан (вермут, самар, коньяк, tequila) - 60-100 мл;
- чидун тос;
- сармис;
- ногоон (кориандра, розмарин, яншуй).
Бэлтгэл ажил
Бид 3 цагийн турш байгалийн усан үзмийн цуу тооны нэмсэнээр туулай усыг хэсэг хэсгээр нь хутгана.
Саутын тавган дээр чидун жимсний тос сонгино асгарч, мах нэмнэ. Зуурах ба шөл хийхэд 40 минутын турш ус ба дарс халуун ногоо нэмнэ. Жижиг хулуу, амтат чинжүү (богино сүрэл) -ээр задлах дунд зэргийн гонзгой ширхэг, цэцэгт байцаа, өөр 15-20 минутын турш хүрнэ. Бага зэрэг сэрүүн байна. Үйлчлэхийн өмнө ургамал, сармистай хамт услалт.